泡茶的頭沖必須倒掉,不能給客人喝,因為茶葉經(jīng)過晾曬發(fā)酵等工序制作,里面有很多雜質,其中的絕大部分都在頭沖里,所以頭沖是不適合直接喝的,盡量倒掉。酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱。如果把茶倒的滿滿的,不僅會讓客人的手被燙到,對方真想喝茶的話也沒法喝,這樣會讓客人很難堪。盡量雙手端茶給客人,這樣可以以示尊重,不過需要注意不能用手指捏杯口邊緣。這樣很不衛(wèi)生,也會讓客人很尷尬,喝也不是,不喝也不是。放茶的時候盡量將茶盞放置于客人右手上方,便于客人拿取。對于帶有會議功能的茶室,商家在包間裝修的時候可以選擇簡約商務風格,可以采用歐式商務風。歷下區(qū)性價比茶室
中華的茶文化博大精深、源遠流長。茶與文化的結合,成為中華民族傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。茶室是一種特殊的社會存在,是茶文化的重要組成部分。茶室的功能一開始只是以錢還飲,原始且簡單的買賣茶水,而后來逐漸附加了多種功能。發(fā)展至今,茶室把普通的飲茶活動提升為富含文化氣息的品茗藝術。茶室成為展現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的大舞臺,例如中華屏風藝術、書畫藝術、園林藝術等等,將茶飲從解渴李敖疾的日常生活層面上升至精神寄托的高度。濟南本地茶室怎么樣品茶需結靜友,茶室是為恬靜的飲茶者而設的,陳設講究古樸、雅致、簡潔,富于文化氣息。
如果茶室內的空氣很沉悶,則可以提前做好通風,讓空氣流動。但不建議噴灑氣味濃重的香水、空氣清新劑等,因為這很有可能會影響到后續(xù)品茶時,對茶香和茶味的感知。另外,若是條件允許,可以在茶桌上擺一個花瓶,上面插一兩支花。營造優(yōu)雅氛圍的同時,也能突顯主人的品味,可謂是一舉多得。茶桌上的茶具,在客人到來之前,就需要用清水先清洗干凈。不過,等到客人落座以后,盡量再清潔一次。并且,要用剛剛燒開的沸水進行操作。比起冷水,沸水具有高溫消毒的作用,將泡茶所要用到的茶具都燙洗一遍,能很好地去除里頭的水味。
沏茶前要注意 主人在泡茶前,應先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時,在投茶之前詢問清楚客人對濃茶或淡茶的偏好,按照客人的口味來泡茶。先潔具,后投茶,尤其許久未用的茶具,難免沾上不少灰塵,在投茶之前用開水沖洗一遍,會給客人留下你既講究衛(wèi)生,又彬彬有禮的印象。取茶時,應使用竹或木制的茶匙,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動。在進行回轉注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。一般使用右手,按逆時針方向,類似于招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。主人沖茶時,頭沖必須沖后倒掉不可喝,因為里面有雜質不宜飲用,因此有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。(新鮮綠茶、黃茶等可不倒掉)茶文化現(xiàn)象直觀、富有生氣、具有個性的場所就是我們熟悉和感興趣的茶室。
茶斟七分滿 俗話說,“茶滿欺人,酒滿敬人?!痹诰迫?,白酒一般用的是小酒杯,所以倒?jié)M。主人尊重客人,所以把酒杯滿上,而客人為了回敬主人,也往往會一飲而盡。與此同時,喝白酒也體現(xiàn)了一種豪爽的情懷,小口慢飲反而顯得矯揉造作。但在茶圈里,恰恰相反。以茶待客時,盡量只倒七分滿,遵照“茶倒七分滿,留下三分是人情”的說法。當然,這種做法也是有實際意義的。一來,由于泡茶的水溫很高,分湯時,茶湯還處于很燙的狀態(tài)。如果倒得太滿,稍不注意,端起來時就會灑到桌面上。更嚴重的情況,是灑到客人的衣服上或身上,燙到對方。二來,出于公平原則,每個人茶杯里的茶湯盡量是平均分配的,不能厚此薄彼。可公道杯里茶湯的量是有限的,前兩杯都倒十分滿的話,之后可能會出現(xiàn)不夠分的尷尬局面。不多不少剛剛好,才能展現(xiàn)中國人喜歡的“中庸之美”。茶室始終散發(fā)著中華文化悠久而清新的生活氣息。濟南本地茶室怎么樣
徒手取茶,不僅會給人不講衛(wèi)生的感覺,還會影響茶葉的品質。歷下區(qū)性價比茶室
喝茶的座次禮儀 茶道講究的是“主隨客便”,但是從禮儀文化上講,喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。面對主人或者泡茶的人,左手邊的是“尊位”。尊位的順序為:老年人、領導、女士。如果年齡相差不大,女士優(yōu)先左尊位 。從主人左手方向順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論怎樣的茶桌,都應該遵循這個原則。 敬茶禮儀 敬茶應雙手奉上,一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當賓主邊談邊飲時,要及時添加茶水,體現(xiàn)對賓客的尊重??腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態(tài)。歷下區(qū)性價比茶室