脫排煙罩（也稱為集煙罩） 脫排煙罩分為運(yùn)水煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等，如圖8。脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和制作。煙罩一般用厚度為 1.0~1.5mm 不銹鋼 304 板材制作。 油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求，且時(shí)間一長(zhǎng)就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。 集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風(fēng)機(jī)直接排放到室外，一般不必配置凈化器。 運(yùn)水煙罩是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣。排煙凈化系統(tǒng)是廚房環(huán)境的守護(hù)者。楊浦區(qū)餐廳排煙凈化設(shè)備

空調(diào)及機(jī)械送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)空氣過濾裝置，送風(fēng)系統(tǒng)過濾器對(duì)大于或等于2μm的大氣塵計(jì)數(shù)效率不應(yīng)低于50％，空調(diào)系統(tǒng)過濾器對(duì)于大于或等于0.5μm的大氣塵計(jì)數(shù)效率不應(yīng)低于40％； 8 廚房專間空調(diào)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。 5.2.4 廚房區(qū)域應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)，其設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應(yīng)維持負(fù)壓，房間負(fù)壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域； 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機(jī)械排風(fēng)，當(dāng)措施可靠時(shí)，也可采用出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施； 3 產(chǎn)生油煙的設(shè)備，應(yīng)設(shè)機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，且應(yīng)設(shè)油煙凈化裝置，排放的氣體應(yīng)滿足國(guó)家有關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，排油煙系統(tǒng)不應(yīng)采用土建風(fēng)道； 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備，應(yīng)設(shè)機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，且應(yīng)有防止結(jié)露或凝結(jié)水排放的措施； 5 設(shè)有風(fēng)冷式冷藏設(shè)備的房間應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)，通風(fēng)量應(yīng)滿足設(shè)備排熱的要求； 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設(shè)崗位送風(fēng)，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風(fēng)溫度不宜高于26℃，嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)冬季的送風(fēng)溫度不宜低于20℃。浦東機(jī)關(guān)單位排煙凈化設(shè)備價(jià)格高效的廚房排煙系統(tǒng)能夠減少油煙對(duì)廚房設(shè)備和墻面的污染，延長(zhǎng)其使用壽命。

廚房通風(fēng)排煙管道，能夠有效的排除廚房空間和排煙系統(tǒng)中，存在的油煙和異味，確保廚房的空氣持續(xù)清新。廚房通風(fēng)排煙管道的材質(zhì)，常見的有不銹鋼、鋁合金和塑料等三種；不銹鋼管風(fēng)管耐高溫、耐腐蝕、且易于清洗，但價(jià)格較高；鋁合金風(fēng)管價(jià)格適中，但堅(jiān)固耐用性較差；塑料風(fēng)管則價(jià)格較低，但不耐高溫和腐蝕，使用壽命短。因此，廚房排煙系統(tǒng)中使用不銹鋼風(fēng)管的較多；廚房通風(fēng)排煙管道在安裝時(shí)，應(yīng)注意距離爐灶，且盡量保持直線；若管道需轉(zhuǎn)彎，也應(yīng)盡可能少的轉(zhuǎn)彎安裝；風(fēng)管口徑不小于150毫米，具體要根據(jù)爐灶的大小和排煙量來選擇，一般建議。廚房操作間與餐廳之間串味怎么辦？廚房及餐廳之間，因廚房負(fù)壓，餐廳正壓等氣流組織不良，導(dǎo)致在廚房開窗，或者管道漏風(fēng)、風(fēng)阻過大時(shí)，廚房排風(fēng)量未達(dá)到設(shè)計(jì)值，使得廚房補(bǔ)風(fēng)風(fēng)量大于排風(fēng)，造成廚房的空氣流入餐廳，以致使兩者之間到處串味。為防止這一現(xiàn)象，可在廚房和餐廳之間設(shè)置走道過渡，也可讓餐廳來補(bǔ)60％的廚房排風(fēng)量，即把廚房補(bǔ)風(fēng)量的60％送到餐廳，然后再由餐廳流到廚房。但由餐廳流入廚房時(shí)，經(jīng)過配餐口的風(fēng)速應(yīng)小于1m/s。

    在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油*凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油*凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集*罩、排*管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排*風(fēng)機(jī)。2、廚房油*排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排*風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于。3、廚房補(bǔ)風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件5酒店排*罩制作安裝該怎么進(jìn)行廚房排*系統(tǒng)的構(gòu)成的酒店廚房排*罩設(shè)計(jì)安裝方法：1、廚房排*罩安裝的墻體，它的構(gòu)造和材料都應(yīng)該要有足夠的強(qiáng)度。排*管、風(fēng)管的外墻開口，可采用砌筑預(yù)制帶洞混凝土塊或預(yù)埋鋼管留洞方式。保溫墻(好要用空心磚)與正常墻壁的安裝方法一樣，如果墻面不夠結(jié)實(shí)的話，那么就要用木板或其他材料進(jìn)行加固。2、廚房排*罩安裝的*管直接穿過外墻至室外，應(yīng)該在室外排氣口設(shè)置防止污染環(huán)境和避風(fēng)的構(gòu)件。共用豎向*道連接的吸油*機(jī)，它的豎向*道的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排氣量計(jì)算確定。3、廚房排*罩安裝頂吸式的安裝高度應(yīng)該在燃?xì)鉅t灶上方至少65厘米的地方，在65-75厘米之間是比較合適的。排煙凈化是提升居民生活質(zhì)量的措施之一。

    廚房油*凈化器**法規(guī)編輯中華*****環(huán)境保護(hù)法中華*****環(huán)境保護(hù)法：第28條：排放污染物超過**或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，依照**規(guī)定繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并負(fù)責(zé)治理。第29條：對(duì)造成環(huán)境嚴(yán)重污染的企業(yè)事業(yè)單位限期治理。被限期治理的單位必須如期完成治理任務(wù)。中華*****大氣污染防治法中華*****大氣污染防治法：第9條：**鼓勵(lì)和支持大氣污染的科學(xué)技術(shù)研究，推廣**適用的大氣污染防治技術(shù)；鼓勵(lì)和支持開發(fā)、利用太陽(yáng)能、風(fēng)能等清潔能源。第36條第二款：嚴(yán)格限制向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經(jīng)過凈化處理，不超過規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。第44條：城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施，防治油*對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。其他通知及規(guī)定**環(huán)境保護(hù)局、**工商行政管理局《關(guān)于加強(qiáng)飲食娛樂服務(wù)行業(yè)環(huán)境管理》的通知。條：飲食、娛樂服務(wù)企業(yè)的選址，必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃環(huán)境功能要求，配置防治污染設(shè)施，保護(hù)周圍的環(huán)境。上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)必須遵守**環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。第二條款：飲食必須設(shè)置收集油*、異味的裝置、并通過專門的*囪排放，禁止利用居民樓內(nèi)的*道排放。第三條：新建、改造。廚房排煙系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)需考慮其對(duì)室內(nèi)空氣流動(dòng)的影響，確保排煙效果的同時(shí)不干擾正常的空氣流通。楊浦區(qū)餐廳排煙凈化設(shè)備

廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮其對(duì)廚房整體美觀的影響，使其與廚房裝修風(fēng)格相協(xié)調(diào)。楊浦區(qū)餐廳排煙凈化設(shè)備

    本實(shí)用新型涉及排*凈化領(lǐng)域，尤其涉及一種排*凈化裝置。背景技術(shù)：隨著**對(duì)環(huán)境保護(hù)的日益重視，各行各業(yè)對(duì)于*氣的排放都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在*氣的處理過程中需要經(jīng)過很多步驟，例如排*除塵除雜、脫硫、脫硝等等步驟，當(dāng)排*凈化時(shí)，需要先將*氣中的雜物排除才能進(jìn)行下一步驟的進(jìn)行，不然容易造成安全**，而在現(xiàn)有的設(shè)備中，過濾網(wǎng)通常是不能拆卸下來的，而長(zhǎng)時(shí)間工作后，過濾網(wǎng)上會(huì)堆積一層雜物，阻擋*氣的排出，阻礙后續(xù)步驟的進(jìn)行，降低工作效率。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本實(shí)用新型的目的是提供一種排*凈化裝置，解決上述的問題。為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：本實(shí)用新型一種排*凈化裝置，包括過濾箱、渦輪和電機(jī)，所述過濾箱的正面上設(shè)有封閉箱門，所述過濾箱與所述渦輪相連通，所述渦輪的頂端連接有排*管，所述渦輪通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)；所述過濾箱的頂部設(shè)有進(jìn)*管，所述進(jìn)*管的一端與排*設(shè)備相連接，另一端貫穿所述過濾箱的頂面后延伸至所述過濾箱的內(nèi)部，所述進(jìn)*管置于所述過濾箱內(nèi)的部分的外壁上分別開設(shè)有上、下兩個(gè)固定槽，兩個(gè)所述固定槽上分別安裝有外濾網(wǎng)組件和內(nèi)濾網(wǎng)組件，所述外濾網(wǎng)組件上的濾網(wǎng)為細(xì)濾網(wǎng)，所述內(nèi)濾網(wǎng)組件上的濾網(wǎng)為粗濾網(wǎng)。楊浦區(qū)餐廳排煙凈化設(shè)備