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客房的物料用品主要是指一次性消耗的物品,如客房使用的一次性消耗的客用品,客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營業(yè)部門發(fā)生的修理費用也記入此。而客人使用的...

油煙機是家庭廚房為吸凈烹調(diào)時所產(chǎn)生的油煙之類用電器，不但能 很好完成功能性的作用外，應(yīng)具備融合現(xiàn)代廚房格局的裝飾概念。 經(jīng)過油煙機的發(fā)展，油煙機已經(jīng)不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家...

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設(shè)備還可...

由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，如火力過太，可使底部燒焦、結(jié)塊。不銹鋼導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。不銹鋼餐具很難刷洗，但是只要將不銹鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些鳳梨皮，煮滾二十分鐘，待水冷后拿出，就會個個光亮如新！可以用...

客房需要配置哪些電器？1、客房電源控制箱（25A2P+漏電開關(guān)1個、1P斷路器5個）及客房電表箱優(yōu)先放在門廊頂棚內(nèi)，臨頂棚檢查口近處墻明裝。如無法滿足則放在客房門后墻，相鄰的房間要注意錯開。高度、位置（距房門墻300mm，下皮距地1800mm）。2、節(jié)電開關(guān)：...

選擇壓力鍋要注意以下幾點。應(yīng)選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國家標準要求的。應(yīng)根據(jù)需要進行選購。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻；不銹鋼壓...

吹風機部件作用：1、殼體。它對內(nèi)部機件起保護作用，又是外部裝飾件。2、電動機和風葉。電動機裝在殼體內(nèi)，風葉裝在電動機的軸端上。電動機旋轉(zhuǎn)的時候，由進風口吸入空氣，由出風口吹出風。3、電熱元件。吹風機的電熱元件是用電熱絲繞制而成，裝在吹風機的出風口處，電動機排出...

用吹風機的好處：止血。在平常日子中，不小心將身體的某處劃破出血，可立即用電吹風向創(chuàng)傷吹熱風，短時刻內(nèi)就可使創(chuàng)傷結(jié)痂止血，對避免創(chuàng)傷和加快創(chuàng)傷愈合有很大的協(xié)助。保健。有腰痛或肩周炎的患者，在貼膏藥之前，可先用電吹風對把柄吹一會，稍加按摩后再貼上膏藥，有明顯的醫(yī)治...

薄型抽油煙機重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設(shè)計和較低的電機功率，使相當一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍，有機會逃逸于室內(nèi)，其排煙率明顯低于其它兩類機型。所以，大多數(shù)消費者在購買油煙機時，都不考慮這一類型。如果你的廚房墻壁單?。ǚ浅兄貕Γ袙觳蛔∩钚臀蜔?..

選購廚房設(shè)備的原則主要有下面幾點：一定要干凈衛(wèi)生。酒店的一切設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，很好沒有衛(wèi)生死角，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設(shè)備必須要遵循干凈衛(wèi)生原則。不易燃燒不易損壞。廚房是生火的地方，很對酒店食店發(fā)生火災(zāi)的原因都是有廚房防火...

目前市場上的客房皮具產(chǎn)品種類繁多，其真實性和質(zhì)量不斷困擾著我們?？头科ぞ呤强头坑闷返某Ｓ脝纹?，其質(zhì)量不只影響其使用時間，還表示著房間的整體形象，因此必須掌握客房皮具用品的正確選擇技巧?？头科ぞ弑砥げ牧铣煞?聚氨酯、聚氯乙烯或它們的混合物。PU更柔軟，手感更好，...

客房電話機是指根據(jù)客房的要求，專業(yè)為客房定制的品質(zhì)高電話機。因其具有簡便易用、專業(yè)為客房量身定做，且無需參考任何說明資料的特點，能讓客人更簡單地撥打電話，還能讓客人方便快捷地了解及使用客房的服務(wù)和餐飲、休閑、會議等設(shè)施，更能提升客房形象及品牌忠誠度。因而，越來...

皮具如何保養(yǎng)?使用軟毛牙刷。有時候刷的時候皮具只有一小部分是臟的。用大一點的刷子刷，會因為清洗次數(shù)太多導致皮具貶值。這時，可以用一把小軟牙刷刷牙。注意使用刷毛牙刷的禁忌，因為刷毛牙刷很容易在皮革上造成劃痕。刷牙的頻率應(yīng)該保持輕而慢。軟棉布擦。對于平時皮具附著灰...

在餐具的選擇時，除考慮餐具與菜肴的搭配、美觀等因素，還應(yīng)考慮洗滌的便利性，盡量避免選用異型盤，確實必須使用異型盤或玻璃盤的，必須單獨洗滌，以減少損耗；大型宴會盡量使用規(guī)格相同的餐具，如冷菜盤統(tǒng)一規(guī)格、熱菜盤使用3-4種規(guī)格（羹盆、圓盆、腰盆和魚盆），以便于收臺...

酒店純棉四件套?的優(yōu)點：吸濕保濕：酒店純棉四件套面料中所含的棉纖維有比較好的吸濕性，保證讓人能夠感到柔軟舒適，而沒有那種干燥的僵硬感。純棉纖維紡織品還具有良好的保濕性，也給人們帶來更多的溫暖與舒適了。耐堿性可以說是純棉面料的一個比較大的特性，純棉面料在堿溶液中...

客房常用清潔用品有：洗地機、拋光機、擦地機、電子打泡箱、吸水機、吹風機、吸塵器、垃圾桶、塵推、地墊、清潔劑、洗滌劑、洗手液、皂液機、干膚器、石材護理設(shè)備、空氣清新機等?？头壳鍧嵱闷芬话憧煞譃閮纱箢惍a(chǎn)品，清潔劑和清潔工具?？头壳鍧崉┯械靥呵鍧崉?、潔廁劑、消毒劑、...

餐具如何消毒？餐具上常會沾染各種細菌。病毒和寄生蟲卵，家用餐具經(jīng)常消毒，是防止"病從口入'的一種辦法。消毒前。應(yīng)先將餐具洗凈,角熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些。消毒的方法有一下幾種。煮沸消毒。將碗。筷。抹布等餐具放在鍋里煮沸3~5分鐘或半小時左右，撈出...

選擇鐵鍋要注意以下幾點。鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑...

酒店廚房廚具安全知識：廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護...

吹風機在使用結(jié)束前，盡量做到將電吹風先從“熱”檔切換到“冷”檔，以便先切斷電熱元件電源。再讓電熱元件的剩余熱量由冷風幫助吹出，使電吹風機內(nèi)部溫度降低、然后再將全部電源切斷。這樣可使電吹風機內(nèi)部絕緣老化減慢，延長使用壽命。同時放置在桌上時不易燙傷其它物件。吹風機...

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度...

為使吹風機能發(fā)揮吹干與定型的應(yīng)有效用，做到正確合理安全使用，延長器具的壽命，所以在吹風時應(yīng)該注意的事項：吹風機必須在銘牌上規(guī)定的電源電壓下使用。對電源線為三線的電吹風機應(yīng)該正確無誤地接好接地線。使用吹風機時其進出風口必須保證暢通無阻，否則不但達不到使用效果，并...

吹風機在使用結(jié)束前，盡量做到將電吹風先從“熱”檔切換到“冷”檔，以便先切斷電熱元件電源。再讓電熱元件的剩余熱量由冷風幫助吹出，使電吹風機內(nèi)部溫度降低、然后再將全部電源切斷。這樣可使電吹風機內(nèi)部絕緣老化減慢，延長使用壽命。同時放置在桌上時不易燙傷其它物件。吹風機...

吹風機手柄上的選擇開關(guān)一般分為三檔，即關(guān)閉檔、冷風檔、熱風檔，并附有顏色為白、藍、紅的指示牌。有些吹風機的手柄上還裝有電機調(diào)速開關(guān)，供選擇風量的大小及熱風溫度高低時使用。各類吹風機的外殼后面或側(cè)面，都設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的圓形調(diào)風罩，旋動該罩調(diào)節(jié)進風口的截面大小，就可以...

鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹，但不宜用來燒煮酸性或堿性食物以及過咸的食物，否則，炊具中的鋁會大量溶出污染食物。大量研究表明，攝入過多鋁會加速人的衰老，而且，鋁還是引發(fā)老年癡呆癥的禍根。據(jù)了解，鋁制品主要有精鋁(軟鋁)制品和鑄鋁(硬鋁)制品兩種，材料...

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能...

酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，...

酒店清潔劑及清潔清潔設(shè)備投資比較大，運用周期長。清潔劑及清潔設(shè)備挑選是否妥當關(guān)乎酒店的整潔度和養(yǎng)護效果。所以，在采購酒店清潔劑及清潔設(shè)備的時候，應(yīng)當給予高度重視，并且選擇專業(yè)的銷售廠家。采購時，有以下幾個方面需要注意：便利性與安全性：選擇環(huán)保安全的清潔劑，配合...

進入21世紀以來，全國人民的生活水平都有了質(zhì)的飛躍，對于生活品質(zhì)的追求也是越來越高。在以前，蘭州白瓷餐具只是簡單的生活用品，只只只是為了吃飯而已。而如今，隨著生活質(zhì)量的提高，簡單的沒有紋飾的白瓷餐具已經(jīng)不能滿足人們的需求了，除了要求要實用性以后，還希望能買到可...

吹風機部件作用：開關(guān)。吹風機開關(guān)一般有“熱風”、“冷風”、“停”三檔位置，常用白色表示“?！?，紅色表示“熱風”，藍色表示“冷風”。 有的吹風機的電熱元件由二段或者三段電熱絲組成，用來調(diào)節(jié)溫度，由選擇開關(guān)控制。隨著吹風機性能的變革和逐步完善，國內(nèi)外大多數(shù)吹風機的...