商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì)需要注意哪些？酒店、食堂及餐飲廚房抽風(fēng)排煙系統(tǒng)送風(fēng)系統(tǒng)較常見(jiàn)的包括，排煙罩，油網(wǎng)煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化一體機(jī)，新風(fēng)口，管道，彎頭，支架，防火閥，凈化器，風(fēng)機(jī)等。廚房抽風(fēng)排煙系統(tǒng)送風(fēng)系統(tǒng)首先要計(jì)算清楚排風(fēng)量，主要依據(jù)主廚房的尺寸、爐灶的數(shù)量、煙罩的大小規(guī)格、管道的長(zhǎng)度和損耗，污染物的釋放量來(lái)確定的；飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求每一爐灶需風(fēng)量2000m3/h，即爐灶數(shù)量*2000就可以算出來(lái)。若根據(jù)煙罩長(zhǎng)度計(jì)算，可以按照2500m3/h計(jì)算就能算出廚房煙罩的排風(fēng)量，當(dāng)然還要考慮管道的長(zhǎng)度，橫截面積，彎頭的數(shù)量，在設(shè)計(jì)初期盡可能的去匹配的風(fēng)量稍微大一些。通風(fēng)系統(tǒng)的法蘭墊料應(yīng)選用不透氣、彈性好的材料，確保連接嚴(yán)密。江蘇食堂廚房排煙系統(tǒng)加工廠家

廚房排煙系統(tǒng)做到什么作用？廚房排煙系統(tǒng)是餐飲廚房不可或缺的重要設(shè)備，其主要功能是有效地排除廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的煙霧、油煙和異味，保證良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。在廚房排煙設(shè)計(jì)中，廚房排煙系統(tǒng)的作用非常重要，下面我們來(lái)了解一下。首先，廚房排煙系統(tǒng)可以有效地排出油煙和煙霧。油煙和煙霧是廚房?jī)?nèi)常見(jiàn)的產(chǎn)物，如果不及時(shí)排出，會(huì)污染空氣，影響食品的質(zhì)量和味道，甚至?xí)绊憦N房員工的身體健康。而廚房排煙系統(tǒng)可以通過(guò)風(fēng)機(jī)和排煙管道將油煙和煙霧排出室外，保持廚房?jī)?nèi)的清潔和舒適。浙江食堂廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)通風(fēng)管道焊接時(shí)需注意電流大小、焊速和電弧角度，防治焊接夾渣。

廚房排煙系統(tǒng)可以防止火災(zāi)。餐飲廚房是一個(gè)高溫、高壓和易燃的環(huán)境，如果油煙和煙霧積聚到一定程度，很容易引發(fā)火災(zāi)。而良好的廚房排煙系統(tǒng)可以有效地降低廚房?jī)?nèi)油煙和煙霧的濃度，降低火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。廚房排煙系統(tǒng)還可以提高工作效率。廚房排煙系統(tǒng)可以快速地排出油煙和煙霧，保持良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量，讓廚房員工能夠更加舒適地工作，提高工作效率，提升客戶的用餐體驗(yàn)。在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)時(shí)，需要根據(jù)不同的廚房大小和使用情況，選擇合適的風(fēng)機(jī)和排煙管道，以及合適的排煙口位置和數(shù)量。同時(shí)，需要注意廚房排煙系統(tǒng)的維護(hù)和清潔，定期檢查和更換過(guò)濾器等配件，以保證廚房排煙系統(tǒng)的正常運(yùn)行和長(zhǎng)久使用。

通風(fēng)管道工程中常見(jiàn)的問(wèn)題及處理方式，1.柔性短管、矩形短管安裝時(shí)產(chǎn)生扭曲；安裝時(shí)注意短管四角平直，松緊適度，高度一致，同一角度應(yīng)在同一垂線或直線上。長(zhǎng)度值為150～250mm之間，接縫處用嚴(yán)密和牢固。2.設(shè)備連接的回風(fēng)口噪聲大；解決這一問(wèn)題，主要從風(fēng)口材料和風(fēng)口固定兩個(gè)方面進(jìn)行，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)要求的材料，加強(qiáng)驗(yàn)收，安裝需加強(qiáng)與土建專業(yè)配合。3.管道焊接未很好熔合；可以選用稍大的電流，放慢焊速，并調(diào)整電弧角度，同時(shí)注意對(duì)焊接夾渣的防治。餐飲通風(fēng)排煙系統(tǒng)的組成包括排煙罩、油煙凈化一體機(jī)、管道、風(fēng)機(jī)等多種設(shè)備。

廚房排煙怎么設(shè)計(jì)？1.離心風(fēng)機(jī)和油煙凈化器組裝在各餐廳企業(yè)自己的廚房和餐廳內(nèi)，等待加工后，根據(jù)單獨(dú)預(yù)埋件的管道將屋頂排出：2.油煙凈化器組裝在各餐飲行業(yè)自己的廚房和餐廳。單獨(dú)加工后，屋頂根據(jù)預(yù)埋件管道排出，但分別安裝在商業(yè)綜合體屋頂上；3.各餐廳、廚房、餐廳共用文化排煙管道，組裝油煙凈化器和離心風(fēng)機(jī)，根據(jù)文化排煙管道處理自身產(chǎn)生的廚房排煙氣體.廚房排煙管井可直接排放到室外。這種處理方法，大排煙風(fēng)機(jī)會(huì)影響小排煙風(fēng)機(jī)的業(yè)務(wù)，可能直接導(dǎo)致排煙系統(tǒng)阻塞造成的差異。安裝廚房通風(fēng)系統(tǒng)需要確定種類和位置，以及合理的通風(fēng)管道長(zhǎng)度和直徑。福建賓館廚房排煙系統(tǒng)加工廠家

開(kāi)放式廚房的排風(fēng)量設(shè)計(jì)需要精細(xì)計(jì)算，過(guò)大的排風(fēng)量會(huì)影響餐廳的空調(diào)溫度。江蘇食堂廚房排煙系統(tǒng)加工廠家

飯店防排煙管道的選材和安裝：廚房的排氣系統(tǒng)一般按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥;廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。廚房的排油煙風(fēng)管一般采用的是鍍鋅鋼板，用共板法蘭鉚接的，制作時(shí)需要注意很多事項(xiàng)：如長(zhǎng)度不超過(guò)1.5米;若是長(zhǎng)度超過(guò)1.5米后，將會(huì)噪音超標(biāo)、排煙能力下降。煙道只能裝一個(gè)彎頭，通風(fēng)位置盡可能高等。廚房煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)單獨(dú)的。一般廚房的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開(kāi)來(lái)的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過(guò)低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。江蘇食堂廚房排煙系統(tǒng)加工廠家