學(xué)生營養(yǎng)餐如何搭配？蔬菜水果類：每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜，適量提供菌藻類。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果。魚禽肉蛋類：禽肉與畜肉互換，魚與蝦、蟹等互換，各種蛋類互換。優(yōu)先選擇水產(chǎn)類或禽類；畜肉以瘦肉為主，少提供肥肉。每周提供１次動物肝臟，每人每次20～25ｇ。蛋類可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。奶類及大豆：平均每人每天提供200g～300g（一袋/盒）牛奶或相當(dāng)量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。每頓飯包含一定肉類，優(yōu)先選擇脂肪含量更低的魚肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。深圳初中學(xué)生營養(yǎng)餐菜單

學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜水果類：每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜，適量提供菌藻類。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果。魚禽肉蛋類：禽肉與畜肉互換，魚與蝦、蟹等互換，各種蛋類互換。優(yōu)先選擇水產(chǎn)類或禽類；畜肉以瘦肉為主，少提供肥肉。每周提供1次動物肝臟，每人每次20g～25g。蛋類可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。奶類及大豆：平均每人每天提供200g～300g（一袋/盒）牛奶或相當(dāng)量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。南京幼兒學(xué)生營養(yǎng)餐服務(wù)學(xué)生在晚上吃東西的時候盡可能是偏素一些，多吃一些含有豐富碳水化合物的食物。

有助于學(xué)生補腦的食物：1.菠菜：菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“極好的供應(yīng)者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。2.玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。3.菠蘿：菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進(jìn)步人記憶力的生果。

學(xué)生的飲食與營養(yǎng)應(yīng)該注意哪些？（一）、加強(qiáng)早餐。早餐的熱量要占全天的30%，質(zhì)量上也應(yīng)達(dá)到全天營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的1/3，它直接關(guān)系到學(xué)生能否有充沛的精力投入學(xué)習(xí)，因此，要推行營養(yǎng)配餐員制度。（二）注重營養(yǎng)搭配、互補和平衡。營養(yǎng)素種類要齊全，數(shù)量要充足，比例要適當(dāng)，提倡糧豆搭配和動植物食品混食，這樣可使?fàn)I養(yǎng)素之間取長補短，相互補充，提高營養(yǎng)素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分別單獨食用，其蛋白質(zhì)的吸收利用率分別為77%、57%、64%和76%，若以上四種食物分別按39%、13%、22%和26%的比例混合食用，其蛋白質(zhì)的吸收利用率可達(dá)89%。具體到一日食譜的確定，一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上糧谷類食物原料。配餐原則：多樣搭配、粗細(xì)搭配、葷素兼?zhèn)洹⒏上∵m度、易于消化。

小學(xué)生營養(yǎng)晚餐食譜：小學(xué)生在吃晚餐的時候也是不要吃太晚了，我們吃太晚的話是會導(dǎo)致消化不好，很多學(xué)生因為吃的零食多，就是會在正餐的時候不想吃，這樣就是會使得攝入的營養(yǎng)過少，這樣時間長了就是會影響到身體健康，而且我們在進(jìn)餐后的4到5個小時左右是我們身體排鈣的高峰期，所以我們?nèi)绻燥執(zhí)淼脑?，就是會在排鈣的時候，已經(jīng)入睡了，而且尿液在我們的身體里面不能夠及時的排出，就是會使得尿里面的鈣含量不斷增加，時間長了就是會形成結(jié)石。所以，我們在晚上6點左右吃晚餐是合適的了。預(yù)防缺乏。經(jīng)常提供含有礦物質(zhì)和維生素含量豐富的食物。鄭州學(xué)生食堂學(xué)生營養(yǎng)餐配送公司

烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主；盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的烹調(diào)方式。深圳初中學(xué)生營養(yǎng)餐菜單

小學(xué)生適合吃什么？魚骨湯：材料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳。做法：1.我們首先就是用油鍋煎魚骨，然后將紅蘿卜去皮，并且切成片，稍微爆炒一會，加入適量的水。2煮滾10分鐘左右，就換落湯煲，然后放入黃豆、雪耳，我們可以直接飲用湯，也是可以用來煮面或者煮粥。功效：我們食用這款食物是能夠很好的補充身體蓋子，而且有很好的祛濕的作用。象牙絲燉雪梨：材料：象牙絲(中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯)+雪梨。做法：將雪梨先切成兩半，將里面都挖空了，然后就是將象牙絲放在里面，隔水燉，我們可以喝湯，然后吃干凈。功效：這款食物有很好的止咳潤肺的作用，很清潤。深圳初中學(xué)生營養(yǎng)餐菜單

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