在養(yǎng)菌過程中，應(yīng)及時挑出有雜菌污染的栽培袋。春季養(yǎng)菌時對發(fā)現(xiàn)的污染袋要放在房后的陰涼通風(fēng)干燥，閉光；清潔處隔離培養(yǎng)，黑木耳菌可以吃雜菌；夏季養(yǎng)菌時對發(fā)現(xiàn)的污染袋要再次滅菌后接種，以免減少損失。十、出耳管理1、搭設(shè)好耳床或耳棚耳床的制作可根據(jù)地勢和降雨量做成地上床或地下床。據(jù)龍井地栽黑木耳的實際經(jīng)驗以地面平床形式較好。做好耳床后，床面要慢慢的澆重水一次使床面吃足吃透水分再用1：500甲基托布津溶液噴灑消毒。同時將準(zhǔn)備蓋袋用的草簾子也用甲基托布津藥液浸泡，然后拎出控干水分。耳棚在移入栽培袋前也要對地面(地面鋪層煤渣和石灰**好)和草簾子等進行消毒。2、扎袋將栽培袋用塑料繩(或纖維繩)把頸圈下部扎緊后去掉棉塞和頸圈，不讓通氣和防止在澆水時，水分進入袋內(nèi)?，F(xiàn)在一般采用擰緊塞袋，倒立出耳方法。3、劃口擺袋或吊袋（1）劃“V”形用刀片(事先消毒)在栽培袋上劃“V”形口，“V”形口角度是45~60度，角的斜線長；深，每個袋劃8～12個口，分三排，每排4個，呈品字型排列)。劃口時應(yīng)注意以下幾個部位不要劃口：①沒有木耳菌絲部位不劃；②袋料分離嚴(yán)重處不劃；③菌絲細弱處不劃；④原基過多處不劃。。濕地黑木耳用具

    當(dāng)壓力表達到，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面，放置2-3天后，無雜菌***再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對濕度75%以下。2,原種：二級種，一般采用原種瓶和罐頭瓶.培養(yǎng)料不要裝的太滿，裝至瓶肩.原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。①谷料種：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富，一般不需要加其它物質(zhì)，只加1%的糖和石膏，用料，而后裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)即可。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤，糖，菇耳壯，石膏1斤3,生產(chǎn)種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達到100℃后，再維持100℃8-10小時.待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種。安徽黑木耳代理商

    您現(xiàn)在的位置：首頁>陜西省>商洛>商南縣特產(chǎn)商洛黑木耳?商南縣特產(chǎn)?商南縣美食?商南縣**景點?商南縣**特產(chǎn)?商南縣旅游指南?商南縣行政區(qū)劃?商南縣名人[移動版]商洛黑木耳，史稱“上洛耳”，素有山珍美肴佳稱。古往今來，商州人總把“上洛耳”視為禮尚佳品，大凡到商州來的客商，也把能食得上“上洛耳”為幸事。故有“客自遠方來，食以上洛耳，飽嘗口頭福，酬謝山珍兒”的贊句商洛黑木耳具有片大、肉厚、鮮而不腐的特點。用木耳炒大肉是人們**喜食的名菜。它不僅是肥肉鮮而不朧膩，還有清香撲鼻，開竅振欲，消化纖維的奇效。用木耳佐以粉面、黃花、五香調(diào)料做成鮮耳湯，不但顏色鮮妍，味道芳香，還能開脾健胃，提神益智。下一篇：油茶泡麻花[以上內(nèi)容由網(wǎng)友"好迷惑"分享。]商南縣更多特產(chǎn)商南茶商南泉茗商南核桃商南花生油茶泡麻花商南獼猴桃罐罐蒸饃商南春茶商洛黑木耳你可能對下列黑木耳也感興趣青川黑木耳(四川省廣元市青川縣)朝天天然黑木耳(四川省廣元市朝天區(qū))房縣黑木耳(湖北省十堰市房縣)吉林特產(chǎn)黑木耳(吉林省遼源西安區(qū))呼倫貝爾黑木耳(內(nèi)蒙古呼倫貝爾牙克石)鏡泊黑木耳(黑龍江省齊齊哈爾昂昂溪)嶺東黑木耳(黑龍江省雙鴨山嶺東區(qū))范壩黑木耳。

    菌褶與菌柄的著生關(guān)系：離生：如草菇、蘑菇等。彎生或凹生：如香菇。延生或垂生：如側(cè)耳。直生或貼生：如鱗耳。4．菌環(huán)部分食用菌具有，是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物。5．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物。三、形態(tài)發(fā)生由擔(dān)孢子萌發(fā)，經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲，**后達到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實體。在眾多擔(dān)子菌中，子實體的發(fā)育方式可分為四種類型：裸果型、被果型、假被果型、半被果型。1．裸果型如耳類、平菇、靈芝等。2．被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇、牛肝菌、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種，中國已知達600多種以上，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目、盤菌目）、擔(dān)子菌亞門（含層菌綱、腹菌綱）。五、毒菌及其識別1．菌種類及識別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色，菌褶離生，有菌托，常有菌環(huán)。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色，菌環(huán)上位，菌托大，苞狀。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經(jīng)致幻***（3）血液***。

    組成菌絲群，通稱菌絲體。2．菌絲體的雙核化和子實體的形成單核孢子萌發(fā)時產(chǎn)生一根菌絲，即初生菌絲，這種菌絲開始時是多核的，但很快產(chǎn)生隔膜，使每個細胞各具一個細胞核，又稱單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實體，必須進行雙核化后由雙核菌絲發(fā)育而成。單核菌絲的雙核化是通過“同宗接合”或“異宗接合”方式進行。同宗接合-------指在同一孢子萌發(fā)后長出的單核菌絲互相接合時，彼此之間的原生質(zhì)和細胞核結(jié)合在同一個細胞中（質(zhì)配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株，稱自交親和。少數(shù)食用菌屬這種類型，如蘑菇、草菇等。異宗接合-------指由兩個具有不同性別的孢子所產(chǎn)生的單核菌絲之間進行質(zhì)配。同性間**親和，不能形成子實體，這種現(xiàn)象稱自交不育。大多數(shù)食用菌屬這種類型。初生菌絲形成次生菌絲，即進行雙核化，與初生菌絲相比：具有兩個細胞核，菌絲體較粗長，可作為繁殖材料，可形成子實體，存在時間**長。鎖狀聯(lián)合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式，通過這種聯(lián)合，菌絲體不斷擴大生長。其過程是：**先在兩個核之間生出一勾狀凸起，其中一個細胞核移到咀狀處，一個留在細胞基部，兩個胞核同時分裂產(chǎn)生四個子核，隨后，勾狀突起中的兩個核。安徽黑木耳代理商

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    猴頭內(nèi)提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺類物質(zhì)，對肉瘤有抑制作用，現(xiàn)藥廠已生產(chǎn)出猴菇菌片，臨床觀察對胃*、賁門*和食管*均有效。食用菌生態(tài)環(huán)境編輯菌絲生長食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質(zhì)的場所生長。條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實層體、孢子和菇柄的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差別來分類識別的（見層菌綱、木耳目、銀耳目、傘菌目）。憑經(jīng)驗區(qū)別野生食用菌和毒菇時，也是以子實體的外形和顏色等為依據(jù)。有些食用菌生長在枯樹干或木段上，如香菇、木耳、銀耳、平菇、猴頭、金針菇和滑菇；有些生長在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，如蘑菇、草菇等；還有的與植物根共同生長被稱為菌根***（見菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布。食用菌在菌絲生長階段并不嚴(yán)格要求潮濕條件，但在出菇或出耳時，環(huán)境中的相對濕度則需在85%以上，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶（15℃左右）出菇。濕地黑木耳用具

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