食堂承包的注意事項，1、企業(yè)通常是會更加的注重食品安全管理的方式。在食堂外包之前，我們是需要對承包商的信息有一些了解的，特別是對于承包商的運營經(jīng)驗要做好充分的知曉。2、運營管理經(jīng)驗：通常大型的公司企業(yè)在選擇相對比較信賴的食堂承包機構時，都是會對該機構之間是否需要具有發(fā)展完善的食堂運營管理經(jīng)驗非常重視的，因為大型企業(yè)的就餐人員數(shù)量相對來說也是會比較多的，一些缺少實際操作實踐經(jīng)驗的食堂承包方往往的都很難能夠應付這么大量就餐人員需求。而具有豐富食堂運營經(jīng)驗的機構來說，通常都是能夠設置緊急的預案，能夠更好的化解就餐人員需求不斷變化的問題。食堂承包的配送方式有套餐式配送方式、按當日市價配送、定期定價配送等。深圳高校餐廳外包服務

食堂承包的配送合同：采購日期，數(shù)量及價格1．乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。2．甲方必須提前一日將需要采購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。3．各類食品的單價以天為一周期為準，價格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，須經(jīng)雙方認可。4．乙方必須在每天的點之前，將采購的食品送至甲方指定地點（甲方食堂所在地）。質(zhì)量1．乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛，變質(zhì)等情況。2．乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標準。3．甲方有權將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)重新?lián)Q貨。鄭州學校餐廳托管機構推薦食堂承包的員工用餐公約：就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進餐。

食堂承包的就餐模式：半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是廠方每個月將固定了的餐費統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐：所謂的自由就餐模式就是消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。

食堂承包的人員很重要，餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內(nèi)容主要為：1．每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；2．詳細說明各部門人員之間的關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；食堂承包的布局要注意水、電、照明的引入及控制。

食堂承包的餐廳衛(wèi)生管理，①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉(zhuǎn)正常。③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。食堂承包的伙食標準：早餐：元、中餐：元、晚餐：元，其中中餐：大葷小葷素菜湯、晚餐：大葷小葷素菜湯。結算方法：甲方按實際用餐人數(shù)以一個月或半個月結算一次餐費，于每月的日以現(xiàn)金或支票方式支付給乙方。若有一方意終止合作關系，須提前一個月通知另一方，雙方移交后,甲方應把全部款項付給乙方，乙方可離開廠。食堂承包的布局要注意衛(wèi)生防疫設施，設備的配置。廈門醫(yī)院食堂托管服務價格

食堂承包的員工用餐公約：員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。深圳高校餐廳外包服務

選擇好的食堂承包要看是否擁有專業(yè)的餐飲服務團隊，一些成熟的餐飲機構一般都具有自己單獨的服務團體，團體中包含了各種類型的餐飲服務人員，并且這些人員都證照齊全。而一些小的餐飲公司則會從外邊引進一些廚師，這些廚師的專業(yè)水平不敢恭維，所以我們較好能夠選擇一些具有自己單獨服務團隊的餐飲公司來合作。只有達到了以上的三個標準之后，這樣的食堂承包服務才是合格的，這樣的餐飲公司，我們才能放心的選用。選擇一家好的餐飲公司對于我們?nèi)蘸蟮牟惋嫹諄碚f，它直接關系到日后員工用餐的舒適度以及對公司福利的滿意程度等等，所以我們一定要謹慎看待這件事情嚴格按照以上的幾個標準買挑選餐飲公司。深圳高校餐廳外包服務

廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務來贏得市場，我們一直在路上！