飲茶的高境界是“品”。品意指重在意境,以鑒別茶葉香氣、滋味、欣賞茶湯、茶姿為目的,自娛自樂。凡品茶者,得細(xì)品慢啜“三品方知真味,三番才能動(dòng)心?!逼罚粏螁问菫榱私饪?,而是將它作為一種生活藝術(shù),追求的是一種精神的享受。品茶如同中華藝術(shù)山水畫一般,畫中亦靜亦動(dòng)。靜意指空靈靜寂,空靈靜寂中才有天地日月長。空靈靜寂不只和外在世界的鬧劇形成對比,空靈靜寂中也可對世間事泊然無著染,保持靈魂的本真。空靈靜寂不是外在環(huán)境的安靜祥和,而是深入內(nèi)心中的平和。落座前,可預(yù)先做好座次安排,以表尊重還便于之后的分茶順序。濟(jì)南歷下區(qū)高質(zhì)量茶室配套設(shè)施
茶館是社會的一個(gè)窗口和縮影,它從一個(gè)側(cè)面折射出一個(gè)國家或一個(gè)地區(qū)的地域文化與民族文化。茶館是隨著時(shí)代的商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來的,茶館文化在促進(jìn)社會主義精神文明建設(shè)過程中發(fā)揮著積極的作用。交際功能:以茶會友,抒懷敘舊。茶館的清凈優(yōu)雅為有共同愛好的友人之間提供了一個(gè)適宜場所。此外,茶館還是人們進(jìn)行是非談判、溝通聯(lián)誼、親友小聚、同好切磋的社會交際場所。審美功能:人們?yōu)槭裁聪矚g到茶館飲茶呢?這是由于不少茶館營造出來的文化氛圍,能夠滿足人們“審美欣賞”的需求。茶館所提供的審美對象是多層面的,有:自然之美、建筑之美、格調(diào)之美、香茗之美、壺具之美、茶藝之美等。濟(jì)南歷下區(qū)共享茶室在哪里茶藝服務(wù)的貫穿,茶文化的體現(xiàn),茶藝人員的衣著儀表、行為舉止等均應(yīng)與整體氛圍和諧一致。
首先,確定顧客類型。寫字樓里面主要是企業(yè)老板和辦公人員,他們?nèi)粘5纳罹褪巧习?,工作?nèi)容主要涉及商務(wù)會客、洽談、辦公會議等,所以寫字樓里面的茶室就應(yīng)圍繞這些內(nèi)容展開。其次,確定剛需人群。隨著社會的發(fā)展,現(xiàn)在很多中小企業(yè)涌現(xiàn)在市場上,這些企業(yè)為了節(jié)約成本,沒有設(shè)置專門用來會客、洽談、開會的地方,所以茶室可以根據(jù)他們的需要進(jìn)行調(diào)整升級,開設(shè)多功能的茶室,滿足他們的日常需求。確定茶室的功能??梢圆扇」蚕聿枋?會議功能、共享茶室+書法等功能或者共享茶室+會客功能的模式。帶有會議功能的茶室可以為中小企業(yè)提供開會和小型聚會的場所,只需要在茶室里面增設(shè)長桌、椅子及茶具那些。既可以供中小企業(yè)老板在里面品茗休息,還可以讓他們在里面見客戶,進(jìn)行商務(wù)會談。
換茶要注意 主人泡茶時(shí),茶水從濃到淡,數(shù)沖之后便要更換茶葉。賓主喝茶時(shí),中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認(rèn)為“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。 斟茶的順序 先客后主。在敬茶時(shí)除了論資排輩,按部就班之外,還得先敬客人來賓然后自家人。右方的茶是尾席,斟茶適量,每一泡茶,都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶,應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶。根據(jù)客人的人數(shù),提前選擇適宜的茶具,容量及數(shù)量都要考慮到位。
日常生活中以茶待客,禮儀上有著不少的禁忌,得多留意。正式場合,知茶禮、懂茶禮、守茶禮顯得十分重要。 布置環(huán)境、詢問喜好 以茶待客,一個(gè)舒適的喝茶環(huán)境很重要:干凈、整潔、清雅、安靜,氛圍到位。要避免喧鬧、雜亂等情況,影響心情。拿出準(zhǔn)備好的茶品供客人選擇,詢問客人的喜好,讓客人欣賞茶品,同時(shí)做簡要的介紹。 安排座次 落座前,可預(yù)先做好座次安排,以表尊重還便于之后的分茶順序。座次的順序,依次按照順時(shí)針方向從左到右,一般是長輩或尊者坐在泡茶人的左側(cè)。將簡與適,隱藏在空間之中。我們將茶室與洽談區(qū)的功能相結(jié)合。濟(jì)南歷下區(qū)共享茶室在哪里
使客戶無論身處何處,都能感受到張弛有序、舒適自在的的空間氛圍,以輕松的狀態(tài)迎接一場愉快的洽談。濟(jì)南歷下區(qū)高質(zhì)量茶室配套設(shè)施
茶具選擇要適宜并且要清潔干凈 根據(jù)客人的人數(shù),提前選擇適宜的茶具,容量及數(shù)量都要考慮到位。若人數(shù)少,大容量蓋碗、茶壺能滿足;若人數(shù)多,也可以選擇直接煮飲,簡單便捷。茶具一定要清洗干凈,確保無茶漬,同時(shí)還需要仔細(xì)檢查有無裂痕、缺角的情況。有茶漬、裂痕、缺角的茶杯,都不適宜用來斟茶待客。另外,在正式?jīng)_泡茶品前,當(dāng)著客人的面,用沸水將所用茶具沖淋一遍,既講究干凈衛(wèi)生,又顯得待客周到,讓客人可以更加舒服、安心。濟(jì)南歷下區(qū)高質(zhì)量茶室配套設(shè)施