和面機是各大中小型廚房進行面食加工的主要設(shè)備，通常是根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，普遍適用于食堂、飯店及面食加工單位，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合?？梢姾兔婕釉谖覀?nèi)粘Ｉ钪械氖褂梅秶絹碓綇V了，但是人們很少知道關(guān)于和面機的一些常用只是。和面機適用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動強度，滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。切片機可以切成斜片、橫片、直片，厚薄均勻，色澤美觀。北京三門電烤箱生產(chǎn)商

絞肉機的使用方法：沖洗：每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。安裝：不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。南寧電烤箱供貨商切片機可選配很低溫液氮冷凍系統(tǒng)，可進行特殊樣本的半薄切片。

絞肉機的日常維護：加油問題：1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；2、絞肉機潤滑油品類為黃油；3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。保養(yǎng)：絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清理殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

和面機的使用方法：1、使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)畢電源停機。4、和面機攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。(平?？梢詫⑸倭棵骖^置于槽內(nèi)，周六、周日及節(jié)假日必須*清理干凈)。5、不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。6、如發(fā)現(xiàn)和面機漏電等故障，應(yīng)馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。食品機械設(shè)備的維護保養(yǎng)也很重要，可以延長使用壽命。

切片機的主要特點：設(shè)計緊湊的單獨控制面板有效控制所有重要的操作。機身內(nèi)置的控制面板和單獨的控制面板完全同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。兩個樣本垂直停止位（上、下）五種切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、編程、切片速度根據(jù)切片厚度自動調(diào)節(jié)。修塊功能可關(guān)閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動調(diào)節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。切片厚度和修塊厚度可單獨選擇并儲存?？梢曅盘柡吐曇粜盘柼崾具M樣時前進后退的極限和剩余進樣距離?？蛇x配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配很低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進行特殊樣本的半薄切片。絞肉機能夠保持加工產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和保鮮效果。食堂臥式和面機設(shè)計

切片機需要定期清洗，特別是在夏季更需要頻繁清洗以保持衛(wèi)生。北京三門電烤箱生產(chǎn)商

切片機的特點：1.設(shè)計緊湊的單獨控制面板有效控制所有重要的操作。2.機身內(nèi)置的控制面板和單獨的控制面板同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。3.兩個樣本垂直停止位（上、下）4.切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、編程5.速度根據(jù)切片厚度自動調(diào)節(jié)。6.功能可關(guān)閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動調(diào)節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。7.厚度和修塊厚度可單獨選擇并儲存。8.信號和聲音信號提示進樣時前進后退和剩余進樣距離?？蛇x配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配很低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進行特殊樣本的半薄切片。北京三門電烤箱生產(chǎn)商