食堂承包注意事項(xiàng)，1、飯菜豐富程度：很多的食堂今本上常年累月提供飯菜基本上都是沒(méi)有新品的，這在很大的程度上就造成食堂就餐人員對(duì)食堂的飯菜不滿意。因此我們很多中小企業(yè)在選擇社會(huì)服務(wù)佳的食堂承包機(jī)構(gòu)時(shí)，都是會(huì)對(duì)承包機(jī)構(gòu)飯菜品種的豐富性方面相對(duì)比較關(guān)注一些的，通常來(lái)說(shuō)的話能夠提供多種多樣口味并且變化多端菜品的食堂承包機(jī)構(gòu)是會(huì)更容易因?yàn)槭艿狡髽I(yè)用戶的歡迎的。2、食材安全管理：食堂主要就是負(fù)責(zé)為企業(yè)員工提供食品的。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的話，將對(duì)企業(yè)的社會(huì)形象造成嚴(yán)重打擊。專業(yè)的食堂承包的優(yōu)勢(shì)有廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象。中山工廠食堂承包多少錢

為什么選擇外包？食品安全問(wèn)題：如果采用自營(yíng)方式的話，一旦發(fā)生食品安全事故就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果；而外包出去則可以有效規(guī)避這些問(wèn)題。因?yàn)橥泄芄镜膶I(yè)人員會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作和管理，從而確保食物的食用安全性。因此對(duì)于一些大型的學(xué)校來(lái)說(shuō)選擇外包是一種比較好的解決方案。當(dāng)然在具體的選擇過(guò)程中還要根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行決定是否要采取這種方式來(lái)降低運(yùn)營(yíng)成本及風(fēng)險(xiǎn)隱患的管控難度等。人員配置問(wèn)題：自營(yíng)方式需要配備大量的管理人員及廚師團(tuán)隊(duì)才能滿足日常所需的食物需求量；而外包出去則不需要配備太多的人員就可以滿足日常的需求量了（一般只需要1-2名工作人員）。因此從人員的配置方面來(lái)講也是比較合適的方案之一哦！北京員工餐廳外包服務(wù)價(jià)格食堂承包承諾模式多樣，隨客所愿。

食堂承包的就餐模式：半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐：所謂的自由就餐模式就是消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。

為什么要選擇食堂外包？（1）降低運(yùn)營(yíng)成本：對(duì)于一些資金不足的學(xué)?；蛘咂笫聵I(yè)單位來(lái)說(shuō)，采用外包模式可以有效降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。例如：在學(xué)校餐廳中引入第三方物流配送系統(tǒng)可有效降低運(yùn)輸費(fèi)用并縮短運(yùn)輸周期從而節(jié)約了人力成本和倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用；引入第三方物流配送系統(tǒng)還可以避免因人工搬運(yùn)造成的食材破損現(xiàn)象發(fā)生等等。（2）提高服務(wù)質(zhì)量：對(duì)于大多數(shù)院校來(lái)說(shuō)其自身不具備專業(yè)的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)來(lái)滿足學(xué)校的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需求，因此需要借助第三方的力量來(lái)彌補(bǔ)自身的服務(wù)能力不足之處——如：專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)、良好的后勤保障體系等等。食堂承包包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。

承包就餐模式：半固定就餐模式：所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐模式：所謂的自由就餐模式就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。通過(guò)外包的方式則能夠有效降低成本、提高效率、保證食品安全。廣州校園餐廳托管機(jī)構(gòu)推薦

食堂承包的衛(wèi)生條例：整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。中山工廠食堂承包多少錢

選擇食堂管理：1.食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點(diǎn)。因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？這些都是公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。2.食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?。這些是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)際效果。3.必須實(shí)地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。中山工廠食堂承包多少錢

廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司是我國(guó)團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包專業(yè)化較早的私營(yíng)有限責(zé)任公司之一，中膳是我國(guó)食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。中膳以團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包為主業(yè)，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域，為全國(guó)客戶提供先進(jìn)團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包。多年來(lái)，已經(jīng)為我國(guó)食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。