什么食物比較能認識南京？ 要問南京人自己，答案可能有比較多種。但要是問一個外地人，反應(yīng)大多是“鴨血粉絲湯”！ 遍地開花的鴨血粉絲湯連鎖店，都舉著南京的招牌，而游客們?nèi)ツ暇餐鶗c一碗鴨血粉絲湯“打卡”。問題是，南京人自己愛吃的鴨血粉絲湯，又是什么樣的呢？鴨血在南京人這里讀作鴨衁（huāng），本是宰殺鴨子后的下腳料，但坐擁上百種“花式吃鴨法”，篤認“鴨子渾身都是寶”的南京人說：還剩鴨油？鴨油是個好東西哎不能扔哦！ ——于是有了香噴噴的鴨油燒餅。 南京人說：還有鴨血（二聲）？鴨血好吃哎倒得了闊（可）惜哦！于是有了聞名遐邇的鴨血粉絲湯。 喝一口鴨湯，熱騰騰帶著鴨油香；咬一塊鴨血，鮮嫩柔滑；嚼一段鴨腸，彈牙多汁；還有綿密軟糯的鴨肝、咸香入味的鴨肫、以及炸過又在鴨湯里煮到鼓囊囊的油豆腐（或回鹵干），裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲.....南京鴨血粉絲加盟哪家好？不如來嘗試一下鴨得堡！無錫快餐鴨血粉絲店鋪加盟

梅茗發(fā)明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗，而不是其他什么人呢？這里是還有原因的呢：梅茗多次來南京參加科舉考試，每次都在南京住上一段時間。有次和朋友去南郊游玩回城時，路過一家鴨子店想在此歇歇腳，吃點鹽水鴨喝點酒，解解乏。店主告訴他們生意特別好，鴨子早賣完了，十分抱歉，想吃明天早點來。梅茗被店里一股香味吸引著，忙問那是什么？店主答道那是我們自家人的午飯，用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的，圖它能填飽肚皮，上不了臺面的。梅茗一行與店主商量，均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗，給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問了整個制作過程。梅茗未能考上舉人，對仕途心灰意冷，又怕回到故鄉(xiāng)受他人的白眼與譏諷，年紀不小了，還要父母供養(yǎng)，于心不忍，就放下所謂文人的架子，落腳在鎮(zhèn)江開起了"鴨先知",對鴨血粉絲湯不斷改進，終得美名。 　　據(jù)多位家住門東、西的老者回憶，鴨血做成小吃，是在國民"還都"之后的事情。當時宛如一夜梨花開，城南出現(xiàn)了許多賣鴨血的小攤子。建康路、升州路上，隔不了多遠就有一個賣鴨血湯的小攤子，幾乎都是"占道經(jīng)營",只有建康路朱雀路（現(xiàn)太平南路南端）口附近一家有固定的店面，規(guī)模也大。南京快餐鴨血粉絲招商費用南京加盟的鴨血粉絲中，哪樣是你的比較愛?

南京鴨血粉絲一直是南京比較受歡迎的小吃，在南京有太多的鴨血粉絲店面了好多游客來到南京后實在是不知道哪家的南京鴨血粉絲好吃又美味，比較難選擇。其實南京真的有一家超級好處美味的南京鴨血粉絲點呢，到底是哪一家呢？鴨得堡成立至今已經(jīng)有10多年的歷史了，10多年來鴨得堡一直改善自家南京鴨血粉絲的口感，目的是為了給廣大顧客一碗美味美味的南京鴨血粉絲?，F(xiàn)在，鴨得堡的影響力越來越大，分店也從南京開完全國各地。并且，在南京鴨得堡已經(jīng)是南京本地人吃鴨血粉絲的好去處！

一碗鴨血粉絲湯的由來呢？傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。 鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，去除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。如果對鴨血粉絲感興趣的話，歡迎來鴨得堡咨詢哦。南京鴨血粉絲那么多，老南京人獨鐘情這一碗!

南京鴨得堡將傳統(tǒng)的清湯變成了濃湯，用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過千錘百煉，讓湯更具滋味!在食用價值上，南京鴨得堡將富含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素的鴨肉，用熬湯的方式把所有精華和營養(yǎng)萃取出來，讓鴨血粉絲具有養(yǎng)身效果! 如此具有創(chuàng)新的南京鴨血粉絲，全南京只此南京鴨得堡一家，如此著獨特味道的南京鴨血粉絲，怎么能不來一碗? 南京鴨得堡招商加盟 南京鴨得堡不僅有著獨特滋味的鴨血粉絲，還有這其他諸多南京地道美食，南京鴨得堡也為了更好的傳承與發(fā)揚南京地道小吃，即日對外開始招商加盟啦~有意愿的朋友歡迎前來咨詢~在三線城市開一家南京鴨得堡鴨血粉絲湯店有前景嗎？揚州特色小吃鴨血粉絲品牌

鴨血粉絲搭配小籠湯包的經(jīng)典套餐，為什么在南京風(fēng)靡？無錫快餐鴨血粉絲店鋪加盟

“鴨得堡”老鴨粉絲湯，味美湯鮮、****，已然成為金陵傳統(tǒng)特色餐飲的一面旗幟。南京目前有門店20多家，外地加盟也有10多家，為了讓更多的人吃到**南京鴨血粉絲湯，“鴨得堡”現(xiàn)在以每年10多家的速度在穩(wěn)步拓展?！傍喌帽ぁ崩哮啘珗猿钟米?斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當?shù)牟粌H是一碗美食更是健康?！傍喌帽ぁ笔曛蛔鲆患拢赫J真做好每一碗鴨血粉絲。弘揚金陵傳統(tǒng)美食文化?！傍喌帽ぁ蹦阒档脫碛?！無錫快餐鴨血粉絲店鋪加盟

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