學(xué)生營養(yǎng)餐的好處有哪些？營養(yǎng)餐的食物種類多，集體進(jìn)餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣。學(xué)生在校同吃一樣的飯菜，打消了一些富裕家庭的學(xué)生自己吃昂貴飯菜的優(yōu)越感和一些貧困學(xué)生自帶謙價的粗糧雜食的自卑感，有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛之情。通過學(xué)校和全社會對營養(yǎng)餐的宣傳，能促進(jìn)公眾營養(yǎng)意識的增強(qiáng)，有利于提高民族的健康水平。增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農(nóng)村貧困地區(qū)尤為明顯。增強(qiáng)了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。禽肉與畜肉互換，魚與蝦、蟹等互換，各種蛋類互換。蘇州幼兒學(xué)生營養(yǎng)餐食譜

學(xué)生飲食注意：一日三餐，早餐為先：建議孩子要養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律，不管在家還是在學(xué)校，考生要遵守“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。一日之計在于晨，再怎么忙亂，早餐一定要吃，因為人體所需要的能量主要來自碳水化合物（糖類），學(xué)生早晨起床后，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開始活動后，大腦和肌肉消耗糖，于是血糖水平會繼續(xù)下降，這時如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可以消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、沒精打采，反應(yīng)遲鈍。蘇州幼兒學(xué)生營養(yǎng)餐食譜中學(xué)生營養(yǎng)餐：以白米飯、洋蔥、胡蘿卜等為主料的食品。

控油限鹽：學(xué)生餐要清淡，每人每天烹調(diào)油用量不超過30g；控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內(nèi)，提供的食鹽不超過每人每天6g。合理烹調(diào)：蔬菜應(yīng)先洗后切。烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主；盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的烹調(diào)方式。烹調(diào)好的食品不應(yīng)存放過久。保證能量、蛋白質(zhì)供應(yīng)，每餐淀粉類+蛋白質(zhì)類+蔬菜類，湯水適量。少油膩、宜清淡。適用6-8歲，（小學(xué)1-3年級），能量1600-1800kcal蛋白質(zhì)50-60g。適用9-11歲，（小學(xué)4-6年級），能量1900-2100lcal，蛋白質(zhì)60-70g。適用12-14歲，（初中1-3年級），能量2200-2500kcal，蛋白質(zhì)70-80g。

小學(xué)生營養(yǎng)晚餐食譜：學(xué)生在晚上吃東西的時候盡可能是偏素一些，多吃一些含有豐富碳水化合物的食物，少吃一些含有蛋白質(zhì)、脂肪類的食物，因為學(xué)生如果是吃得蛋白質(zhì)食物多了，就是會使得尿里面的鈣量增加，容易引起兒童患上佝僂病，而且對于青少年近視以及老年人的骨質(zhì)疏松都是不利的。我們攝入的蛋白質(zhì)多了，在腸胃里面是會產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒質(zhì)，而且對于我們腸胃的刺激，容易誘發(fā)疾病。我們在吃晚餐之后1個小時作用可以根據(jù)身體狀況適量的食用一些水果。每頓飯包含一定肉類，優(yōu)先選擇脂肪含量更低的魚肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。

空腹需要遠(yuǎn)離哪些食物？柿子，較好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹部不舒服或是反胃的不適狀況發(fā)生?？崭箷r胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。黑棗，含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人較好不要食用。飲食一定要注意衛(wèi)生安全，盡量不吃剩飯菜。深圳學(xué)生飯?zhí)脤W(xué)生營養(yǎng)餐配送中心

合理烹調(diào)：蔬菜應(yīng)先洗后切。蘇州幼兒學(xué)生營養(yǎng)餐食譜

空腹需要遠(yuǎn)離哪些食物？西紅柿，含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養(yǎng)價值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質(zhì)鉀和蕃茄紅素等營養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對抗氧化，強(qiáng)化細(xì)胞機(jī)能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減重的話，那是因為低熱量的蕃茄已經(jīng)先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量。蘇州幼兒學(xué)生營養(yǎng)餐食譜

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