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客房電話機功能特點：數(shù)據(jù)接口，客人無需尋找電話插座，方便接駁電腦、傳真機、分機等終端；多重防雷擊設(shè)計，安全可靠；按鍵雙色注塑或UV技術(shù)，雙色注塑技術(shù)是號碼字體嵌入按鍵內(nèi)部成型，UV技術(shù)是滴入UV油，通過紫外線照射使UV油進入按鍵中，鍵面字符永遠不磨損；座機附加...

在現(xiàn)代客房固裝家具設(shè)計工作中，家具配套設(shè)計與布置是其中重要的一環(huán)。那么客房固裝家具在設(shè)計時需要注意什么？在家具設(shè)計初期，要根據(jù)休息，餐飲，客房等不同功能進行不同的家具配套分類，越是高大上的客房，功能分類就越細致明確，相應(yīng)的客房配套功能也就越有針對性。接下來就要...

不銹鋼電熱水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應(yīng)選擇適當，一般宜選用10A規(guī)格，如果額定功率超過2200W，應(yīng)采用更大規(guī)格的插座，另外這些插座應(yīng)單獨使用，以確保安全。不銹鋼電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應(yīng)與帶接地插口的插座連接。使用時，電源...

不銹鋼電熱水壺雖然不會生銹，但是用久了不可避免的也會長出水垢。水垢如果長期不清理，就會很大程度增加煮水的時間，從而浪費了更多的電力資源。但是對于如何清理不銹鋼電熱水壺的水垢卻是人人頭疼的一件難題。清潔時，自動不銹鋼電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕...

將玻璃杯放入洗滌籃中時，應(yīng)注意避免在洗滌過程中因水的流動而造成彼此相互碰撞。以避免輕微損壞，甚至玻璃杯破裂。洗滌籃可以固定玻璃杯提供好的保護，避免機械應(yīng)力所造成的破裂。酒杯應(yīng)傾斜放置在洗碗機內(nèi)，以便底部的凹陷處不會殘留水份。精致的玻璃杯應(yīng)在洗碗機中用60度的水...

客房皮具結(jié)構(gòu)材料成分:木板或紙板。前者耐沖擊，但不易彎曲，后者易變形。當成品被敲擊時，可以判斷它是木板還是紙板。板結(jié)構(gòu)敲擊聲清脆，紙板結(jié)構(gòu)低。板材結(jié)構(gòu)加工成本高，耐沖擊，不易變形，紙板結(jié)構(gòu)成本低，容易變形和脫落。排隊的人看到一套客房皮具，不只會感受到上面兩點，...

酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點：方便的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房...

關(guān)于客人退房后房間布草是否回收繼續(xù)使用或者更換，一般來說客房管理層是不會特別吩咐客房服務(wù)員將看起來客人沒有使用過毛巾浴巾回收起來的，因為一旦出現(xiàn)問題就是他們背鍋，況且清洗布草的費用也不是很高。另外客房服務(wù)員也不會自作聰明不去更換，因為檢查毛巾浴巾的時間相比于更...

用吹風機的好處：1、枯燥除濕。有嬰兒的家庭，碰上雨天，尿布總是干不了。用電吹風吹一下，作用不錯。2、電器除塵。家用電器浸水或受潮后，可用電吹風來驅(qū)潮；積有塵埃的家用電器在斷電情況下將后蓋翻開，可用電吹風涼風吹走塵埃，以避免短路和高壓擊穿，延伸電器的使用壽命。 ...

廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進行的一項服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進行說明。家用廚房設(shè)備維修主要包括燃氣設(shè)備，...

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進餐用具。市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門...

客房常用清潔用品有：洗地機、拋光機、擦地機、電子打泡箱、吸水機、吹風機、吸塵器、垃圾桶、塵推、地墊、清潔劑、洗滌劑、洗手液、皂液機、干膚器、石材護理設(shè)備、空氣清新機等。客房清潔用品一般可分為兩大類產(chǎn)品，清潔劑和清潔工具?？头壳鍧崉┯械靥呵鍧崉?、潔廁劑、消毒劑、...

酒店廚房設(shè)備為什么使用不銹鋼材質(zhì)：不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質(zhì)腐蝕，...

酒店傳菜部對餐具的管理：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有餐具破損的情況，或者是菜品與餐具不配套的情況，立即退回，并記錄在案。如因工作不認真對所用的餐具破損未能及時發(fā)現(xiàn)，由傳菜部負責。每餐營業(yè)完畢及時對當餐的菜品餐具給予統(tǒng)計并同荷臺核對餐具的使用情況并登記。傳菜部會不會因為傳菜而破損...

灶頭和和鍋架的材質(zhì)就是我們應(yīng)當重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質(zhì)的，這樣直上直下的喇叭結(jié)構(gòu)便于我們清洗。鍋架很好選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現(xiàn)溢出的情況，就會集中在一起，便于清...

酒店洗衣房設(shè)備配置：整燙設(shè)備。主要有去漬機、自動人像機、夾燙機、工衣夾機、抽濕機等。其特點：去漬機：具有真空抽濕功能。采用蝸殼式風機，并配有去漬、水噴、空氣噴、蒸汽噴等，以達到去除各種不同污漬的需要。自動人像機：用于各種制服的整型、定型等。夾燙機：用于羊毛、合...

客房電話機(hoteltelephone)是指專門為客房訂制的品質(zhì)高電話機，因其具有簡便易用、專業(yè)為客房量身定做，且無需參考任何說明資料的特點，能讓客人更簡單地撥打電話，還能讓客人方便快捷地了解及使用客房的服務(wù)和餐飲、休閑、會議等設(shè)施，更能提升客房形象及品牌忠...

五星級酒店餐具擺放：中餐擺放方法。1、從主人座位開始，沿順時針方向定盤擺盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。2、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm。距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。3、口湯碗放擺在餐盤的左前放，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗...

抽油煙機是完成廚房用具烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上。排風扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設(shè)備，它能把抽油煙機...

酒店在進行新品的研發(fā)需購買餐具時，店內(nèi)廚部經(jīng)理依據(jù)新菜研發(fā)的方向，結(jié)合公司研發(fā)部的要求，由研發(fā)部人員、相關(guān)店面廚部經(jīng)理、新品研發(fā)部門負責人等商議確定時間后，共同到餐具市場進行新品使用餐具的挑選和確認，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認推出，需要批量購買餐具時，參...

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能...

客房一般都非常注重房間的設(shè)計與物件的陳設(shè)，以保證客房風格的統(tǒng)一與規(guī)范。目前市場上推出的某種系列化客房電器，以其“系列化的設(shè)計，簡約化的風格”，極大的滿足了客房設(shè)計上的需求，白色、暖灰、黑色多種配色方案，適應(yīng)各種裝修風格的客房使用?？头孔鳛橐粋€盈利性場所，在保證...

調(diào)理設(shè)備系列，此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。炊事機械系列。這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，...

在餐具的選擇時，除考慮餐具與菜肴的搭配、美觀等因素，還應(yīng)考慮洗滌的便利性，盡量避免選用異型盤，確實必須使用異型盤或玻璃盤的，必須單獨洗滌，以減少損耗；大型宴會盡量使用規(guī)格相同的餐具，如冷菜盤統(tǒng)一規(guī)格、熱菜盤使用3-4種規(guī)格（羹盆、圓盆、腰盆和魚盆），以便于收臺...

不銹鋼鍋具具有不粘功能，關(guān)鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160-180度，可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘，這不是鍋的問題，而是使用方法問題。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：一個辦法：將鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜...

很多人習慣把廚房用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖。要解決這幾個問題，不妨在廚房里進行一場小小的：在吊柜和櫥柜...

酒店廚房廚具安全知識：廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套...

酒店傳菜部對餐具的管理：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有餐具破損的情況，或者是菜品與餐具不配套的情況，立即退回，并記錄在案。如因工作不認真對所用的餐具破損未能及時發(fā)現(xiàn)，由傳菜部負責。每餐營業(yè)完畢及時對當餐的菜品餐具給予統(tǒng)計并同荷臺核對餐具的使用情況并登記。傳菜部會不會因為傳菜而破損...

客房用品有很多，除了我們常見的客房一次性用品，客房燈飾等，其實電話也是比較重要的客房用品之一，其實簡單一個電話與顧客的需求和自身的服務(wù)質(zhì)量有著很大的關(guān)系。隨著我國客房用品批發(fā)行業(yè)的告訴發(fā)展，給了廣大客房賓館提供了很多的選擇。當然，根據(jù)客房自身來說，一定要選擇一...

為了避免買到劣質(zhì)的電熱水壺，不妨參考以下2種辦法。1、看標志。電熱水壺為強制性認證產(chǎn)品，消費者應(yīng)選購有CCC認證標志的產(chǎn)品，并確保產(chǎn)品標識齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、型號、規(guī)格、商標、電壓參數(shù)、功率參數(shù)、電源性質(zhì)的符號等。應(yīng)有防止誤用的警告語，以及詳細的清潔方...