冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈快遞應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品質(zhì)量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應(yīng)的產(chǎn)品控制和儲藏時間的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)。 冷鏈運輸目前面臨困難雖大，但增量創(chuàng)新前景同樣巨大。浙江生物試劑冷鏈運輸公司

    本質(zhì)上講，冷鏈物流還是物流，其中心目的自然是保障生鮮、快消品以及醫(yī)藥行業(yè)等特殊商品的品質(zhì)。因此，除了具有一般物流的特點外，冷鏈物流還具有其他與眾不同的特性。具體來說，冷鏈物流除了運輸貨物的特殊性與時效性外，還體現(xiàn)在以下兩個方面：首先，過程的復(fù)雜性。冷鏈物流中的商品，在流通的過程中需要遵守3T原則（流通時間Time、貯藏溫度Temperature和產(chǎn)品耐藏性Tolerance）。由于商品的品質(zhì)隨溫度與時間的變化而變化，因此不同的產(chǎn)品都必須要有對應(yīng)的溫度控制和儲藏時間，要求運輸者必須追蹤監(jiān)督商品的整個流通過程，這在一定程度上提高了冷鏈物流的復(fù)雜性。第二，高成本性。需要冷鏈運輸?shù)纳唐穼r效和溫度都有較高要求，且在運輸?shù)拿總€環(huán)節(jié)對溫度和濕度都有較高要求，這就提高了冷鏈運輸?shù)某杀?。加之生鮮與其他易腐商品需要特定的運輸設(shè)備、溫控設(shè)備、保鮮設(shè)備和儲存設(shè)備，這些均需要高額的投資，故而在一定程度上抬高了冷鏈物流的成本。至此，冷鏈物流的大致肖像已勾勒完畢。 浙江生物試劑冷鏈運輸公司港口冷鏈運輸安全解決方案。

    冷鏈物資在裝車運輸之前都要求在冷庫里進行合格的預(yù)冷過程，要求預(yù)冷溫度能夠滿足冷藏車行車途中對制冷環(huán)境的需求，從而達到的制冷效率。由于我國冷鏈運輸市場還處在發(fā)展階段其存在的管理缺失、意識淡薄、專業(yè)缺乏、偽冷鏈的普遍存在等問題依然難以克服。比如倉儲制冷等硬件設(shè)施不達標(biāo)，溫度監(jiān)控不到位，出庫-運輸-交接不嚴(yán)格，車輛制冷效果和溫控不達標(biāo)。大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品則會在夏日直接在田間地頭裝車，也有在烈日暴曬的貨場分揀裝車，有人曾在盛夏烈日暴曬達38℃以上的貨場裝車，導(dǎo)致制冷壓縮機直接報廢的慘劇。更有甚者竟然會直接使用農(nóng)用車加蓋苫布來完成冷鏈運輸?shù)亩掏緦印＿€有些隨貨同行不同性質(zhì)的輔料、包裝、襯墊物等則會對全程制冷效果造成不良影響。

果蔬的外觀及口感。這是 檢驗果蔬品質(zhì)的第1道門檻。比如 果皮的顏色是否，質(zhì)地軟硬 如何，口感怎樣，是否有乙醇味等。 不同的貯藏溫度對果蔬的感官質(zhì) 量有的影響，尤其是低溫可 抑制微生物生長，延緩褐變， 而在高溫環(huán)境下極易被微生物侵 染，發(fā)生褐變，且容易失水老化， 影響食用口感，有研究認為耐貯 藏品種的乙醇含量低，隨著果實 存放時間延長，乙醇含量增加。 果蔬的感官品質(zhì)對其的商品價值 有很大的影響，因此，研究貯藏 溫度對其的影響是十分必要的。提高疫苗在冷鏈運輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量保障。

    冷鏈物流是生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的必然基礎(chǔ)，是保證食品安全的重要節(jié)點?，F(xiàn)階段生鮮電子商務(wù)處在重要的戰(zhàn)略機遇期，建設(shè)現(xiàn)代冷鏈物流，有效降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流服務(wù)成本，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，助推生鮮電商快速發(fā)展。冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。適用范圍包括：初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品：藥品等。 大型電商正在擴大冷鏈運輸交付服務(wù)。浦東新區(qū)生物冷鏈運輸價格

冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)的現(xiàn)狀。浙江生物試劑冷鏈運輸公司

    第10種你不知道的運輸方式奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鮮瓜果、速凍食品、鮮花、醫(yī)藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈物流就是在這種情況下應(yīng)運而生，冷鏈物流是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈的任意一個環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進而影響到人們的生活質(zhì)量和健康?，F(xiàn)代的冷鏈物流屬于控溫型物流，為了協(xié)助冷鏈運輸企業(yè)更好的實現(xiàn)溫度控制，我們針對目前存在的問題，提出一個標(biāo)本兼治的低成本高可靠的解決方案，是溫濕度監(jiān)測單位的訴求。雄志溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)能夠?qū)貪穸雀婢畔⑼ㄟ^無線網(wǎng)傳送至遠程監(jiān)控平臺和相關(guān)負責(zé)人的手機APP中，實現(xiàn)實時監(jiān)控。 浙江生物試劑冷鏈運輸公司

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