不要徒手取茶。 徒手取茶,不僅會(huì)給人不講衛(wèi)生的感覺,還會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。以茶待客盡量使用專門的工具,可以使用茶則取茶,茶匙協(xié)助,將茶葉撥到泡茶器中,若是泡具入口小還可以放置茶漏,放置茶葉外漏。 分茶要注意順序,不能越位。 分茶時(shí),一般要講究先長(zhǎng)后幼、先客后己的順序。若是沒有特殊的情況,分茶時(shí)需要從左往右,進(jìn)行分湯,同時(shí)要注意不能越位,依次分茶,以免將某位客人的茶杯遺漏,造成不必要的尷尬。同時(shí)還要注意禮貌用語。茶文化的產(chǎn)生、形成和發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月。濟(jì)南歷下區(qū)臨時(shí)茶室地址
如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說,不過喝茶的人多了,自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對(duì)主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn),由尊到卑。直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個(gè)是不變的鐵律。尊位的順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人,比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊,如果年齡相差不大,女士?jī)?yōu)先做尊位。如遇賓客多需要協(xié)助燒水壺蓄水時(shí),可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會(huì)使賓客感到尷尬。交通方便茶室在哪里主人在泡茶前,應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達(dá)主人對(duì)客人的尊重。
茶室不僅用來喝茶,還能用來商務(wù)洽談和會(huì)客,一些高層次的茶樓主要就是服務(wù)那些大企業(yè)的老板,但是一些中小型企業(yè)老板會(huì)因?yàn)闀r(shí)間和其它的原因,不太會(huì)選擇高層次茶樓。 面對(duì)上面說到的情況,商家就可以根據(jù)這方面對(duì)自己的茶室進(jìn)行調(diào)整和升級(jí)。將自己的消費(fèi)人群定位在中小企業(yè)老板身上。為這些中小型企業(yè)老板創(chuàng)造合適的環(huán)境,既不太簡(jiǎn)陋,還適合會(huì)客、喝茶。傳統(tǒng)茶樓都會(huì)選擇地理位置優(yōu)越并且環(huán)境比較好的地方開展,所以這種茶樓一般比較高層次,即便處于遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方也有人去喝茶,但是中小型企業(yè)老板并沒有那么多的時(shí)間和精力去遠(yuǎn)的地方喝茶,所以商家可以根據(jù)就近原則,選擇在寫字樓等地方開設(shè)茶室,這樣就可以節(jié)省他們的時(shí)間,在空間距離上就占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)人好以茶會(huì)客,看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中蘊(yùn)含了許多學(xué)問,除了泡茶有講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。一些必須知道的禮儀還是應(yīng)該注意的,否則容易給他人造成不快??腿撕韧瓯胁?,并且到了“尾頭”,應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況,若茶湯已現(xiàn)水味,應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚,適當(dāng)注意觀察,在喝的盡興之時(shí),也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。正規(guī)場(chǎng)合,品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn),否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn),并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食,堅(jiān)果類的零食比較適宜。茶到深夜,當(dāng)備茶點(diǎn)。以茶待客,無論茶杯的大小,茶滿則欺人。因?yàn)椴铚菨L燙的,要是倒茶倒得太滿,不方便客人端杯品飲。
安排座位 為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié),盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的左方。這樣一來,斟茶將會(huì)按照順序,自左向右,再到自己,如果將主賓安排的位置不對(duì),順序?qū)⒈淮騺y,從而變得無序。 續(xù)水 如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺續(xù)水時(shí),可以在需要續(xù)水時(shí)適當(dāng)打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會(huì)使賓客感到尷尬。 放置茶壺 放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人,否則表示請(qǐng)人趕快離開。 擦拭茶壺 有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養(yǎng);但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動(dòng)作,已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。 同樣道理,品茶期間,整理茶臺(tái)、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。奉茶時(shí),應(yīng)一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn),另只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,盡量使用茶托。濟(jì)南高新區(qū)預(yù)約茶室什么價(jià)格
既可體現(xiàn)主人的高層次品位,又是一個(gè)鬧中取靜、商務(wù)洽談的上佳場(chǎng)所。濟(jì)南歷下區(qū)臨時(shí)茶室地址
茶斟七分滿 俗話說,“茶滿欺人,酒滿敬人。”在酒圈里,白酒一般用的是小酒杯,所以倒?jié)M。主人尊重客人,所以把酒杯滿上,而客人為了回敬主人,也往往會(huì)一飲而盡。與此同時(shí),喝白酒也體現(xiàn)了一種豪爽的情懷,小口慢飲反而顯得矯揉造作。但在茶圈里,恰恰相反。以茶待客時(shí),盡量只倒七分滿,遵照“茶倒七分滿,留下三分是人情”的說法。當(dāng)然,這種做法也是有實(shí)際意義的。一來,由于泡茶的水溫很高,分湯時(shí),茶湯還處于很燙的狀態(tài)。如果倒得太滿,稍不注意,端起來時(shí)就會(huì)灑到桌面上。更嚴(yán)重的情況,是灑到客人的衣服上或身上,燙到對(duì)方。二來,出于公平原則,每個(gè)人茶杯里的茶湯盡量是平均分配的,不能厚此薄彼??晒辣锊铚牧渴怯邢薜?,前兩杯都倒十分滿的話,之后可能會(huì)出現(xiàn)不夠分的尷尬局面。不多不少剛剛好,才能展現(xiàn)中國(guó)人喜歡的“中庸之美”。濟(jì)南歷下區(qū)臨時(shí)茶室地址