回敬禮儀 客人在接受斟茶時,要有回敬反應(yīng)。喝茶者是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;喝茶者是小輩平輩的,用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。 喝茶時要注意 飲茶忌諱大口吞咽,或者像一個抽水機,發(fā)出咕咚咕咚這種不禮貌的聲音。知茶懂茶的人在喝茶時,一定會小口的喝,慢慢品嘗,仔細(xì)品味茶的色香味。 客人喝茶時不能皺眉,這是對主人的示警動作,主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉,就會認(rèn)為人家嫌棄自己的茶不好,不合口味。 喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發(fā)出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。茶室不僅用來喝茶,還能用來商務(wù)洽談和會客。濟南高新區(qū)CBD茶室怎么選
如果茶室內(nèi)的空氣很沉悶,則可以提前做好通風(fēng),讓空氣流動。但不建議噴灑氣味濃重的香水、空氣清新劑等,因為這很有可能會影響到后續(xù)品茶時,對茶香和茶味的感知。另外,若是條件允許,可以在茶桌上擺一個花瓶,上面插一兩支花。營造優(yōu)雅氛圍的同時,也能突顯主人的品味,可謂是一舉多得。茶桌上的茶具,在客人到來之前,就需要用清水先清洗干凈。不過,等到客人落座以后,盡量再清潔一次。并且,要用剛剛燒開的沸水進行操作。比起冷水,沸水具有高溫消毒的作用,將泡茶所要用到的茶具都燙洗一遍,能很好地去除里頭的水味。濟南高新區(qū)CBD茶室怎么選茶桌上雜亂無章,周圍環(huán)境“臟亂差”,難免會分散客人的注意力,影響喝茶的心情。
用茶托奉茶 這是站在衛(wèi)生角度的一個小細(xì)節(jié)。有些茶友在給客人遞茶的時候,忽略了拿茶杯的手勢,隨手拿起,難免會碰到杯沿。杯沿,是客人喝茶下嘴的位置。雖然對方可能嘴上不說,但心里或多或少會覺得有些不衛(wèi)生。這場宴請過后,未來還極有可能給他留下粗心、不講細(xì)節(jié)等糟糕的印象。故而,請客喝茶,一定要準(zhǔn)備與茶杯相配套的茶托。向客人奉茶的時候,雙手端起茶托,遞到對方的面前,盡顯大方和自然??芍匾膱龊?,重要的賓客,就不得不遵循茶桌禮儀了。待客周圍細(xì)致,不僅能給對方留下好印象,未來也能多多少少幫助到自己。大事小事,都重在細(xì)節(jié)。
日常生活中以茶待客,禮儀上有著不少的禁忌,得多留意。正式場合,知茶禮、懂茶禮、守茶禮顯得十分重要。 布置環(huán)境、詢問喜好 以茶待客,一個舒適的喝茶環(huán)境很重要:干凈、整潔、清雅、安靜,氛圍到位。要避免喧鬧、雜亂等情況,影響心情。拿出準(zhǔn)備好的茶品供客人選擇,詢問客人的喜好,讓客人欣賞茶品,同時做簡要的介紹。 安排座次 落座前,可預(yù)先做好座次安排,以表尊重還便于之后的分茶順序。座次的順序,依次按照順時針方向從左到右,一般是長輩或尊者坐在泡茶人的左側(cè)。茶室應(yīng)幽靜,內(nèi)部裝潢和陳設(shè)雅致,墻壁懸掛書畫,在適當(dāng)?shù)奈恢脭[放盆景、插花以及古玩、書籍、文房用品等。
分茶要注意 分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義。分茶時,茶杯多放于客人右手的前方。酒滿敬人,茶滿欺客。斟茶時只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。 奉茶要注意 奉茶時,都應(yīng)該一只手托住杯底的一個點,另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,盡量使用茶托。茶奉到人家跟前說聲“請喝茶”。 續(xù)茶要注意 客人喝完杯中茶,并且到了尾頭,應(yīng)盡快續(xù)杯。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯。茶藝場所離不開“茶”,各種名茶、茶具及沖泡的技藝在茶藝場所中尤為重要。濟南高新區(qū)CBD茶室怎么選
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放置水壺 很多人在注水結(jié)束之后,就匆匆放下水壺,完全不管不顧。甚至都不知道,原來水壺的放置也有講究。實際上,就一個細(xì)節(jié)——壺嘴不對人。在《周禮典瑞》中有一個詞,叫“裸圭有瓚”,漢朝鄭玄對其解釋為:“于圭頭為器,可以挹鬯裸祭,謂之璜?!惫糯形闯霈F(xiàn)“嘴”字,“圭瓚”即“壺嘴”,而裸祭是古代渧祭開始時的第次獻酒的一種儀式。因此,按照古人的說法,以壺嘴對人,似有生祭之嫌,是非常忌諱的事情。另外民間還有一種說法,壺嘴對人表示請人快速離開,不禮貌。濟南高新區(qū)CBD茶室怎么選