酒店餐具用品批發(fā)應(yīng)該注意什么？酒店餐具的種類有很多，而且還有中餐和西餐之分，在中餐中比較常見的就是骨碟、面巾碟以及湯碗、湯勺以及筷子、水杯還有白酒杯等等，西餐中就是一些刀炒勺、主餐盤還有測餐盤以及水杯、紅酒杯等等。塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因為其中可能會出現(xiàn)含有鉛、鉻或者是其他的重金屬超標(biāo)的情況，選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。如果在網(wǎng)上批發(fā)那要注意是不是去三無產(chǎn)品，一定要買有證產(chǎn)品，要看一下是不是有國家認證的標(biāo)簽。保證餐具的合格性以及安全性。對于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產(chǎn)品的，不然使用不安全。酒店餐具批發(fā)別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。安徽酒店不銹鋼餐具批發(fā)

酒店陶瓷餐具的選購：陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的選擇。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康威脅。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產(chǎn)品時，這些有害物質(zhì)會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質(zhì)的粘土含微生物和有害物質(zhì)較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量尤為重要，達標(biāo)的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來干干凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。安徽酒店不銹鋼餐具批發(fā)酒店餐具批發(fā)時色彩鮮艷的塑料餐具勿選。

如何選擇健康酒店陶瓷餐具？選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪?？蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。

有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鮑翅盅、魚翅盅、佛跳墻等菜品的裝盤餐具，就或需要跟生產(chǎn)廠家專門定制生產(chǎn)，以期等使整體豐富餐席統(tǒng)一和諧，打造專業(yè)、精致、獨特的酒店餐飲文化。造型別致的酒店陶瓷餐具，既能使菜品在餐桌上擺放時呈現(xiàn)美觀的姿態(tài)，新穎的器皿也會使顧客在就餐時得到“賞心悅目，心情愉快”的體驗。酒店餐具批發(fā)時，不要選用釉上彩裝飾的，特別是所選取的酒店陶瓷餐具內(nèi)壁盡量不要有彩繪，建議酒店陶瓷餐具采購者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店陶瓷餐具的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店陶瓷餐具采購者值得注意的。陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。

不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具；選購 酒店餐具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品；酒店餐具批發(fā)時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；在網(wǎng)上進行酒店餐具批發(fā)時，一定不要買去買三無的產(chǎn)品，您購買以后要求對方必須要給國家認證的標(biāo)簽，網(wǎng)上購買餐具切記不要看產(chǎn)品的外觀圖，一定要看是不是有證產(chǎn)品。如餐具有顏色時，可用白色餐巾紙來回擦一擦是否有褪色等現(xiàn)象。湖北酒店熱菜盤餐具

有關(guān)酒店餐廳餐具采購的技巧你知多少？安徽酒店不銹鋼餐具批發(fā)

酒店餐具批發(fā)采購注意的方面：鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時就形成一個化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進入食物，給人體帶來更大的危害。所以，鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個比較忽略的餐具使用禁忌。盡可能油漆筷子不可選，多人喜歡油漆筷子的多樣化裝飾功能強大，但是油漆多含過多鉛、鎘等有毒物質(zhì)。因此，更好選用未油漆且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。尤其是酒店采購者新手們。餐具的造型多樣、色彩明麗，而供應(yīng)商更是良莠不齊，值得引起注意的是酒店采購餐具，應(yīng)重視餐具的安全性，選購合格的餐具，為客人提供一個安全放心、美妙舒適的就餐體驗。安徽酒店不銹鋼餐具批發(fā)

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