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方法一、二次布管隱藏法可根據(jù)自己的需求及設(shè)計方案對管道進行二次改造，以便優(yōu)化設(shè)計，并盡可能地將無需維修的管道藏在墻內(nèi)，然后將檢修口及水龍頭留出，這樣就可以把暴露在外的管道藏進墻體內(nèi).方法二、裝飾遮掩法對于不能置于墻體內(nèi)的管道，就必須用裝飾遮掩法加以隱藏.主要方法有做吊頂、吊柜和裝飾柱等幾種方法.如廚房頂部一般有下水管道吊于空中，而且還有排風及電源管線，既不雅觀也不衛(wèi)生，可以用防腐、防水的微孔鋁板、扣板***吊頂，這樣就可以方便的隱藏頂部管道；還可以做吊櫥，把管道包在里面.對于豎在墻壁上的較粗的下水管道，可以用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或輕質(zhì)墻板做裝飾柱，將管道封住，面層貼防火板、鋁塑板或者貼墻面磚，留出...

另外，如今裝修風格更為多樣，稍微花點心思，深色的設(shè)計同樣也能出彩。04/其他一些細節(jié)①N種廚房布局形式解析規(guī)劃好動線后，應考慮廚房的整體布局，廚房布局大致分為三類。一字型廚房：適合面積小、狹長形的廚房使用。L型廚房：適合中小戶型以及動線過長的戶型使用。U型廚房：適合戶型方正、面積至少大于＞8㎡的廚房使用。②洗滌區(qū)→備餐區(qū)→烹飪區(qū)不管是什么樣的廚房，都應遵循一個原則，那就是：遵循合理動線。每個人進廚房的順序都是從洗滌區(qū)清洗→備菜區(qū)準備→烹飪區(qū)做菜→起鍋上菜。這個順序應前后分明，合理有序?；疱伒陱N房設(shè)計，廚具生產(chǎn)安裝。。樂山**廚房設(shè)計顧問 無錫**別墅廚房已不再是傳統(tǒng)意義上的廚房，它的廚房...

但廚房的照明非常重要，如果只有頂燈的話，那不管做什么事情都在陰影下，尤其是切菜、備菜的時候，視線不好很不安全。這時，可以在吊柜底部設(shè)置一個底板燈，這樣的燈不僅可以為備菜區(qū)照明，還能雙面使用，成為吊柜內(nèi)部的光源，即使光線不好，也能輕松取物。03/如何設(shè)計更易收納、清理？①柜內(nèi)加多層抽屜??廚房設(shè)計的**就在于如何簡化勞動，提高效率。傳統(tǒng)的開關(guān)式柜門在使用上無疑更費時費力，抽屜式的設(shè)計則顯然更為輕便簡單。不要小瞧這節(jié)省的幾秒鐘，正是這樣的“幾秒鐘”，在未來決定了你廚房里的幸福度。金緯度廚房設(shè)計，一站式服務。貴陽火車站配餐中心廚房設(shè)計推薦 整體廚房設(shè)計中關(guān)于油煙機排煙管道的注意事項:按照正常的...

/櫥柜怎么選？①地柜高度有講究設(shè)計廚房地柜時，***不能因為偷懶就隨便做成統(tǒng)一高度。不然，切菜時高度倒是剛剛好，洗菜卻要低頭彎腰，炒菜還得抬手踮腳。短期內(nèi)可能覺得沒有什么，但長此以往，對頸椎、腰椎都不好。廚房要設(shè)計得人性化，就不能對地柜高度“一視同仁”。那么具體怎么把握高度呢？標準大概如下：在站直后手肘高度減個10公分左右為洗菜切菜區(qū)域高度，在此基礎(chǔ)上再減個10-15公分為烹飪區(qū)高度。櫥柜比較好設(shè)計成高低臺面。其中炒菜臺面一般750mm舒適，洗切菜臺面一般875mm感覺舒適。根據(jù)不同操作者的身高，可以參考以下的標準：②吊柜裝修的小細節(jié)吊柜的裝修一定要做到頂！！否則積起灰來可不是鬧著玩兒...

配份與烹調(diào)原料傳遞要便捷配份與烹調(diào)應在同一開闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠，以減少傳遞的勞累。賓客提前預定的菜肴，配制后應有一定的工作臺面或臺架，以暫放待炒。不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺（打荷臺）上，以免出菜次序混亂。5.要設(shè)置急殺活鮮、刺身制作的場地及專門設(shè)備隨著消費者對原料鮮活程度和出菜速度、節(jié)奏的更加重視、客人所訂、點的海、河鮮及野味等鮮活原料經(jīng)其鑒認后，大部分客人希望在很短的時間內(nèi)烹制上桌。因此，對鮮活原料的宰殺，需設(shè)計配置方便操作的**不銹鋼廚具類設(shè)備水池及工作臺。廚房設(shè)計應該滿足二級防火要求。達州企業(yè)廚房設(shè)計顧問 智能廚房控制系統(tǒng)在具體的設(shè)計過程中主要...

另外，如今裝修風格更為多樣，稍微花點心思，深色的設(shè)計同樣也能出彩。04/其他一些細節(jié)①N種廚房布局形式解析規(guī)劃好動線后，應考慮廚房的整體布局，廚房布局大致分為三類。一字型廚房：適合面積小、狹長形的廚房使用。L型廚房：適合中小戶型以及動線過長的戶型使用。U型廚房：適合戶型方正、面積至少大于＞8㎡的廚房使用。②洗滌區(qū)→備餐區(qū)→烹飪區(qū)不管是什么樣的廚房，都應遵循一個原則，那就是：遵循合理動線。每個人進廚房的順序都是從洗滌區(qū)清洗→備菜區(qū)準備→烹飪區(qū)做菜→起鍋上菜。這個順序應前后分明，合理有序。廚房設(shè)計圖，廚房效果圖。阿壩醫(yī)院食堂廚房設(shè)計咨詢 所謂中央廚房，就是指菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)...

展開全部廚房設(shè)計防火要求規(guī)范有：1、餐廳內(nèi)不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類的裝飾燈具.應按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W。2、餐廳應根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設(shè)計的容量。3、如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理。4、廚房內(nèi)易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)易燃氣體泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁明火和啟動...

配份與烹調(diào)原料傳遞要便捷配份與烹調(diào)應在同一開闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠，以減少傳遞的勞累。賓客提前預定的菜肴，配制后應有一定的工作臺面或臺架，以暫放待炒。不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺（打荷臺）上，以免出菜次序混亂。5.要設(shè)置急殺活鮮、刺身制作的場地及專門設(shè)備隨著消費者對原料鮮活程度和出菜速度、節(jié)奏的更加重視、客人所訂、點的海、河鮮及野味等鮮活原料經(jīng)其鑒認后，大部分客人希望在很短的時間內(nèi)烹制上桌。因此，對鮮活原料的宰殺，需設(shè)計配置方便操作的**不銹鋼廚具類設(shè)備水池及工作臺。廚房設(shè)計的基本步驟有哪些呢？畢節(jié)餐飲廚房設(shè)計價格 避免出現(xiàn)因食物不潔、污染和質(zhì)量原因造成的食品...

開窗大、采光好的別墅廚房通常與別墅花園相連，因此廚房在設(shè)計時可以考慮將花園內(nèi)的景觀很大程度地納入室內(nèi)來，讓別墅業(yè)主在使用廚房時，欣賞窗外的景色掩映，將烹煮的時光變成一段可享受的美好場景。和無錫別墅室內(nèi)裝修設(shè)計風格一樣，混搭多元化的風格開始流行，順應這種趨勢，別墅廚房的裝修設(shè)計風格也漸漸呈現(xiàn)出多元化。對于**別墅設(shè)計公司而言，廚房裝修設(shè)計相對普通的家裝要更講究功能齊全和操作上的合理舒適。所以我們在設(shè)計廚房功能時要遵循一定的烹飪流程，即冰箱(儲物空間)→臺面(預處置空間)→水槽（清洗空間）→臺面(切配空間)→灶臺（烹飪空間）→臺面(上菜空間，也可以和切配空間共用)。這樣可以優(yōu)化操作距離使無...

展開全部廚房設(shè)計防火要求規(guī)范有：1、餐廳內(nèi)不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類的裝飾燈具.應按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W。2、餐廳應根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設(shè)計的容量。3、如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理。4、廚房內(nèi)易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)易燃氣體泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁明火和啟動...

風機電耗只能按照餐飲面積（或各餐飲用戶的油煙風量）來分攤，不能準確分攤各個用戶的用電量（因無法計量各用戶的開機時間），造成物業(yè)公司收費困難。為了解決這一難題，可引入電量分攤系統(tǒng)，該系統(tǒng)可對各個用戶的油煙風量及運行時間進行計量，并準確計算出各個用戶的分攤電量，可解決物業(yè)收費難的問題。采用電量分攤系統(tǒng)時，油煙風機可根據(jù)實際需求的風量變頻運行，風機的電耗也大幅降低了。圖4多對一集中風機油煙系統(tǒng)圖示各個油煙排放方式的特點對比及適用范圍油煙排放口的位置經(jīng)過凈化處理后，油煙尾氣中仍然含有多種有害的物質(zhì)，因此油煙尾氣必須伸頂在屋面高空排放，并注意遠離新風系統(tǒng)的入口（距離一般需≥20米）。油煙排放口與...

中央廚房設(shè)計規(guī)劃方案1中央廚房設(shè)計規(guī)劃方案快餐業(yè)中央廚房，就是烹飪業(yè)的工業(yè)化，把古老的烹飪操作，用現(xiàn)代科學技術(shù)和經(jīng)營管理技術(shù)，變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣**起來，形成烹飪產(chǎn)業(yè)，這是一場人類歷史上的**錢學森2中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有**場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位【提供者】。中央廚房許可審查規(guī)范中央廚房的模式分類中央廚房的模式分類1、連鎖餐飲業(yè)自建自營中央廚房；2、專業(yè)或第三方中央廚房；3、集體用餐配送（團膳）中央廚房；4、傳統(tǒng)或現(xiàn)代主食中央廚房。中央廚房產(chǎn)品的分類中央廚房產(chǎn)品的分類與設(shè)計與設(shè)計按消費形式劃分即食菜肴、即熱菜肴、...

智能商廚設(shè)備定制設(shè)計-四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司歡迎您，民以食為天，從之前的大鍋飯到后來的家庭小炒，再到現(xiàn)在的共享廚房的時代，智能商廚設(shè)備也經(jīng)歷過一代又一代的更新，四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司也經(jīng)過一步步的技術(shù)改造，不斷的創(chuàng)新進步才成就了四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司。中央廚房設(shè)備2.餐廳中央廚房設(shè)備廠家的食品加工面積不得小于150平方米，不得進行散裝食品銷售、冷食銷售、生食銷售、自制飲料銷售或裝飾蛋糕。3.餐廳應設(shè)置在中央廚房設(shè)備廠家。同時，根據(jù)加工工藝和品種的實際情況，食堂可設(shè)置無空調(diào)和清洗消毒設(shè)施的工具和用具。4.在餐廳中央廚房設(shè)備廠家的設(shè)計中。倉庫應采用冷藏方式儲存，設(shè)...

原則1合理動線做飯不累在設(shè)計廚房時，首要考慮的是應規(guī)劃出合理的動線，即做飯時的走動線路。雖然很多廚房空間并不大，但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點之間的動線不合理，即使是做一頓家常便飯也會很累。百安居天河店裝修設(shè)計負責人劉向表示，依照冰箱、水槽、爐子的順序形成**方便的動線，達到儲存、清洗、料理一氣呵成的功效。同時，劉向建議，冰箱、水槽、爐子這個“工作三角”的三邊總長比較好以不超過。此外，為了安全起見，電器用品比較好遠離水槽。其次，水槽位置比較好在窗臺底下，光線充足、做菜時不會有面壁思過的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風景；再者，爐子的位置必須安排吸力大的排油煙，風管的距離短、轉(zhuǎn)彎少，這樣...

你需要一臺智能洗碗機。它能幫你收拾殘局、還有抵觸的心情，讓吃飯洗碗都能成為一種享受。17、油煙機油煙機不管是頂吸式還是側(cè)吸式都可以，根據(jù)自己喜歡的來。頂吸式安裝高度在距離灶臺的65-75cm間；而側(cè)吸式油煙機底部距離灶臺距離可以更近，一般在35-45cm間，這是硬指標，不要錯過。18、智能拉籃智能拉籃，輕輕一碰自動彈出，不用受重物困擾，拉也拉不出來，拉出來還擔心拉壞，這樣的尷尬將不復存在。另外，在預制區(qū)和操作區(qū)連接部位，可以設(shè)置180°甚至270°雙層旋轉(zhuǎn)底柜或轉(zhuǎn)角拉籃，充分利用轉(zhuǎn)角空間，一厘米也要利用到***~19、無門開放式柜平時買菜回來，手中的菜要不放在臺面上要不就放在地上。如果...

5)工業(yè)冷風機在運行過程中，噪音和振動小，并且機體本身不會向四周散熱，這樣能夠避免出現(xiàn)過熱現(xiàn)象。2.工業(yè)冷風機的安裝須知一般來講，工業(yè)冷風機安裝在室外比較好。如果周圍環(huán)境空氣質(zhì)量好的話，這對它而言是**有利的。不過，其不能采用回風方式，因為有可能會出現(xiàn)問題。對于其中的風管，應避免長度過長，控制在15到20米比較好。在彎頭的使用上，要盡量減少，甚至是不用。排煙廚房設(shè)計-。四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司是一家從事“油煙凈化,廚房排油煙,通風管道加工,暖通設(shè)備工程”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“凈空覽暖通”品牌擁有良好口碑。我們堅持“...

廚房的全部面積還應包括原料采購入口、驗收場地、貯存?zhèn)}庫、冷庫、垃圾處理場所、廚師長辦公室、員工設(shè)施等輔助設(shè)施的面積。廚房面積大小的確定．關(guān)系到廚房的工作效率和餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量．因此．必須按照一定的比例，并結(jié)合餐飲經(jīng)營自身的特點和發(fā)展需要來確定廚房的面積。從西餐經(jīng)營的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工烹制的工藝簡單快捷，加工廚房設(shè)備的機械化程度高．所以廚房的面積一般占餐廳面積的？？餐廳面積在500平方米以內(nèi)時．廚房的面積大約是餐廳面積的（根據(jù)實際情況來）；而餐廳面積增大時．廚房面積占餐廳面積的百分比將逐漸下降。西餐廚房面積在西餐廳經(jīng)營場所總面積中應有一個適當合理的比例。并兼顧其他設(shè)施、區(qū)域...

這樣考慮是比校合理的。還有客席的道路寬400毫米—600毫米是比校妥當?shù)某叽?，但也有的業(yè)種、業(yè)態(tài)取750毫米，或像小灑館那樣存在不移動桌子就不能進入客席的情況。在這兒重要的是充分研究客席配置和通道之間的關(guān)系，要達到主要通道和服務路線沒有障礙的目的。D，確定椅子與桌子的關(guān)系一般椅子的座墊與桌面的高度關(guān)系參考如下尺寸：在進食或休息的情況下，座位基準點的高度在300毫米以上到400毫米以下比校恰當，與桌面的差在270毫米以上300毫米以下的范圍比較舒適。到了平面策劃階段要重視如下范圍內(nèi)，合理安排哪部分的椅子和桌子要高一點（一般來說椅子和桌子有間隔比校好，但因建筑條件，收款桌的高度要高一點才行...

避免出現(xiàn)因食物不潔、污染和質(zhì)量原因造成的食品安全事件。5．衛(wèi)生，就是設(shè)計要易于清潔，不留衛(wèi)生死角。設(shè)備還可避免老鼠、蟑螂等害蟲對廚房設(shè)備、用具和食品的污染。排水口要加濾網(wǎng)，可濾去大點的垃圾以免堵塞水管。6．餐廳和廚房的距離越小越好，兩者的連接接不要臺階或者坡度，以方便傳菜。7．餐館廚房不宜太小，與餐廳的面積比為3:7到4:6為宜，面積過小影響廚房使用順暢；面積過大影響菜肴制作和運輸?shù)目旖?，還浪費了餐廳的營業(yè)面積。8．洗手池和電源、插座數(shù)量設(shè)計要適當，注意防止電源、插座受潮漏電。9．設(shè)計還必須要參照一些已有的、相關(guān)的地方和國家標準，如《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求...

衛(wèi)生間、電話間、吸煙室等）的位置和面積一般來說，像大型食堂和咖啡館這種情況，大入口和廚房配置完畢后，把衛(wèi)生間、電話間、**自動售貨機等集中配置的情況比較多，但是考慮到現(xiàn)實中的顧客的利用動機和動作特點的話，衛(wèi)生間放在客席里側(cè)位置比配置在入口附近好一點。例如，配置在入口的部位的位置時要通過收款桌才能進入衛(wèi)生間，白天顧客集中的話就可能使進來的顧客、出去的顧客和上衛(wèi)生間的顧客等擠滿整個入口，所以衛(wèi)生間和電話間比較好離開收款桌和入口配置。還有衛(wèi)生間的大小，客席100—120席左右的店，在男廁配兩個小便器和一個大便器，在女廁配兩個大便器再加上化妝室就行了。一般飲食店中，客席數(shù)50席配一個或兩個（女...

提供菜肴等一連串的動作更加順暢，而且效率高。3、決定附帶設(shè)備。衛(wèi)生間、電話間、吸煙室等）的位置和面積一般來說，像大型食堂和咖啡館這種情況，大入口和廚房配置完畢后，把衛(wèi)生間、電話間、自動售貨機等集中配置的情況比較多，但是考慮到現(xiàn)實中的顧客的利用動機和動作特點的話，衛(wèi)生間放在客席里側(cè)位置比配置在入口附近好一點。例如，配置在入口的部位的位置時要通過收款桌才能進入衛(wèi)生間，白天顧客集中的話就可能使進來的顧客、出去的顧客和上衛(wèi)生間的顧客等擠滿整個入口，所以衛(wèi)生間和電話間離開收款桌和入口配置。還有衛(wèi)生間的大小，客席100—120席左右的店，在男廁配兩個小便器和一個大便器，在女廁配兩個大便器再加上化妝...

餐館廚房設(shè)計原則和規(guī)范-一廚一幫中餐館相對于酒店和大型飯店來說相對較小，但餐館廚房也是需要進行設(shè)計的，還必須要合理實用，利于經(jīng)營管理。那餐館廚房設(shè)計有什么原則和規(guī)范呢？下面咱們就來聊一聊吧。其實餐飲業(yè)沒有成文的、國家或者地方的硬性設(shè)計原則和規(guī)范規(guī)定，只是大家在多年的專業(yè)經(jīng)驗后，會形成這個行業(yè)的設(shè)計要求，是約定俗成的。對于餐館來說，餐館廚房設(shè)計的要求是必須明亮、通風、干燥防潮、安全、衛(wèi)生。1．明亮是指廚房內(nèi)有足夠的光源可以讓廚師能夠看清楚，并能正確準備和烹制菜肴；2．通風是指廚房內(nèi)要有排煙設(shè)備和足夠的補給新鮮空氣的門窗和設(shè)備，以便廚房環(huán)境不至于因為油煙或負壓原因，影響廚師的心情和工作。3...

**終此要求在2009年修改，規(guī)定如果使用不可燃及具有不少于120min的耐火能力的防火材料在燃具與燃具之間、或燃具與廚房墻壁之間加以分隔，就無需的安全間距。在工程實踐中，普遍選用的防火材料是德國Promat公司(中文譯作：保全)生產(chǎn)的一種防火板材，再外包不銹鋼板，既美觀又節(jié)省空間。Promat防火板是根據(jù)被動消防理論研制開發(fā)的一種不助燃及經(jīng)高溫高壓處理的纖維板，厚度為9～25mm。中國澳門大學于2006年9月按照英國標準BS476《建筑材料和結(jié)構(gòu)防火測試》中的第20部分《建筑構(gòu)件耐火的測定方法（一般原理）》和第22部分《非載荷建筑構(gòu)件耐火測試方法》進行測試，結(jié)果顯示：厚度為9mm、密度...

四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司編輯案板切配要有明亮的燈光，以有效防止和追求精細的刀工；出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊，但其作用絕不可忽視。輔助設(shè)計是強化完善餐飲功能的必要補充。輔助設(shè)計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計主要有備餐間和洗碗間等。備餐間是配備開餐用品，創(chuàng)造順利開餐條件的場所。傳統(tǒng)的餐飲管理大多對此設(shè)計和設(shè)備配備沒有引起...

四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司編輯 廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標，務求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。廚房的設(shè)計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨?，F(xiàn)在飯店里...

烹調(diào)廚房，負責將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點和宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進行合理配伍，并在適當?shù)臅r間內(nèi)烹制成符合風味要求的成品；再將成品在盡可能短的時間內(nèi)遞送服務于賓客，因此，其設(shè)計必須符合以下要求：1.烹調(diào)廚房與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時，并符合應有的食、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應緊靠與其風味相對應的餐廳。盡管有些飯店受到場地或建筑結(jié)構(gòu)、格局的限制，廚房的加工或點心，甚至冷菜或燒烤等的制作間，可以不與餐廳在同一樓層，而烹調(diào)間必須與餐廳在同一樓層?？紤]到傳菜的效率和安全，尤其是會議、團隊等大批量出品，可能需用推車類廚具服務，因此，烹調(diào)廚房與餐廳...

小清新文藝范的廚房便誕生了哦！這樣的廚房是不是讓女主人們感覺心情輕松愉悅呢？宜家小戶型裝修風格：餐桌擺設(shè)藍色的花瓶是不是挺漂亮的呢？清新的花朵給整個屋內(nèi)帶來生機盎然的感覺。而且與青色的墻面瓷磚挺搭的哦！宜家小戶型裝修風格：細節(jié)家裝設(shè)計家具的細節(jié)之處設(shè)計一絲不茍，盡顯完美。更能顯示出主人嚴謹、利落的氣質(zhì)與生活態(tài)度。簡簡單宜家小戶型裝修風格：客長方形廚房設(shè)計方法哪位知道誰有比較好的方案設(shè)計方法長方形衛(wèi)生間裝修設(shè)計不同于其他戶型的衛(wèi)生間裝修，再設(shè)計布局和色彩搭配上都要有很大的改變。衛(wèi)生間是家庭重要場所，是具有便溺和清洗雙重功能的特定環(huán)境，所以大家在裝修時就應該合理利用每一寸空間，以下是裝修設(shè)...

四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司編輯 注意不能使用印有立體感圖案或明暗對比強烈的拼花瓷磚這樣不僅會縮小視野，同時因為過于凌亂而使得烹飪者煩躁不安。在櫥柜的選擇上依舊采取淺色系的原則，可以選擇玻璃門或框架的款式，不僅具有現(xiàn)代感，通透的感覺有助于視覺的延伸。櫥柜的造型一般分為一字形、L形、U形等等，一字形櫥柜把工作區(qū)集中在一面墻上，可以節(jié)省空間，但工作臺不宜過長，以免降低效率。U字形櫥柜要求廚房面積足夠大，也不是小戶型（小戶型裝修效果圖）廚房的。對于小戶型廚房而言，L形櫥柜的設(shè)計比較普遍、經(jīng)濟。將清洗、配料與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L形墻壁空間。這樣做更有利于遵循廚房“...

四川金緯度機械設(shè)備制造有限公司是一家集于策劃、設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、安裝、調(diào)試、維修為一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主營餐車系列、蒸柜系列、炒爐系列，及抽風系列、鮮風系列等的生產(chǎn)、設(shè)計和安裝，***用于酒樓、賓館、工廠、學校、幼兒園、企事業(yè)員工飯?zhí)煤透叩仍盒W生飯?zhí)玫?。金緯度擁有在廚具行業(yè)10多年經(jīng)驗的工程技術(shù)師、設(shè)計師、高素質(zhì)的管理隊伍，及一批先進齊全的生產(chǎn)設(shè)備、專業(yè)配備的***機械。公司優(yōu)勢：1、形成設(shè)計、制造、安裝、維護的服務體系：我公司在發(fā)展生產(chǎn)制造業(yè)的同時，不斷開拓服務業(yè)領(lǐng)域，開辟設(shè)計咨詢服務、安裝技術(shù)支持、售后維修服務、技術(shù)操作培訓等服務體系。2、根據(jù)客戶的實際需求設(shè)計出更...

多用扒類烹調(diào)方法制作。故得扒房之名。扒房使西餐頗具情調(diào)。用餐環(huán)境十分高雅的餐廳。實則是廚房和餐廳合二為一。扒房的設(shè)計，重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時產(chǎn)生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環(huán)境。西餐廚房的設(shè)計和布局，必須明確以下中心內(nèi)容：一、廚房的類型，在餐飲經(jīng)營者中的市場定位；二、廚房的規(guī)模、經(jīng)費使用、空間格局和餐飲產(chǎn)品的特色；三、廚房各區(qū)域的工作流程：四、廚房設(shè)備的種類、數(shù)量、規(guī)格和型號的配置狀況：五、廚房工作人員的素質(zhì)和生產(chǎn)能力；六、廚房能源；七、廚房設(shè)計和布局所涉及的有關(guān)環(huán)保、衛(wèi)生防疫和消防安全的政策。一、西餐廚房布局...