酒店餐具批發(fā)可以看透光，比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產品，可以參考、選擇。輕敲也可以測質量。采購者購買酒店用瓷（餐具）前，可選擇輕敲幾下產品，聲音清脆的產品較比而言品質好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產品，則可能是劣質品。酒店餐具批發(fā)的程序：使用部門下單（廚部第1負責人簽字確認）--倉庫依據部門下單數(shù)量填寫申購單（廚部第1負責人和總經理在申購單上簽字確認）并傳真至公司采購部--公司采購部接收申購單后抄送采購質檢部--采購質檢部2天內完成餐具價格的調查--采購部依據采購質檢部調查的價格進行采購安排--采購運送至店面?zhèn)}庫入庫（使用部門負責人和廚部第1負責人驗收確認）。酒店餐具批發(fā)時選白色內壁無顏料餐具。武漢酒店西式餐具批發(fā)報價

酒店陶瓷餐具批發(fā)購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;3、用鼻子聞是否有異味;4、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標。酒店定制餐具費用酒店貝質瓷餐具采用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方。

一般來說，陶瓷餐具有骨瓷、強化瓷。如果特別講究質量的話，可以購買骨瓷餐具，骨瓷的透明度特別的高，而且拿起來也特別的輕巧。如果家里有小孩子的話，可以購買強化瓷餐具，強化瓷摔在地上的時候，破的幾率比較小。正確挑選方法：要在正規(guī)渠道購買，而且盡量選擇正規(guī)廠家生產的產品，不要貪圖便宜在街邊小攤購買，這樣會更加有保障。要注意查看產品是否有相應的標簽標識，比如食品接觸用304不銹鋼應當在顯眼位置進行標識，同時查看它是否有廠家信息、說明書、合格證明等，不要購買三無產品。檢查外觀、重量，質量過關的不銹鋼餐具表面應當是光滑的、無開裂等異常現(xiàn)象。另外，金屬材質的餐具都比較重，小朋友拿的時候可能會很費力，因此應當盡量挑選重量較輕的餐具。

酒店餐具批發(fā)質瓷采用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方，經過1200多攝氏度的高溫燒制而成，然后再彩繪，再上一次釉，經過第二次高溫燒制使之成為無毒、無鉛、無害并**退色，不易破碎，適合于洗碗機洗滌。貝質瓷餐具的釉面白中帶藍，適合于中低檔陶瓷餐具用戶。色釉瓷餐具是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案，經過一次高溫燒成。屬于釉下彩陶瓷，瓷器上圖案為人工彩繪，具有藝術價值。是一種與上面瓷器不同風格的餐具產品，為需要特色餐具的消毒中心提供更多的選擇。定做酒店家具要注意結構工藝。

作為酒店采購人員，該如何采購酒店的餐具呢？挑選瓷器餐具選擇要看，看瓷器餐具外表是否有光澤，是否光滑平整，是否變形，底部是否有毛刺。其次是會比較，特別是配套瓷器，要會比較各配件，看它的造型及畫面裝飾是否協(xié)調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，要是各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。第二步就是“聽”，用筷子敲一敲或用食指輕輕叩彈，胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經冷熱變化，易開裂。酒店鎂質強化瓷餐具是采用鎂質石粉和高長石粉作主原料。酒店定制餐具費用

酒店強化瓷餐具釉面呈乳白色，手感細膩。武漢酒店西式餐具批發(fā)報價

酒店玻璃餐具的清潔技巧？玻璃餐具是酒店餐飲用品中常見的餐具之一，以硬度高、化學性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點被廣大商家所喜愛。但是，很多人都忽視了玻璃餐具的清潔工作，以為只要用清潔劑洗洗就可以了，其實不盡然，玻璃餐具清潔是有很多技巧的。清洗之前，更好在水槽底部墊上橡膠水池墊或一塊較厚的毛巾。帶裝飾的玻璃餐具，可用軟刷去除裝飾部位縫隙中的污垢;頑漬可用檸檬切片擦除，或者在醋溶液中清洗，切勿用金屬質清潔球刷大力劃擦。如果要洗的玻璃餐具沒有太多污垢油膩，只用些茶葉渣擦洗就可以。要清洗的是污漬較重或者口小底大的玻璃瓶，可先將其灌上水，再將一杯氨水或醋加入其中，浸泡過夜;或者把雞蛋殼弄成碎片，放進瓶子，加溫水后用力搖晃，即可洗得干干凈凈。武漢酒店西式餐具批發(fā)報價

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