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1、明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據(jù)說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設(shè)法研制鴨饌的新吃法來討好皇帝，于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。隨著明成祖朱棣遷都北京后，也帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。 2、在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業(yè)，這也是北京***家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。 3、叉燒烤鴨以“全聚德”為***，而燜爐烤鴨則以“便宜坊”*。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，凈重要求在2.5公斤左右。特色美食鴨得堡加盟加盟費鴨得堡加盟的費用包含明細。

選擇鴨得堡加盟項目，利潤有多少呢，比如開一家鴨得堡的鴨血粉絲：省會城市：店鋪面積按照80平米計算，人均的消費水平是17元左右，每天的進店認識大致是150人，那么每天的營業(yè)額大致是2550元，每月的營業(yè)額大致是7.65萬元，那么我們來算一下凈利潤，假設(shè)每月的房租是1.2萬元，每月支出的人員工資大致是1萬元，每月的水電雜費大致是1600元左右，那么每月的凈利潤是2.61萬元，每年的凈利潤大致是31.32萬元。 地級城市：店鋪面積按照60平米計算，人均的消費水平是16元左右，每天的進店認識大致是110人，那么每天的營業(yè)額大致是1760元，每月的營業(yè)額大致是5.28萬元；那么我們來算一下凈利潤，假設(shè)每月的房租是4800元，每月支出的人員工資大致是6000元，每月的水電雜費大致是1200元左右，那么每月的凈利潤是2.07萬元，每年的凈利潤大致是24.84萬元。

鴨得堡是整鴨熬出清香的湯底，配合滑嫩的鴨血、粉絲和鴨雜等配料，共同組成了一口南京味道——鴨血粉絲湯。近日，南京市市場監(jiān)督管理局召開了食品生產(chǎn)企業(yè)座談會，相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)將聯(lián)合申請集體商標，制定鴨血粉絲湯的團體標準。 消息引發(fā)大眾關(guān)注。南京市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員回應(yīng)媒體時表示，此次推出團體標準主要針對的是生產(chǎn)速食版本鴨血粉絲湯的生產(chǎn)企業(yè)，不包括現(xiàn)場制售的餐飲企業(yè)?！胺浅Ｓ斜匾??！睆V東省食安保障促進會副會長朱丹蓬接受時代周報記者采訪時提到，為地方小吃設(shè)立行業(yè)標準是非常有必要的，但需要平衡好市場和行業(yè)標準間的關(guān)系。鴨得堡各方位為加盟商保駕護航，7T開業(yè)支援36T督檢培訓，1095T各面守護，云指導(dǎo)。

鴨血粉絲有清湯跟濃湯之分，還是需要根據(jù)個人口味來選擇，鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素，老鴨熬湯，更是把所有精華和營養(yǎng)萃取出來，人們經(jīng)常食用老鴨湯除能補充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強身。鴨血粉絲湯起源于潤州而盛于金陵，在南京，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，可以品嘗到的金陵古味，更可以感受到這一碗鴨湯中濃濃的巷角文化。實在無法選擇，可以試一下鴨得堡哦~~另外南京鴨血粉絲加盟心得體會也是非常不錯的，可以幫助我們避免許多不必要的坑?？傊?，在加盟的時候盡量選擇像鴨得堡這樣的南京鴨血粉絲連鎖品牌中比較有名的品牌，因為大品牌往往會注重自己的口碑，不會讓某一個人破壞掉經(jīng)營這么久的品牌的！鴨得堡鴨血粉絲是哪家餐飲公司？上海鴨得堡鴨得堡加盟加盟電話

鴨得堡2008年成立，如今是14年了，“十幾年只專心做一件事，做好每一碗鴨血粉絲。安徽鴨得堡鴨得堡加盟招商加盟費用

在新的節(jié)目“非常有必要?！睆V東省食安保障促進會副會長朱丹蓬接受時代周報記者采訪時提到，為地方小吃設(shè)立行業(yè)標準是非常有必要的，但需要平衡好市場和行業(yè)標準間的關(guān)系。 但也有相反意見?！斑^分統(tǒng)一的的行業(yè)標準口味，可能會導(dǎo)致產(chǎn)品的同質(zhì)化，喪失了風味食品的***基礎(chǔ)特點，從而失去小吃本來的地方性。”北京市京師律所事務(wù)所高級合伙人鐘蘭安律師對時代周報記者表示，充分的市場競爭會淘汰那些質(zhì)量低劣、口味差的產(chǎn)品，因此不需要額外的團體標準，這有可能會影響行業(yè)創(chuàng)新。安徽鴨得堡鴨得堡加盟招商加盟費用