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    如易受潮的干燥粉末狀食品應(yīng)選擇透濕量小(如含BOPP)的包裝材料;易氧化變質(zhì)的食品應(yīng)選擇透氧量小(如含PET或PA)的包裝材料。易受潮且易氧化變質(zhì)的食品應(yīng)選擇透濕量及透氧量都較小、阻隔性好的鍍鋁或鋁塑復(fù)合包裝,也可選用含EVOH等高阻隔透明塑料復(fù)合包裝。2)相同材質(zhì)、不同厚度的復(fù)合膜,其透氧量、透濕量也不同。除BOPA/LDPE復(fù)合膜氧氣透過量隨LDPE厚度增加無明顯變化外,其余復(fù)合膜隨厚度增加,透氧量和透濕量均減小,阻隔性越好。隨著厚度的增加,透氧量、透濕量減小幅度逐漸降低,而厚度增加其成本也增加,因此在保證阻隔性的同時,應(yīng)盡量減小材料厚度,不僅可降低成本,還能節(jié)能減排。此外,實...

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    忻州魔芋爽包裝機高性價比的選擇

    1。由表1可知,不同厚度的PE單層膜、BOPP單層膜、PET單層膜、PA單層膜的氧氣透過量和水蒸氣透過量均隨著其厚度的增加而減小,說明單層塑料膜隨著厚度增加其阻隔性變好。相同厚度的PE膜、BOPP膜、PET膜、PA膜的氧氣透過量由大到小的排列順序為PE>BOPP>PET>PA,水蒸氣透過量由大到小排列順序為***E>PET>BOPP。厚度相同的PE,PET,PA,BOPP這4種單層膜中,PE的氧氣透過量和水蒸氣透過量都較大,即對氧氣和水蒸氣阻隔性都較差,因此PE膜常用于冰箱保鮮;PET因主鏈含有苯環(huán)而具剛性,因含有醚鍵而具有較好的柔韌性,對氧氣和水蒸氣阻隔性較好,可用于面包等的包...

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    在96微孔板中加入50滋L樣品提取液,然后加入100滋L福林試劑,靜置5min后加入80Ul(m/V)的碳酸鈉溶液,振蕩混勻后,30益孵育,于765nm處測定吸光值??傸S酮含量測定:利用氯化鋁分光光度法測定,參照姚Samec等[23]的方法,稍作修改。取100滋L樣品提取液于96孔板中,加入30滋L5%(m/V)亞硝酸鈉溶液,5min后加入30滋L10%(m/V)氯化鋁溶液,靜置6min,加入90滋L1mol/L氫氧化鈉溶液,振動混勻,于510nm處測定吸光值。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基力的測定:參考Chebrolu等[24]的方法,稍作修改。在96微孔板中加...

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    3個處理的效果強度依次是:VP處理<4益處理<4益+VP處理。圖3B顯示,對照組第1天,H2O2含量高于3個處理組(P<),三個處理組間差異不。貯藏的第3天,VP處理的H2O2含量出現(xiàn)快速下降現(xiàn)象,低于CK組(P<),但3個處理組間差異不;第5天,4益處理組的H2O2含量高于4益+VP處理組的含量(P<)。,對照組和處理組在貯藏的相同時間總酚和總黃酮含量由高到低順序為:CK>VP>4益>4益+VP。貯藏過程中總酚和總黃酮含量的變化趨勢有差異,對照和處理組總黃酮含量都逐漸上升,對照組和VP組的總酚含量呈上升趨勢,但有波動。4益和4益+VP組的總酚含量呈短暫下降后上升的變化趨勢。 浙江...

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