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惠州高中食堂外包多少錢

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-05

食堂承包的形式:作為一名當(dāng)代的合格打工人,干飯也是一件重要的事情,畢竟“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”,有了力氣才能更好地堅(jiān)守崗位,履行職責(zé)。現(xiàn)在,許多公司、醫(yī)院等都擁有自己的食堂為員工提供一個很好的后勤服務(wù)。還有的單位圖方便,把食堂承包給了專業(yè)的餐飲公司來進(jìn)行管理。很快種,食堂整體外包:公司把食堂的經(jīng)營權(quán)通過公開招投標(biāo)的方式對外轉(zhuǎn)讓,此后,公司食堂的一切事宜便全部交由承包來進(jìn)行自主運(yùn)營和管理。這樣一來,公司則不需要在食堂日常管理上耗費(fèi)過多心思,且公司有權(quán)對食堂進(jìn)行監(jiān)督,出現(xiàn)問題,可要求承包方及時(shí)調(diào)整。對于承包方來說,其利潤則靠每日售賣情況來完成。這種類型對于公司來說,較大的優(yōu)點(diǎn)是管理、結(jié)算方便,而且投入的人力物力資源也是較少的。食堂承包的衛(wèi)生條例:每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生?;葜莞咧惺程猛獍嗌馘X

食堂承包的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之廚房工作人員衛(wèi)生要求:1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢,并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作,健康證超過一年者,視為無證。3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染?。òú≡瓟y帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事食堂工作。4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任?;葜莞咧惺程猛獍嗌馘X食堂承包需要有效營業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國地稅等證照。

食堂承包的管理制度:1.負(fù)責(zé)廚房菜單的制定,并負(fù)責(zé)成本控制,根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù),嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購計(jì)劃和要求,并填寫和簽署采購單。2.負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通,認(rèn)真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見,正確處理各種不可避免的事件,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時(shí)應(yīng)向上級匯報(bào)。3.負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂財(cái)務(wù)、人事、采購各項(xiàng)規(guī)定。4.負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時(shí)間。5.負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。6.完成上級交給的其它任務(wù)。

食堂承包的員工用餐公約:1果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。2力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。3餐廳內(nèi)禁止吸煙。4凡協(xié)力廠商來廠洽公人員,可在干部餐廳就餐,但必須在上午10:00,下午15:00以前通知廚房,由洽談部門干部帶入餐廳就餐。5各部門如晚間加班至23:00或啟動夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房準(zhǔn)備工作,逾時(shí)報(bào)餐,所造成用餐不便,由各部門管理自行解決工作。6每月一日及十五日實(shí)行加餐制,用餐者須持票進(jìn)行加餐。食堂承包的員工用餐公約:員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。

食堂承包的就餐模式:半固定就餐:所謂的半固定就餐模式就是廠方每個月將固定了的餐費(fèi)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi),也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會計(jì)入下個月餐費(fèi),也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工,而是到月底直接清零。自由就餐:所謂的自由就餐模式就是消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?,可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi);食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。食堂承包的管理制度:任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。高校飯?zhí)贸邪鼒?bào)價(jià)

食堂承包的配送方式有套餐式配送方式、按當(dāng)日市價(jià)配送、定期定價(jià)配送等?;葜莞咧惺程猛獍嗌馘X

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