酒店玻璃餐具的清潔技巧？玻璃餐具是酒店餐飲用品中常見的餐具之一，以硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點(diǎn)被廣大商家所喜愛。但是，很多人都忽視了玻璃餐具的清潔工作，以為只要用清潔劑洗洗就可以了，其實(shí)不盡然，玻璃餐具清潔是有很多技巧的。清洗之前，更好在水槽底部墊上橡膠水池墊或一塊較厚的毛巾。帶裝飾的玻璃餐具，可用軟刷去除裝飾部位縫隙中的污垢;頑漬可用檸檬切片擦除，或者在醋溶液中清洗，切勿用金屬質(zhì)清潔球刷大力劃擦。如果要洗的玻璃餐具沒有太多污垢油膩，只用些茶葉渣擦洗就可以。要清洗的是污漬較重或者口小底大的玻璃瓶，可先將其灌上水，再將一杯氨水或醋加入其中，浸泡過夜;或者把雞蛋殼弄成碎片，放進(jìn)瓶子，加溫水后用力搖晃，即可洗得干干凈凈。批發(fā)購(gòu)買酒店陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。山西酒店后廚餐具

在購(gòu)買和使用酒店陶瓷餐具時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：購(gòu)買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求；購(gòu)買時(shí)要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔；不要購(gòu)買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會(huì)在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。福建酒店西式餐具批發(fā)什么價(jià)錢觸摸時(shí)餐具表面不光滑、粗糙，說明產(chǎn)品“沒有燒熟”，盡量不要購(gòu)買。

批發(fā)陶瓷類餐具的時(shí)候要注意不能選擇釉上彩裝飾的餐具，其中重要的就是餐具的內(nèi)壁是盡量不能要彩繪的，是選擇釉下彩或者是中彩裝飾的為佳。對(duì)于剛買回來的陶瓷類的餐具要先用食醋浸泡煮沸一下再使用，而且不能長(zhǎng)時(shí) 間存酸性的食物或者是果汁以及咖啡之類的。如果是在網(wǎng)上批發(fā)的話，那要注意是不是去三無的產(chǎn)品了，注意一定要買有證的產(chǎn)品，要看一下是不是有國(guó)家認(rèn) 證的標(biāo)簽來保證餐具的合格性以及安全性。對(duì)于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產(chǎn)品的，不然使用會(huì)不安全。塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)出現(xiàn)含有鉛和鉻或者是其他的重金屬超標(biāo)的情況，塑料餐具選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。

酒店在進(jìn)行新品的研發(fā)需購(gòu)買餐具時(shí)，店內(nèi)廚部經(jīng)理依據(jù)新菜研發(fā)的方向，結(jié)合公司研發(fā)部的要求，由研發(fā)部人員、相關(guān)店面廚部經(jīng)理、新品研發(fā)部門負(fù)責(zé)人等商議確定時(shí)間后，共同到餐具市場(chǎng)進(jìn)行新品使用餐具的挑選和確認(rèn)，并購(gòu)買試菜餐具；在試菜完成，確認(rèn)推出，需要批量購(gòu)買餐具時(shí)，參照餐具日常購(gòu)買程序（第1條）進(jìn)行下單采買。酒店餐具批發(fā)相關(guān)要求：倉(cāng)庫(kù)在下申購(gòu)單時(shí)，需明確標(biāo)注餐具型號(hào)、樣式及價(jià)格，并由總經(jīng)理和廚部第1負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，同時(shí)將樣品送至公司采購(gòu)部；另廚部經(jīng)理對(duì)保證店內(nèi)菜肴銷售正常使用配套餐具及新菜銷售餐具的循環(huán)使用負(fù)主要責(zé)任，總經(jīng)理負(fù)成本控制把關(guān)責(zé)任。選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，比較好選用內(nèi)壁白色的不含釉上顏料的餐具。

酒店餐具玻璃制品批發(fā)：冬天裝開水會(huì)遇熱可能炸裂，玻璃傳熱快，而且燙手，如果溫差變化較大(如裝完涼水裝熱水,或是冬天裝熱水)可能會(huì)使碗爆裂。骨瓷特點(diǎn)：外觀美：瓷質(zhì)細(xì)膩通透，器型美觀典雅，彩面潤(rùn)澤光亮，花面多姿多彩。檔次高。工藝精：二次燒成，工藝復(fù)雜。陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。湖南酒店餐具去哪里批發(fā)

酒店餐具用品批發(fā)需要注意什么？山西酒店后廚餐具

采購(gòu)酒店陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。酒店陶瓷餐具按照瓷質(zhì)，一般可分為普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷幾種。家用餐具一般選擇幾種功能餐具即可滿足生活所需，但一般酒店需要的餐具器形，卻或達(dá)20至40多個(gè)品種。山西酒店后廚餐具

上海嘉永酒店用品商場(chǎng)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建嘉永產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的日用百貨銷售、針織品及原料銷售、工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）、家居用品銷售、家具銷售、服裝服飾批發(fā)、廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)、五金產(chǎn)品批發(fā)、電氣電子元器銷售、日用玻璃品、日用木制品銷售、塑料制品銷售、制冷、空調(diào)設(shè)備銷售、金屬材料銷售、企業(yè)管理、物業(yè)管理、互聯(lián)網(wǎng)銷售、貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的陶瓷餐具，廚房設(shè)備，酒店座椅，日韓餐具，從而使公司不斷發(fā)展壯大。