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如何選擇好的掛耳咖啡？目前掛耳咖啡是很成熟的一種生產(chǎn)工藝。一般市面上的掛耳咖啡大都采用商業(yè)級咖啡豆（SCA杯測評分低于80分），并采用中度到深度烘焙的單品豆或拼配豆制作。往深烘焙的好處，就是可以控制咖啡的風(fēng)味保證一致，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，但卻失去了咖啡本身的風(fēng)味...
