展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別？展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別為：原理不同、制冷效果不同、耗電量不同、容積不同、價(jià)格不同；原理不同：風(fēng)冷展示柜是一種利用風(fēng)冷技術(shù)制冷的展示柜，冷空氣通過風(fēng)道強(qiáng)制進(jìn)入柜內(nèi)空間進(jìn)行循環(huán)；直冷展示柜通過蒸發(fā)器表面的低溫自然對(duì)流降低柜內(nèi)溫度；制冷效果不同：風(fēng)冷顯示柜制冷均勻，無(wú)需手動(dòng)除霜即可實(shí)現(xiàn)精確控溫效果；直冷展示柜制冷效果相對(duì)不均勻，需要定期除霜；耗電量不同：在相同條件下，與相同規(guī)格的冷藏展示柜相比，風(fēng)冷式展示柜的耗電量大于直冷式展示柜。能源效率標(biāo)識(shí)是選購(gòu)保鮮柜時(shí)的重要參考指標(biāo)，可以幫助消費(fèi)者選擇高能效的產(chǎn)品，降低使用成本。餐飲平冷操作臺(tái)制造

風(fēng)幕柜常見故障的簡(jiǎn)單介紹：化霜定時(shí)器的時(shí)鐘電動(dòng)機(jī)線圈燒毀,造成定時(shí)器不工作,不能按程序進(jìn)行化霜.檢修方法：檢查化霜定時(shí)器的時(shí)鐘電動(dòng)機(jī)線圈,正常阻值應(yīng)在7kΩ左右,觸點(diǎn)阻值應(yīng)在0Ω.若是化霜定時(shí)器的時(shí)鐘電動(dòng)機(jī)線圈燒毀,更換一個(gè)新的時(shí)鐘電動(dòng)機(jī)線圈即可。整體不制冷,壓縮機(jī)和風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)不轉(zhuǎn)：檢查溫控器是否損壞.檢查方法：切斷電源,拆下溫控器,檢測(cè)兩觸點(diǎn)間的阻值,若為無(wú)窮大,則說明溫控器內(nèi)的感溫劑泄露了.更換一只新溫控器即可。酒樓冷藏柜定制廠家保鮮柜的溫度控制非常重要，應(yīng)該在0℃到10℃之間，可以根據(jù)不同食物種類進(jìn)行調(diào)節(jié)。

保鮮柜不制冷是什么問題，不制冷故障怎么解決？壓縮機(jī)電容問題：（1）電容器損壞（短路、斷路）；（2）電容器規(guī)格與壓縮機(jī)不相符。此項(xiàng)只適用于蛋糕展示柜單相壓縮機(jī)。因?yàn)槿鄩嚎s機(jī)中使用的是三相感應(yīng)電動(dòng)機(jī)，其因在定子鐵心中通入三相交流電，而產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)，故不需要電容器。保鮮柜的使用方法也需要注意。在放置食物時(shí)，應(yīng)該將食物分開放置，避免不同種類的食物混合在一起。同時(shí)，也要注意將食物放置在適當(dāng)?shù)奈恢?，避免食物受到過多的光照或擠壓。

在使用保鮮柜時(shí)，我們不僅要了解保鮮柜的正確使用方法，而且還要在使用的過程中進(jìn)行一些預(yù)防性的維護(hù)工作，這樣保鮮柜才能隨時(shí)都處在一個(gè)好的運(yùn)行狀態(tài)中。下面東洋小編就介紹一下我們可做的預(yù)防性維護(hù)有哪些？水果蔬菜保鮮柜清洗展示柜時(shí)，要同時(shí)清洗風(fēng)扇葉片和冷凝器（每三個(gè)月定期清洗一次）。應(yīng)保證風(fēng)扇葉片和冷凝器沒有污垢、灰塵。積留在風(fēng)扇葉片和冷凝器上的污垢會(huì)導(dǎo)致發(fā)生電機(jī)和制冷系統(tǒng)故障。要定期對(duì)電器件做例行檢查。如檢查接頭是否松開，電線是否破損，電器件是否積塵，受潮等。做到小問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，避免出現(xiàn)大問題。排水口應(yīng)保持干凈、無(wú)渣滓。排水口堵塞會(huì)使展示柜制冷效果差，容易損壞電機(jī)。吸氣管管路必須一直隔熱，并定期檢查周圍的隔熱層。損壞時(shí)要及時(shí)更換。確認(rèn)展示柜載荷正確，展示柜中盡可能不要超負(fù)荷存放。存放的物品不要堵住或占據(jù)冷量的出風(fēng)或回風(fēng)通道，還應(yīng)當(dāng)擺放整齊。檢查展示柜周圍的環(huán)境。如果來自空調(diào)、風(fēng)扇、打開的窗或門的空氣流動(dòng)方向錯(cuò)誤，就會(huì)影響展示柜風(fēng)幕制冷效果，對(duì)制冷性能有不利的影響（敞開式超市保鮮柜系列）。照明過強(qiáng)也能影響展示柜的性能。清潔風(fēng)幕柜時(shí)，應(yīng)使用中性清洗劑和水輕輕擦洗，不可使用過于刺激性的清潔劑。

在選購(gòu)超市場(chǎng)保鮮柜時(shí)，首先要考察的是保鮮柜的性能?，F(xiàn)將保鮮柜的主要指標(biāo)羅列如下：好的特點(diǎn)：1、超市保鮮柜有效容積更大：好的保鮮柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來多次抽檢全部合格。2、超市保鮮柜保鮮柜溫度恒定、制冷速度快：好的超市保鮮柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的較適宜溫度區(qū)分，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用該溫度儲(chǔ)藏食物其保質(zhì)期限長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。好的保鮮柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證保鮮柜的溫度符合要求，還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組，使好的保鮮柜制冷速度更快。好的超市保鮮柜采用好的銅盤管并處理成寬面異形，具有傳冷效果好、耐腐蝕性更好等優(yōu)點(diǎn)。餐飲平冷操作臺(tái)制造

保鮮冷柜的作用是通過降低溫度延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。餐飲平冷操作臺(tái)制造

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,保鮮柜做為經(jīng)營(yíng)食品,餐飲等商家等的必需的商用冷柜,也為家庭食品等保鮮提供了便利!生活中選購(gòu)一臺(tái)稱心如意的保鮮柜應(yīng)注意哪些事項(xiàng)啦?購(gòu)買前的應(yīng)該考慮自己的實(shí)際進(jìn)行咨詢：消費(fèi)者在購(gòu)買保鮮柜前易受廣告等的影響,不根據(jù)自己的實(shí)際隨心所欲的買,買后又后悔不已,選購(gòu)前應(yīng)該結(jié)合自己的經(jīng)營(yíng)方式,習(xí)慣,以及生活等習(xí)慣,通過貨比三家,了解產(chǎn)品的質(zhì)量,性能,規(guī)格,適用范圍和價(jià)格進(jìn)行選擇適合自身的保鮮柜。對(duì)售后服務(wù)進(jìn)行比較：購(gòu)買保鮮柜應(yīng)盡量選擇可以為我們提供快捷,高效,誠(chéng)信的售后服務(wù)和技術(shù)為支撐的牌子.為我們?cè)诔霈F(xiàn)使用問題后提供更全部的售后服務(wù)。餐飲平冷操作臺(tái)制造