圖1)中文名：人參拼音名：Renshen別名：棒棰、山參、園參、人銜、鬼蓋(《本經(jīng)》)，土精、神草、黃參、血參(《吳普本草》)，地精(《廣雅》)，百尺杵(《本草圖經(jīng)》)，海腴、金井玉闌，孩兒參(《綱目》)，棒棰(《遼寧主要藥材》)。英文名：Ginseng，GinsengRoot拉丁文名：RadixGinseng拉丁植物名：：五加科來(lái)源：為五加科植物人參的根。植物人參物種概況瀕危種。人參為第三紀(jì)孑遺植物，也是珍貴的中藥材，以“東北三寶”之稱(chēng)***中外，在我國(guó)藥用歷史悠久。長(zhǎng)期以來(lái)，由于過(guò)度采挖，資源枯竭，人參賴(lài)以生存的森林生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，因此以山西五加科“上黨參”為**的中原產(chǎn)區(qū)即山西南部、河北南部、河南、山東西部）早已絕滅。目前東北參也處于瀕臨絕滅的邊緣。目前，東北的野生人參也極罕見(jiàn)，因此，保護(hù)本種的自然資源有其特殊的重要意義。人參已列為國(guó)家珍稀瀕危保護(hù)植物，長(zhǎng)白山等自然保護(hù)區(qū)已進(jìn)行保護(hù)。其它分布區(qū)也應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)，嚴(yán)禁采挖，使人參資源逐漸恢復(fù)和增加。東北三省已***栽培，近來(lái)河北、山西、陜西、湖北、廣西、四川、云南等省區(qū)均有引種。植物形態(tài)人參(圖2)多年生草本；主根肉質(zhì)，圓柱形或紡錘形，須根細(xì)長(zhǎng)；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞。對(duì)維生素B1、維生素B2缺乏引起的癥狀及過(guò)敏性休克，有某些良好影響等。陜西手工人參

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[rénshēn]人參（五加科人參屬植物）編輯鎖定討論上傳視頻人參（），為傘形目五加科人參屬多年生草本植物，喜陰涼，葉片無(wú)氣孔和柵欄組織，無(wú)法保留水分，溫度高于32度葉片會(huì)灼傷，郁閉度。通常3年開(kāi)花，5-6年結(jié)果，花期5-6月，果期6-9月。生長(zhǎng)于北緯33度—48度之間的海拔數(shù)百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部。人參的別稱(chēng)為黃參、地精、神草、百草***，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。中文學(xué)名人參拉丁學(xué)名、黃參、棒槌、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、人葠二名法PanaxquinquefoliusL.界植物界門(mén)被子植物門(mén)亞門(mén)有管有胚植物EmbryophytaSiphonogama綱木蘭綱亞綱薔薇亞綱目傘形目科五加科族人參族屬人參屬種人參屬分布區(qū)域吉林，遼寧，黑龍江等保護(hù)級(jí)別國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)目錄1植物學(xué)史2形態(tài)特征3生長(zhǎng)環(huán)境4分布范圍5繁殖方法?播種?分株?扦插6栽培技術(shù)?習(xí)性?播種?催芽?移栽?氣候間距?田間管理?注意事項(xiàng)7品種分類(lèi)?物種分類(lèi)?栽培特點(diǎn)分類(lèi)?加工方法分類(lèi)?產(chǎn)地分類(lèi)?商品分類(lèi)8藥用9化學(xué)成分10***選錄11人參鑒別?藥材鑒別?野山參鑒別12保存方法人參植物學(xué)史編輯在中國(guó)。河南人參按需定制人參在我國(guó)藥用歷史悠久。

    與子房愈合，裂片5，綠色；花瓣5，卵形，全緣，淡黃綠色；雄蕊5，花絲短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離，下部合生。人參漿果扁圓形，成熟時(shí)鮮紅色，內(nèi)有兩粒半圓形種子。人參生長(zhǎng)環(huán)境編輯人參多生長(zhǎng)在具有1月平均溫度-23-5℃，7月平均溫度20-26℃的氣候條件下，耐寒人參實(shí)拍(15張)性強(qiáng)，可耐-40℃低溫，生長(zhǎng)適宜溫度為15-25℃。一般生長(zhǎng)在氣候條件為年積溫2000-3000℃，無(wú)霜期125-150天，積雪20-44厘米，年降水500-1000毫米的地方。人參喜冷涼濕潤(rùn)氣候。喜斜射及漫射光，忌強(qiáng)光和高溫。土壤要求為排水良好、疏松、肥沃、腐殖質(zhì)層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值。[2]人參分布范圍編輯人參多生長(zhǎng)在北緯40-45度，東經(jīng)°-134°之間，分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。蘇聯(lián)、朝鮮和日本也多栽培。[2]人參繁殖方法編輯人參播種種子播種是生產(chǎn)上采用的主要方法，育苗移栽或直播均可。保護(hù)地栽培全年都可播種。北京地區(qū)利用日光溫室栽培，可于初秋收獲種子后即行播種，播后約10天左右出苗。露地栽培以春栽較適宜，早春于3-4月間在溫室育苗，經(jīng)霜后移植露地，或于4月下旬至5月露地直播。土人參的種子很小。

    將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。服用宜忌1、人參不可濫用。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。2、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書(shū)講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食***，與古代觀(guān)點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧?*主要功能。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。3、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。4、無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。保存方法人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參通常3年開(kāi)花，5～6年結(jié)果，花期5～6月，果期6~9月。

    在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，日光下顯相同的三個(gè)紫紅色斑點(diǎn)，紫外光燈（365納米）下，顯相同的一個(gè)黃色和兩個(gè)橙色熒光斑點(diǎn)。人參野山參鑒別野山參生長(zhǎng)于山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山和小興安嶺地區(qū)。野山參十分稀少，按照年份和大小，野山參價(jià)格差別很大，貴的野山參一支可賣(mài)到幾萬(wàn)元。辨別方法：須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱(chēng)之謂“珍珠點(diǎn)“。色白而嫩脆（俗稱(chēng)水須）者，則不是純野山參。蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線(xiàn)蘆、雁脖蘆。皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。中藥屬性：人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價(jià)值有關(guān)。在很早的醫(yī)書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為，人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開(kāi)心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時(shí)珍在《本草綱目》中也對(duì)人參極為推崇，認(rèn)為它能“治男婦一切虛癥“。幾千年來(lái)，中草藥中人參都被列為“上品”。人參保存方法編輯人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等。人參或其提取物對(duì)骨髓的造血功能有保護(hù)和刺激作用，能使正常和貧血?jiǎng)游锛t細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白量增加。廣西認(rèn)識(shí)人參

人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。陜西手工人參

    用青樹(shù)枝插在參畦邊擋陽(yáng)）和掛面簾（用透光花簾掛在參棚上擋陽(yáng)）。疏花摘蕾，留種田，開(kāi)花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾；生產(chǎn)田，開(kāi)花前全部摘蕾。越冬防寒，封凍前畦面培土或覆蓋落葉，厚5-15cm。參畦四財(cái)或風(fēng)口處搭設(shè)防風(fēng)障，以防凍害。藥材人參藥材來(lái)源為五加科植物人參。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。多于秋季采挖，洗凈；園參經(jīng)曬干或烘干，稱(chēng)“生曬參”；鮮根以針扎孔，用糖水浸后曬干，稱(chēng)“糖參”；山參經(jīng)曬干，稱(chēng)“生曬山參”,蒸制后，干燥，稱(chēng)“紅參”。紅參：用高溫蒸汽蒸2小時(shí)直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓成不規(guī)則方柱狀。功效：溫補(bǔ)。白參：多選用身短、質(zhì)較次的高麗參，用沸水燙煮片刻，然后曬干。功效：性溫和。采制園參：9-10月間采挖生，長(zhǎng)期5-6年以上者，除去莖葉和泥土，加工成不同的商品。野山參：5-9月間采挖，將根和須根撥出去凈泥土。藥材性狀生曬參主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根，須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起。根莖（蘆頭）長(zhǎng)1～4cm，直徑～，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質(zhì)較硬。陜西手工人參

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