對于大眾消費(fèi)品,規(guī)模在通路端和生產(chǎn)端往往都是重要的正反饋壁壘,但其壁壘深淺、作用形式在不同品類里亦有所差異。我們認(rèn)為對速凍食品而言,規(guī)模優(yōu)勢主要體現(xiàn)為產(chǎn)品性價比(成本優(yōu)勢)和持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)能力。無論是B端還是C端,成本優(yōu)勢都是速凍米面行業(yè)競爭的重要因素。餐飲、團(tuán)餐等B端客戶本身競爭激烈利潤較薄,而且采購速凍米面制品本身就是為了節(jié)約人工成本,因此對價格敏感度高。C端消費(fèi)者雖然對價格敏感度略低,但由于使用頻次較乳制品、調(diào)味品、啤酒等更低,且口味記憶性有限,消費(fèi)者粘性也略低;由于生產(chǎn)門檻低、商超扣點(diǎn)高,廠商面對渠道的議價力有限,即使是C端產(chǎn)品也只有盡量壓縮成本才能留出利潤空間。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品采用智能化的溫度控制系統(tǒng),能夠精確控制貨物的溫度和濕度。浙江叮咚冷藏運(yùn)輸貨運(yùn)
要想更好地解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗問題,就必須要建立完善的冷鏈物流服務(wù)體系,從而為消費(fèi)者提供更加質(zhì)量的服務(wù)體驗。首先,企業(yè)可以通過對現(xiàn)有的配送中心進(jìn)行整合,將其建設(shè)成為一個集信息采集、處理和分析為一體的綜合型配送中心,并將其作為整個供應(yīng)鏈的**環(huán)節(jié),以實現(xiàn)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有效管理。其次,加強(qiáng)與第三方物流公司的合作關(guān)系,利用自身的資源優(yōu)勢,來降低成本,提高效率。***,**應(yīng)該加大對冷藏車的投入力度,使其能夠達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。同時還應(yīng)鼓勵大型的物流車隊與之相競爭,并給予一定的優(yōu)惠政策,以此來吸引更多的客戶加入到這個行業(yè)中。另外,為了進(jìn)一步促進(jìn)我國的食品安全,國家也應(yīng)出臺相關(guān)的法律法規(guī),從根本上保障食品的安全性;此外,還需要制定相應(yīng)的懲罰措施,對于那些違反了規(guī)定的行為予以嚴(yán)懲。山姆冷藏運(yùn)輸公司冷藏運(yùn)輸可咨詢上海道易冷鏈物流有限公司。
食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設(shè)施和設(shè)備作為基礎(chǔ)保證,加以先進(jìn)的技術(shù)支撐和嚴(yán)格有效的管理制度,冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合,才能把握冷鏈整個運(yùn)營系統(tǒng),保全冷凍冷藏食品的品質(zhì),否則難以達(dá)到預(yù)期效果。例如:1)、冷藏運(yùn)輸:必備各種冷藏運(yùn)輸工具,如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養(yǎng)維修制度;裝卸貨規(guī)定和交接手續(xù)以及車輛調(diào)度制度等。2)冷藏儲存:必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運(yùn)貨車輛等。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗貨手續(xù);食品貯期管理規(guī)定等。3)銷售終端:必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規(guī)定;環(huán)境溫度調(diào)節(jié)管理等。
廣義上的冷藏食品一般規(guī)定為7度以下至凍結(jié)點(diǎn)以上溫度帶內(nèi)的生鮮水產(chǎn)品、畜肉加工品(香腸、火腿等)、乳油制品(牛油、奶酪、酸奶等)、水產(chǎn)加工品(魚醬)、農(nóng)業(yè)加工品、凝膠食品(果凍布丁等)。冷凍、冷藏兩大低溫形態(tài),是維持食品新鮮、味美、安全等基本特征的比較好選擇,因此在運(yùn)輸冷凍冷藏食品實時,應(yīng)使用有冷凍機(jī)或有絕緣保溫裝置的車輛。當(dāng)冷藏食品的保存期限范圍在14天以內(nèi),且在不可添加防腐劑的前提下,落實產(chǎn)銷階段的衛(wèi)生及品質(zhì)溫度管理作業(yè),便成為低溫系統(tǒng)的首要工作。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品具有良好的耐用性和穩(wěn)定性,能夠在長時間的運(yùn)輸中保持良好的性能。
雖然我國的冷鏈物流發(fā)展的勢頭很好,但是在市場競爭中,仍然處于劣勢的地位。而國外的冷藏車價格較低,運(yùn)輸成本較低,使得國內(nèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場上的占有率不高。隨著人們生活水平的提高和對健康的要求越來越高,消費(fèi)者對生鮮食品的質(zhì)量安全也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。因此要想使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障,必須要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、冷凍技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。同時還要加大力度引進(jìn)先進(jìn)的低溫設(shè)備,建立現(xiàn)代化的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),為產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售提供強(qiáng)有力的信息技術(shù)支撐。由于目前的冷鏈物流體系還不夠完善,所以需要不斷的改進(jìn)與優(yōu)化。首先,要有專業(yè)的人員進(jìn)行管理,才能保證整個的過程都能順利的完成;其次,**的相關(guān)部門應(yīng)該制定出合理的政策法規(guī),來規(guī)范企業(yè)的行為;***,第三方的行業(yè)協(xié)會可以有效的監(jiān)督并控制其發(fā)展,從而使其更加的科學(xué)化。**應(yīng)加強(qiáng)對相關(guān)政策的宣傳和推廣,使消費(fèi)者了解到更多的產(chǎn)品信息,減少盲目性,降低成本,增加利潤。同時也要鼓勵企業(yè)進(jìn)行**創(chuàng)新,引進(jìn)新的設(shè)備和先進(jìn)的管理理念,以保證食品的新鮮程度。相關(guān)企業(yè)建立健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范各個環(huán)節(jié),使各參與主體的利益得到保障,讓他們放心地去做。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品提供靈活的租賃和購買方案,滿足客戶不同的需求和預(yù)算。綠茶冷藏運(yùn)輸物流公司
道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品提供全天候的客戶服務(wù),隨時解答客戶的問題和需求。浙江叮咚冷藏運(yùn)輸貨運(yùn)
目前,我國的冷鏈物流服務(wù)平臺還處于初步階段,但隨著國家政策的扶持和引導(dǎo),相關(guān)部門也在不斷完善和建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流息平臺。通過對市場需求的分析預(yù)測,結(jié)合國內(nèi)外的實際情況,制定出符合自身發(fā)展的規(guī)劃方案,并根據(jù)不同的客戶群體,確定出相應(yīng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),從而為企業(yè)提供更好的服務(wù);同時,為了提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì),需要建立一個統(tǒng)一的平臺來進(jìn)行管理,使其更加標(biāo)準(zhǔn)化,并實現(xiàn)資源共享,以達(dá)到降低成本,增加收益的目的。構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸體系,首先,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),如公路、鐵路等,以保證低溫條件下的食品流通。其次,要加快技術(shù)創(chuàng)新,如采用先進(jìn)的自動化設(shè)備,減少人工操作的環(huán)節(jié)等,使之能夠很大程度的發(fā)揮效率,節(jié)約人力物力,進(jìn)而提升整個系統(tǒng)的運(yùn)作水平。***,要加大對專業(yè)人才的培養(yǎng)力度,引進(jìn)國外的一些***的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗,為國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。浙江叮咚冷藏運(yùn)輸貨運(yùn)