使菌袋淋濕，地面濕透，空氣相對濕度保持在90%左右，以促進原基形成和分化。整個出耳階段，空氣相對濕度都要保持在80%以上。如濕度不足，則干縮部位的菌絲易老化衰退，尤其在出耳芽之后，耳芽裸露在空氣中，這時空氣中的相對濕度如低于90%，濕度不夠，耳芽易失水僵化，影響耳片分化。為保持濕度，**好在地面鋪上大粒砂子，每天早、中、晚用噴霧器或噴壺直接往地面、墻壁和菌袋表面噴水，以增加空氣濕度。對菌袋表面噴水時，應(yīng)噴霧狀水以使耳片濕潤不收邊為準，應(yīng)盡量減少往耳片上直接噴水，以免造成爛耳。②控制溫度出耳階段溫度以22℃~24℃為宜，**低不低于15℃，**高不超過27℃。溫度過低或過高都影響耳片的生長，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。尤其在高溫、高濕和通氣條件不好時，極容易引起霉菌的污染和發(fā)生爛耳。遇到高溫時，管理的關(guān)鍵是盡快把高溫降下來，可采取加強通風(fēng)，早晚多噴水和用井水噴四周墻壁、空間和地面等辦法進行降溫。③增加光照黑木耳在出耳階段需要有足夠的散射光和一定的直射光。增加光照強度和延長光照時間，能加強耳片的蒸騰作用，并促進其新陳代謝活動，耳片變得肥厚，色澤變黑，品質(zhì)好。光照強度以400~1000lx為宜。袋栽黑木耳，在出耳期間。黑木耳腺苷類物質(zhì)黑木耳中含有一種水溶性成分，可以抑制血小板聚集，后經(jīng)多次試驗證實為腺苷類物質(zhì)。浙江名貴黑木耳

    利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè)，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)。這個小生物，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì)，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題。從整個發(fā)展趨勢看，將來的菌業(yè)可能成為一個**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看，將來要分為植物類，動物類和菌類.從食用菌價值上來看，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加，如日本近20年消費量增加了223倍。因此而言，食用菌前景廣闊，發(fā)展空間很大，加之地方各級**重視，栽培原料豐富，技術(shù)容易掌握，未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個**的產(chǎn)業(yè)，成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項目。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：工廠化杏鮑菇栽培1,由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入，菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充。2,從生產(chǎn)方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機械化發(fā)展。3,從小規(guī)模向大規(guī)模發(fā)展.小的規(guī)模難以適應(yīng)市場需要。貴州手工黑木耳人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳。

    黑木耳的百科知識黑木耳介紹黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治***不饑等，有補氣益智，潤肺補腦，***止血之功效；近代醫(yī)學(xué)者對黑木耳的藥用價值又有了新的發(fā)現(xiàn)。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。

    要經(jīng)常倒換和轉(zhuǎn)動菌袋的位置，使各個菌袋都能均勻地得到光照，提高木耳的質(zhì)量。（2）出耳階段的管理①耳基形成期：是在劃口處出現(xiàn)子實體原基，逐漸長大直到原基封住劃口線，“V”形口兩邊即將連在一起的這段時期。這段時期一般為7～10天，要求溫度在10～25℃范圍內(nèi)，空氣相對溫度在80％左右，可往草簾子上噴霧妝水（耳棚向空間噴霧狀水）來調(diào)節(jié)濕度。要注意絕不能向栽培袋土澆水，以免水流入劃口處造成***；這段時期還要適時通風(fēng)，早晚給予一定的散射光照，促進耳基的形成，增加木耳干重。②子實體分化期：這段時期原基形成珊瑚狀，并長至桃核大時，上面開始伸展出小耳片，這個階段要求空氣濕度控制在80～90％的范圍內(nèi)，保持木耳原基表面不干燥即可(偶爾表面發(fā)干也無妨害，這可以給子實體分化生長積聚營養(yǎng))。這段時期還要創(chuàng)造冷冷熱熱的溫差(利用白天和夜間的溫差，10～25℃之間)。及時流通空氣，利于子實體的分化。這段時間大約是5～7天。③子實體生長期：；待耳片展開到lcrn左右時，便進入子實體生長期。這段時期要加大濕度（空氣相對濕度在90～100％之間）和加強通風(fēng)。澆水時可用噴壺直接向木耳噴水，讓耳片充分展開。過幾天要停止?jié)脖?，讓空氣濕度下降，耳片干燥。拌料黑木耳的拌料，就是將主料和碳酸鈣以及麩皮進行均勻的攪拌，然后含水量要調(diào)節(jié)到50%左右。

    菌褶與菌柄的著生關(guān)系：離生：如草菇、蘑菇等。彎生或凹生：如香菇。延生或垂生：如側(cè)耳。直生或貼生：如鱗耳。4．菌環(huán)部分食用菌具有，是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物。5．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物。三、形態(tài)發(fā)生由擔孢子萌發(fā)，經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲，**后達到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實體。在眾多擔子菌中，子實體的發(fā)育方式可分為四種類型：裸果型、被果型、假被果型、半被果型。1．裸果型如耳類、平菇、靈芝等。2．被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇、牛肝菌、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種，中國已知達600多種以上，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目、盤菌目）、擔子菌亞門（含層菌綱、腹菌綱）。五、毒菌及其識別1．菌種類及識別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色，菌褶離生，有菌托，常有菌環(huán)。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色，菌環(huán)上位，菌托大，苞狀。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經(jīng)致幻***（3）血液***。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治***不饑等，有補氣益智，潤肺補腦。浙江名貴黑木耳

減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生。浙江名貴黑木耳

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快，已進入品牌時代。品牌意味著聲望，意味著美譽度。品牌塑造和推廣能夠提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的附加值，促進增收?，F(xiàn)在，隨著農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系和消費者生活方式的轉(zhuǎn)變，消費者對產(chǎn)品的要求不再是質(zhì)量和價格的要求，而是對產(chǎn)品品質(zhì)要求越來高。未來，農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的競爭將不再是價格和數(shù)量的競爭，而是品牌和質(zhì)量的較量。對于中國農(nóng)業(yè)而言，過去幾年**為明顯的就是農(nóng)業(yè)消費升級。一般來說農(nóng)產(chǎn)品價格是**穩(wěn)定的，超市里價格變化**小的就是農(nóng)產(chǎn)品。但是這五年來，中國已經(jīng)變化了，農(nóng)產(chǎn)品的變化非常普遍?，F(xiàn)在超市可以發(fā)現(xiàn)，一公斤大米可以從一兩元標價到幾十元，浮動變化非常大，這其實就是農(nóng)業(yè)消費升級帶來的消費分化。要改變貿(mào)易傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和經(jīng)營模式，通過培育種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、**企業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，把小農(nóng)戶引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)軌道，提高農(nóng)業(yè)的合作化程度，形成多種形式的農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。一直以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小農(nóng)經(jīng)營為主，生產(chǎn)規(guī)模比較小，效率比較低，成本卻很高。未來，隨著農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參機械化水平的提高，農(nóng)業(yè)規(guī)模化趨勢也將加強。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，就需要經(jīng)營主體，生產(chǎn)方式從量變走向質(zhì)變。而農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)則給農(nóng)業(yè)帶來了新的活力。浙江名貴黑木耳

河南省大胖商貿(mào)有限公司位于城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。河南大胖商貿(mào)立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。