酒店鎂質瓷餐具批發(fā)：在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產廠家的產品基本都能符合這一要求；2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔；3、用鼻子聞是否有異味；4、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標；5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。酒店餐具用品批發(fā)需要注意什么？南昌酒店餐具批發(fā)

酒店陶瓷餐具這樣選：陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其外形美觀、手感細滑、清洗方便、深受國人的喜愛。一家出色的酒店，一定是對細節(jié)處理得非常到位的。酒店正確選擇陶瓷餐具，能讓客人在享受美食的同時，通過別致的餐具，感受到酒店的品牌文化。如何做好陶瓷餐具的采購，想必也是每一位酒店采購人非常關心的問題，橋源搜集整理更新的陶瓷餐具采購資訊，幫助每一位酒店用品采購人快且好地采購到合適的產品。弄清楚陶瓷餐具的分類，從大方向上明確需要采購的是哪種類型的陶瓷餐具。目前，陶瓷餐具按材質分，多分為這幾類：鎂質瓷餐具、鎂質強化瓷餐具、強化瓷餐具、貝質瓷餐具、色釉瓷餐具、骨瓷。鄭州酒店餐具四件套批發(fā)全套價格酒店鎂質強化瓷餐具不含鉛等化學物質，是無污染的綠色餐具、環(huán)保餐具。

酒店陶瓷餐具分類：1.按照瓷質分類主要有：強化瓷餐具，鎂質瓷餐具，骨質瓷餐具（一般中低檔酒店及小餐館使用強化瓷和鎂質瓷，中高等飯店以及星級酒店使用骨質瓷餐具。強化瓷山東有生產，鎂質瓷廣東有生產，骨質瓷生產主要是河北唐山）2.按照功用分類主要有：擺臺餐具（墊盤，骨碟，飯碗，湯碗，筷架，毛巾碟，調羹，醬醋壺，調味碟，煙缸等），后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆，品鍋，燉盅等等。2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。3、輕敲幾下，聲音清脆品質好，聲音沉悶或沙啞則是劣質品。4、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過后也不宜做餐具。

酒店在進行新品的研發(fā)需購買餐具時，店內廚部經(jīng)理依據(jù)新菜研發(fā)的方向，結合公司研發(fā)部的要求，由研發(fā)部人員、相關店面廚部經(jīng)理、新品研發(fā)部門負責人等商議確定時間后，共同到餐具市場進行新品使用餐具的挑選和確認，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認推出，需要批量購買餐具時，參照餐具日常購買程序（第1條）進行下單采買。酒店餐具批發(fā)相關要求：倉庫在下申購單時，需明確標注餐具型號、樣式及價格，并由總經(jīng)理和廚部第1負責人簽字確認，同時將樣品送至公司采購部；另廚部經(jīng)理對保證店內菜肴銷售正常使用配套餐具及新菜銷售餐具的循環(huán)使用負主要責任，總經(jīng)理負成本控制把關責任。酒店陶瓷餐具容易清洗，只需要清水就可以洗干凈。

酒店餐具批發(fā)可以看透光，比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產品，可以參考、選擇。輕敲也可以測質量。采購者購買酒店用瓷（餐具）前，可選擇輕敲幾下產品，聲音清脆的產品較比而言品質好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產品，則可能是劣質品。酒店餐具批發(fā)的程序：使用部門下單（廚部第1負責人簽字確認）--倉庫依據(jù)部門下單數(shù)量填寫申購單（廚部第1負責人和總經(jīng)理在申購單上簽字確認）并傳真至公司采購部--公司采購部接收申購單后抄送采購質檢部--采購質檢部2天內完成餐具價格的調查--采購部依據(jù)采購質檢部調查的價格進行采購安排--采購運送至店面?zhèn)}庫入庫（使用部門負責人和廚部第1負責人驗收確認）。酒店餐具批發(fā)時色彩鮮艷的塑料餐具勿選。鄭州酒店餐具四件套批發(fā)全套價格

選購微波爐用瓷具，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產品。南昌酒店餐具批發(fā)

酒店餐具批發(fā)要聞一聞餐具是否有刺激性氣味，如果有，則證明有甲醛殘留。一般選擇顏色較淺為宜，以防止購買到用回收料加工而成的制品。選購時要看清包裝上是否有生產廠家、“QS”標志和編號等。有的看似密胺餐具，但是卻標有“置物盤”的商品千萬不要買來用做餐具，因為這樣的產品沒有QS生產許可，是不符合食品包裝要求的，對人體有安全隱患?？曜邮蔷频瓴惋嬘闷分斜貍涞牟途咧?，按照材質可分為塑料筷子、木筷子、金屬筷子等。那么作為一個高級酒店來說，應該如何選購筷子呢？根據(jù)外觀選購?？曜拥暮脡目梢灾苯訌耐庥^進行判斷，通常色澤均勻、工藝精致的筷子，品質會較好。南昌酒店餐具批發(fā)

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