1、把從超市買回來的白條鴨去除內(nèi)臟，內(nèi)臟用鹽搓洗備用，鴨子內(nèi)外洗凈;準(zhǔn)備好油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、鴨腸是另外從超市買了的。 2、把處理好的鴨子放入鍋內(nèi)，水量到能蓋過整只鴨子，用紗布包一個(gè)香料包(大蔥1根、生姜1個(gè)、胡椒粒15粒、花椒粒10粒、小茴香少許、八角1各、桂皮1個(gè)、蒜肉3粒)，將香料包放入鍋內(nèi)，倒入少許料酒，加蓋熬煮。 3、先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為中小火燉上2小時(shí)以上為佳，如湯熬的蒸發(fā)太少了，可以加入熱水燉2小時(shí)左右(注：不能加冷水，以免破壞白湯)。 4、在熬鴨湯的同時(shí)，一邊把紅薯粉絲用溫水泡開，鴨血切成2到3厘米見方大小備用。 5、取出鴨湯里煮熟的鴨腸、鴨胗、鴨肝切片，豆腐泡，鴨血，泡好的粉絲，香菜洗凈都準(zhǔn)備好。 6、把輔料放入鍋中，加入熬到發(fā)白的老鴨湯，根據(jù)自己口味加入調(diào)料(鹽、雞精、胡椒粉)。 或者不妨來嘗嘗南京鴨得堡做得老鴨血粉絲湯，是眾多南京鴨血粉絲中的一絕!鴨血粉絲有清湯跟白湯之分。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯(lián)系人

粉絲的種類有多種，比如紅薯粉絲、土豆粉絲等，這都是常見的粉絲。 　　一般鴨血粉絲湯都是用的紅薯粉絲，同時(shí)還要主意好粉絲的粗細(xì)程度，以及粉絲的韌勁，一碗好吃的鴨血粉絲湯，粉絲、鴨血都是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，鴨血粉絲湯美味的關(guān)鍵不在于里面所放的食材，還在于放入的粉絲。日常生活中粉絲有多種，但是用來做鴨血粉絲湯的粉絲就有講究。一般采用的是紅薯粉絲，因?yàn)榧t薯粉絲在煮的過程中不容易改變粉絲的韌勁，同時(shí)紅薯粉絲吃起來更有嚼勁。鴨血粉絲湯中有各種各樣的鴨部位，從頭到腳，這里富含了人類需要的各種微量元素和維生素，經(jīng)常食用可以幫助我們來獲取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 　　另外鴨血粉絲湯中的粉絲，也富含了各種蛋白質(zhì)、糖類、鈣質(zhì)，尤其在紅薯粉絲中蘊(yùn)含了大量的維生素B1和維生素B2。湖北特色小吃鴨得堡加盟鴨得堡加盟前期需要多少費(fèi)用？

名以食為天，這句話從故流傳至今，餐飲一直是經(jīng)久不衰的項(xiàng)目，當(dāng)然選擇一個(gè)好項(xiàng)目并不容易，所以需要全方面考察才能有比較滿意的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資少，回報(bào)快，又有保障的加盟品牌對(duì)于新手創(chuàng)業(yè)是比較友好的。目前的餐飲行業(yè)項(xiàng)目越來越多，但是能夠堅(jiān)持下來的少，所以還是需要選擇大品牌有專業(yè)團(tuán)隊(duì)護(hù)航比較有保障。首先加盟者必須是具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的合法公民，承擔(dān)民事能力的自然人，有一定的資金實(shí)力以及南京鴨血粉絲店鋪管理能力且有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。能維護(hù)特許方的名譽(yù)和形象；有服從和接受特許經(jīng)營(yíng)體系管理的意愿和決心；有良好的溝通協(xié)調(diào)能力；特許區(qū)域代理，只允許受許方經(jīng)營(yíng)一個(gè)店堂，如有區(qū)域代理的意向，經(jīng)公司考察三個(gè)月后，根據(jù)受許方的實(shí)際能力決定是否授權(quán)區(qū)域代理；服從公司所有的營(yíng)銷策劃；加盟商要建立完善的財(cái)務(wù)制度及收銀系統(tǒng)，并接受鴨得堡總部的監(jiān)督。

對(duì)于靖江的蟹黃湯包有一個(gè)更為久遠(yuǎn)的故事。傳說，蟹黃湯包在三國時(shí)就有制作。三國后期，諸葛亮病重時(shí)，想到先主劉備在東吳招親以后不久，托故離開了東吳，孫尚香被孫權(quán)強(qiáng)行留住在娘家。后來，孫、劉各自稱帝，雙方交戰(zhàn)，劉備兵敗，病死于白帝城。孫夫人聞?dòng)?，思念夫妻情義，痛不欲生，登上北固山(江蘇鎮(zhèn)江而非靖江)凌云亭，望西遙祭，投江自盡。諸葛亮由于忙于出征，未能顧上祭靈，***還在世，應(yīng)派人去東吳祭奠，了卻夙愿。諸葛亮就召喚跟隨劉備去東吳的尉役吳老頭，要其去東吳祭奠孫夫人，吳老頭問帶什么物品去祭奠，諸葛亮說用肉饅頭祭奠。吳老頭一聽，知道這是昔日丞相在渡瀘水時(shí)，不殺生靈，而用面團(tuán)包肉代替人頭的祭品。吳老頭聽了吩咐，告別丞相，乘船來到東吳京口，稟告地方官說是來祭奠孫夫人的。知府一聽，不敢怠慢，將吳老頭安排在驛館住下。住下后，吳老頭就找來面粉和和，用刀將豬肉斬?cái)厮榕c作料調(diào)好。又想到夫人在世時(shí)，愛吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剝出蟹黃、蟹肉放在豬肉餡中拌拌做餡心。 鴨得堡老鴨粉絲加盟的優(yōu)勢(shì)。

鴨得堡有自己的加工工廠，食材是確保真材實(shí)料的，這個(gè)是可以放心的，鴨血粉絲湯，是南京的特色名吃。屬金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的美味，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。消費(fèi)者對(duì)鴨得堡的印象便是味美湯鮮，讓人吃了以后久久難以忘懷，因此多加盟者也是慕名前來咨詢鴨得堡配方是什么?事實(shí)上，鴨得堡的配方是多面?zhèn)鞒械恼{(diào)制工藝，因此配方是不能對(duì)外流傳的，這也是它在餐飲市場(chǎng)中能有穩(wěn)固地位和特色的原因，因此想要獲取鴨得堡配方只有一個(gè)辦法，那就是成為鴨得堡的一名加盟商，只有這樣總部才會(huì)是不是傳授給您這種調(diào)制配方，讓你也可以憑借產(chǎn)品的特色和影響力進(jìn)行良好的經(jīng)營(yíng)，從而獲得可觀的利潤(rùn)。鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的組成。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯(lián)系人

鴨得堡各方位為加盟商保駕護(hù)航，7T開業(yè)支援36T督檢培訓(xùn)，1095T各面守護(hù)，云指導(dǎo)。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯(lián)系人

1.整店輸出：公司提供包括開店投資.店面選址.店內(nèi)產(chǎn)品，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格，營(yíng)業(yè)員培訓(xùn).產(chǎn)品陳列.運(yùn)營(yíng)流程.收銀系統(tǒng).財(cái)務(wù)分析.物流系統(tǒng).促銷模式.新品上市.廣告媒體支持.售后服務(wù)體系等在內(nèi)的一系列服務(wù); 2.后勤支持：所有加盟店的物料都有總部統(tǒng)一配送.無法仿制.保障加盟商的市場(chǎng)利益.統(tǒng)一購買還能夠是加盟商以低成本采購到原材料，幫助加盟商利潤(rùn)大化; 3.老師上門帶店指導(dǎo)，幫您做宣傳，鴨得堡鴨血粉絲總部統(tǒng)一全程服務(wù)管理，以及運(yùn)營(yíng)技巧等，長(zhǎng)期扶持您開店; 4.媒體廣告支出：鴨得堡鴨血粉絲加盟總部會(huì)不定期在網(wǎng)絡(luò).平面.視頻等各種渠道進(jìn)行品牌宣傳，讓消費(fèi)者更加愛戴此品牌; 5.物流配送：強(qiáng)大后勤隊(duì)伍，能夠?qū)⑽锪峡焖偎瓦_(dá)店面;天津快餐鴨得堡加盟加盟聯(lián)系人