你對(duì)南京鴨血粉絲了解多少呢？南京鴨血粉絲作為南京地道小吃之一，鮮美爽口，無(wú)論是其中的鴨珍、鴨血、鴨腸，還是各種特色湯底，都深受眾多人群的喜愛(ài)。 但是你知道嗎?南京鴨血粉絲可不是美味這么簡(jiǎn)單，更是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值! 具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的南京小吃 南京鴨血粉絲湯是用爽滑粉絲、鮮嫩鴨血和濃厚的老鴨湯燒制而成，在食用時(shí)，還可依喜好搭配鴨肝和鴨腸，且鴨血粉絲湯中碳水化合物和蛋白質(zhì)的含量豐富，而脂肪含量卻很低。 若在食用時(shí)搭配蔬菜或水果，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。更值得一提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。因?yàn)榉劢z在制作中，淀粉變?yōu)楦男缘矸?，血糖指?shù)降低。不但對(duì)老年人群有益，還能幫助人們清腸胃。 鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。南京的鴨血粉絲名副其實(shí)的美味，也是餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)項(xiàng)目，抓住項(xiàng)目風(fēng)口。湖北快餐鴨血粉絲代理?xiàng)l件

南京鴨血粉絲有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中國(guó)自古就有“吃鴨得益”的理論， 關(guān)于老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)在《本草綱目》中 有詳細(xì)的記述，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養(yǎng)胃生津， 止咳息驚”等作用，即有清熱、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效。此外鴨血、鴨肝等也具藥用價(jià)值。 鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素，老鴨熬湯，更是把所有精華和營(yíng)養(yǎng)萃取出來(lái)， 人們經(jīng)常食用老鴨湯除能補(bǔ)充人 體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身。 現(xiàn)在知道為什么網(wǎng)紅紛紛推薦南京鴨血粉絲了嗎？我們都知道，做食品不僅要用心還要真材實(shí)料干凈衛(wèi)生，南京鴨得堡鴨血粉絲就是如此！特色美食鴨血粉絲加盟費(fèi)南京人天天念叨的鴨得堡鴨血粉絲是有多好吃？吃過(guò)的人都說(shuō)好吃！

湯為啥白？ 電爐急火燉出的湯更濃 鍋里有鴨是真，鴨湯是白色的。有經(jīng)驗(yàn)的主婦會(huì)問(wèn)，正常我們?cè)诩覠趵哮啘蠖嗍乔鍦?，這個(gè)湯這么白是加了什么添加劑嗎？張家紅說(shuō)，鴨得堡是加盟店，準(zhǔn)備加盟時(shí)，她也問(wèn)過(guò)這個(gè)問(wèn)題，但是，對(duì)方給她的回答是只有蔥、姜和料酒，但是蔥、姜、料酒有獨(dú)特的配比。至于湯為什么白？據(jù)介紹，這是因?yàn)榈昀餆鯗玫氖请姞t急火導(dǎo)致的。 “我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，鴨湯必須每天早上現(xiàn)燉?！睆埣壹t告訴記者，剛開(kāi)業(yè)時(shí)，都是她自己開(kāi)門(mén)燉湯，10只老鴨加蔥、姜、料酒和清水燉滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋，要想在早上8點(diǎn)前燉好，必須電爐大火，“我早上6點(diǎn)就開(kāi)門(mén)燉鴨湯，一般8點(diǎn)半才接單，做餐飲的人守店時(shí)間太長(zhǎng)，現(xiàn)在是去南京培訓(xùn)過(guò)的兩個(gè)阿姨熬湯，熬好后過(guò)濾到燙粉絲的鍋里來(lái)?！? 據(jù)了解，鴨得堡并不是只用10只老鴨，“我們要看當(dāng)天的生意情況，如果生意不忙，中午再加5只鴨一起燉，如果比較忙，每天燉湯老鴨的用量在20只到30只之間?！?/p>

經(jīng)常吃南京鴨血粉絲的本地人都知道，能夠算上美味口味的鴨得堡算是一個(gè)。所以，口感是非常不錯(cuò)的如果想吃一碗美味的南京鴨血粉絲來(lái)鴨得堡肯定不會(huì)出錯(cuò)的。其實(shí)主要的是口味美味，美味營(yíng)養(yǎng)就算了，鴨得堡的價(jià)格也是非常親民的，美味鴨血粉絲套餐一頓下來(lái)五十不到，這是非常便宜的了，現(xiàn)在隨便出去吃什么要不了五十元呢？更何況在鴨得堡能吃到是鴨血粉絲套餐，基本上能吃到撐肚子。這也是為什么不管本地人還是外地游客都非常喜歡鴨得堡。金陵美食一絕——鴨血粉絲的前世今生！鴨得堡是你的比較愛(ài)么？

鎮(zhèn)江小伙伴認(rèn)為，鴨血粉絲湯是鎮(zhèn)江的發(fā)明。據(jù)說(shuō)《申報(bào)》主編蔣芷湘還專(zhuān)門(mén)題詩(shī)夸贊過(guò)它，但其實(shí)鎮(zhèn)江“鴨血粉絲湯”，用的多是鵝血。 種種說(shuō)法，爭(zhēng)執(zhí)不下。但南京人對(duì)于“鴨血湯”的發(fā)明權(quán)，以及對(duì)鴨子的熱愛(ài)，是毋庸置疑的。 “為什么舍不得離開(kāi)南京這座城市？” “想念那一碗鴨血粉絲湯?！?“為什么要再回一趟南京？” “想念那一碗鴨血粉絲湯?！?小吃這種東西，與城市血脈相連，離開(kāi)了南京的鴨血粉絲湯，總是找不到那抹驚艷的味道。也許只有在地界上有幾千家鴨血粉湯店的南京，高手如林里才有人專(zhuān)心把高湯慢熬、各種澆頭慢鹵入味。南京鴨血粉絲必吃這家！口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康！遼寧特色小吃鴨血粉絲

南京鴨血粉絲那么多，老南京人獨(dú)鐘情這一碗!湖北快餐鴨血粉絲代理?xiàng)l件

鴨得堡這一品牌對(duì)于外地的游客朋友們大家可能不是比較了解這品牌。鴨得堡作為南京鴨血粉絲發(fā)源地中比較受歡迎的品牌，鴨得堡作為成立了十多年的品牌，在南京有這極其好的口碑!這不是一些市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)換來(lái)的，而是鴨得堡一直用心做鴨血粉絲的信念！鴨得堡從來(lái)不用一些花里胡哨的營(yíng)銷(xiāo)方式，“認(rèn)真做好每一碗南京鴨血粉絲”是鴨得堡的初衷！所以，，在別的品牌大張旗鼓的宣傳自己的時(shí)候，鴨得堡在用心做每一碗南京鴨血粉絲！這也是能深入人心獲得極其好口碑原因所在！所以，大家吃鴨血粉絲一定要去嘗試一下鴨得堡南京鴨血粉絲，感受一下鴨血粉絲的魅力！湖北快餐鴨血粉絲代理?xiàng)l件