糙米和胚芽米哪種米更健康呢？糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留。不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。但糙米由于包圍了一層堅硬的外皮，難蒸煮、口感差且黏性低，難咀嚼、吞咽。食用不宜過量，以免影響消化。而營養(yǎng)稻家的胚芽米就非常易粉糊易消化，口感也又一絲微甜，小孩愛吃，老人也非常適合吃。營養(yǎng)稻家胚芽米開啟有機生活方式營造綠色品質(zhì)生活。東北小孩吃的胚芽米宅家必備

這說明胚芽米和糙米一樣具有比精白米更高的營養(yǎng)價值，富硒胚芽米更是補充了人體易缺乏的微量元素-硒。我國除極少數(shù)土壤天然富硒外，有72%以上地區(qū)存在不同程度的缺硒。研究表明，我們居民每日硒攝入量明顯低于推薦量。所以，從富硒主食中補充硒元素是個不錯的選擇。富硒胚芽米因為保留了胚芽，硒含量也相對較高。而且由于營養(yǎng)稻家的胚芽米脫掉了糊粉層和谷皮，減少了食物蒸熟時間，口感相較糙米來說也更好，適合中老年人群和胃腸道消化功能弱的人群，易粉糊，更易消化吸收。東北五常病人吃的胚芽米天然綠色營養(yǎng)稻家胚芽米富含豐富營養(yǎng)及微量元素更適合兒童人群。

胚芽米在營養(yǎng)上對比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米，胚芽米則保留50-80%的營養(yǎng)成分，而且經(jīng)過科學(xué)測量，胚芽米從蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需氨基酸和總氨基酸含量等理化成分上與糙米相差不大。在口感上對比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷，精米口感比較好，糙米由于有糠層，吸水困難，食味值很差，已經(jīng)不滿足于現(xiàn)代人的吃飯口味，很難長期食用。而工程北米所生產(chǎn)的胚芽米，既新鮮，又比傳統(tǒng)精米保留了更多胚芽，又彌補口感上的缺陷，所以營養(yǎng)稻家胚芽米很適應(yīng)食用。

當(dāng)然，如果要讓寶寶攝入的胚芽米達到理想的營養(yǎng)吸收效果，那就建議家長長期給寶寶食用胚芽米，只是吃了寥寥幾頓或者一兩個月，那效果不大，基本和食用精白米沒有差別。和建議成人吃主食多吃粗雜糧不一樣，代替孩子主食的粗糧+薯類的占比不要超過全部主食的五分之一，避免不好消化和影響礦物質(zhì)吸收的問題。同時，所以糧谷類食品應(yīng)注意保持在避光、通風(fēng)、陰涼和干燥的環(huán)境中貯存。很關(guān)鍵的一點是，不要做太多，任何環(huán)境下，長期儲存都有變質(zhì)的可能。而營養(yǎng)稻家胚芽米在包裝的問題上，就做的很好，真空氮瓶包裝，量小很容易吃完，保持了鮮胚芽米的鮮度和營養(yǎng)度，非常不錯。營養(yǎng)稻家胚芽米是能夠保證活性可以發(fā)芽的鮮胚芽米。

如何選擇一款好的胚芽米，首先看留胚率，為了保證高度的留胚率，加工需要更加精細，成本也更高。一般優(yōu)良胚芽米的留胚率是在80%，而自然演繹胚芽米的留胚率高達90%，且擁有90天的比較好嘗味期，是非常不錯的選擇。當(dāng)我們打開胚芽米的封口之后是比較容易氧化的，所以我們在選購胚芽米的時候還需要多注意一下保質(zhì)期。而營養(yǎng)稻家的鮮胚芽米都是保證生產(chǎn)日期在一個月內(nèi)，鮮磨鮮發(fā)，保留胚芽比較大限度的鮮活度，讓胚芽米的營養(yǎng)不流失，給家人帶去比較好的米。營養(yǎng)稻家胚芽米營養(yǎng)健康更易吸收.東北五常胚芽米口感好

營養(yǎng)稻家有機胚芽米的生長地理優(yōu)勢。東北小孩吃的胚芽米宅家必備

營養(yǎng)稻家?guī)私馐裁词桥哐棵?？一顆稻谷脫殼之后就是糙米，糙米去掉外面的糠層就是胚芽米，胚芽米去掉頭頂?shù)哪穷w胚芽就是我們?nèi)粘３缘钠胀ù竺?，也叫精白米。在營養(yǎng)學(xué)中，像糙米這樣保留完整糠層和胚芽的谷物都叫“全谷物”，加工到只剩胚乳的叫“精制谷物”，精白米就是一種很常見的精制谷物。全谷物因為保留了天然谷物的全部成分，和精制谷物相比，可以提供更多的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。胚芽米因為去除了外面的糠層，又比精白米多了一顆“胚芽”，所以它的口感和營養(yǎng)價值都介于糙米和精白米之間。東北小孩吃的胚芽米宅家必備

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