小學生營養(yǎng)健康小常識：小學生的飲食搭配：適當安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%-25%，午餐35%，點心10%-15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足，小學生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的葷食（50-100克），如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){以及肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力勞動。午餐也應(yīng)充分重視，學?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。晚餐一般在家進餐，雙職工家庭往往晚餐豐盛，但從營養(yǎng)學觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯后較好不再進食。學生餐滿足生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素，力爭達到營養(yǎng)完善平衡。杭州高三學生營養(yǎng)餐標準

空腹需要遠離哪些食物？柿子，較好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹部不舒服或是反胃的不適狀況發(fā)生?？崭箷r胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。黑棗，含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人較好不要食用。北京體育學生營養(yǎng)餐服務(wù)每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。

配餐規(guī)范：學生餐配餐食譜由專業(yè)營養(yǎng)師配備，平衡膳食，各類食物的營養(yǎng)價值，以天為單位的日平均食物攝入量與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全責任等提出具體要求，及時配餐到校。具體貨商組織貨源；請縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時，學校組織專人驗收合格后方能入庫；的食品，必須由學生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。

空腹需要遠離哪些食物？西紅柿，含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養(yǎng)價值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質(zhì)鉀和蕃茄紅素等營養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對抗氧化，強化細胞機能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減重的話，那是因為低熱量的蕃茄已經(jīng)先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量?？梢赃x擇“二米飯”或“雜米飯”，搭配一小塊紅薯或山藥等作為主食。

學生的飲食與營養(yǎng)應(yīng)該注意哪些？（一）、加強早餐。早餐的熱量要占全天的30%，質(zhì)量上也應(yīng)達到全天營養(yǎng)標準的1/3，它直接關(guān)系到學生能否有充沛的精力投入學習，因此，要推行營養(yǎng)配餐員制度。（二）注重營養(yǎng)搭配、互補和平衡。營養(yǎng)素種類要齊全，數(shù)量要充足，比例要適當，提倡糧豆搭配和動植物食品混食，這樣可使營養(yǎng)素之間取長補短，相互補充，提高營養(yǎng)素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分別單獨食用，其蛋白質(zhì)的吸收利用率分別為77%、57%、64%和76%，若以上四種食物分別按39%、13%、22%和26%的比例混合食用，其蛋白質(zhì)的吸收利用率可達89%。具體到一日食譜的確定，一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上糧谷類食物原料。在晚餐的時候，各種營養(yǎng)元素都應(yīng)該攝入，而且應(yīng)該占全體各種營養(yǎng)元素的30%-50%。北京體育學生營養(yǎng)餐服務(wù)

飲食一定要注意衛(wèi)生安全，盡量不吃剩飯菜。杭州高三學生營養(yǎng)餐標準

小學生營養(yǎng)晚餐食譜：小學生在吃晚餐的時候也是不要吃太晚了，我們吃太晚的話是會導致消化不好，很多學生因為吃的零食多，就是會在正餐的時候不想吃，這樣就是會使得攝入的營養(yǎng)過少，這樣時間長了就是會影響到身體健康，而且我們在進餐后的4到5個小時左右是我們身體排鈣的高峰期，所以我們?nèi)绻燥執(zhí)淼脑?，就是會在排鈣的時候，已經(jīng)入睡了，而且尿液在我們的身體里面不能夠及時的排出，就是會使得尿里面的鈣含量不斷增加，時間長了就是會形成結(jié)石。所以，我們在晚上6點左右吃晚餐是合適的了。杭州高三學生營養(yǎng)餐標準

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