鮮燉燕窩和即食燕窩本質(zhì)上并沒有分別，同樣是以罐頭工藝生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)必須擁有生產(chǎn)許可證（SC），企業(yè)按照GB7098《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品》的規(guī)定起草制定企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并向監(jiān)管部門進(jìn)行備案。

食品安全企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)范圍包括產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。只要一個企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就必須接受標(biāo)準(zhǔn)的約束，也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。

罐頭食品按照國家規(guī)定的方法檢驗(yàn)，應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)準(zhǔn)化，必須如實(shí)標(biāo)注。

如不符合規(guī)定，企業(yè)將面臨罰款和沒收非法所得。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。 墨窩化石鎖煙苔, 巖上茅空煙又開。寧縣本地十燕里燕窩電話

辨別燕窩真假的方法

聞味道燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問題的燕窩。不是化學(xué)漂白過就是加過膠什么的。

看發(fā)頭（泡發(fā)）所謂發(fā)頭是指，干燕窩放到水里浸泡后會吸水使之漲大，一般純燕窩的發(fā)頭在8~13倍（如：3克干的純燕窩泡發(fā)后達(dá)到24~36克）。

加了膠或是摻了水的燕窩一般發(fā)頭比較小，在5~8倍左右，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)做了加膠跟摻水的手法。并不是純的燕窩了。

食用純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一；會有淡淡的蛋白腥味，不會刺鼻；顏色呈半透明的淡乳黃色，不會太白；食用時口感爽滑。

假血燕這里特別強(qiáng)調(diào)一下，市場上的血燕全部都是假的。因?yàn)槊磕耆虻难喈a(chǎn)量不到10公斤，價(jià)格更不用說了。基本上都被有權(quán)勢、有錢的人給賣了，怎么可能會被我們老百姓買到呢?想想都知道。

市場上的血燕80%都是用劣質(zhì)的燕窩用“鳥糞”給熏染成的，泡、燉煮后也不會退色，有害成份已經(jīng)滲透到燕窩里去了，請問你敢吃嗎？ 西峰區(qū)十燕里燕窩吃法只有在品味十燕里燕窩果的時候，才能真正體驗(yàn)到何為美食。

燕碎：運(yùn)送過程或者收割過程中，嚴(yán)重碎掉的。

很多時候含有雜質(zhì)，或者幾種品質(zhì)混合而成。發(fā)頭很小。當(dāng)然每一種燕窩產(chǎn)品還分級。當(dāng)然不同品牌的燕窩劃分級別的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，這一點(diǎn)業(yè)界并沒有統(tǒng)一可考量的標(biāo)準(zhǔn)。

級不同，自然價(jià)格也不同。通常而言，按價(jià)格順序來劃分，燕盞為首，而燕條次之，燕餅，燕球則看品質(zhì)而定，燕絲再到燕碎。

而療效而言，越是質(zhì)量好的，營養(yǎng)成分越高。

另還有發(fā)頭，就是說泡后，含水分重量是原來的幾倍。如1克發(fā)完后是8克，好的達(dá)到8-10倍，如質(zhì)量好的燕盞，燕條就能達(dá)到這個發(fā)頭。

「備孕的女性核桃露燕窩」

作用：經(jīng)常吃燕窩，能提高人體。核桃能夠固精，備孕的女性食用，能提高自身抵抗力，讓未來的寶寶身體更強(qiáng)壯。

做法：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調(diào)料，慢火再燉5-10分鐘即可。

「常熬夜的女性桂圓紅棗蓮子燕窩」作用：紅棗能生津；桂圓補(bǔ)心脾，血，健脾胃，養(yǎng)肌肉；蓮子補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心。常熬夜的女性吃桂圓紅棗蓮子燕窩，能滋養(yǎng)脾臟，補(bǔ)充營養(yǎng)。

做法：紅棗去核，桂圓干、蓮子泡發(fā)好，燕窩泡發(fā)好后挑去細(xì)毛和雜質(zhì)瀝干水分備用，紅棗、桂圓、蓮子先燉30分鐘，然后加入燕窩慢燉20-25分鐘，放冰糖即可食用。

「經(jīng)常痛經(jīng)的女性小米姜糖燕窩粥」

作用：用燕窩搭配養(yǎng)胃暖身的小米與驅(qū)寒補(bǔ)氣血的姜糖，能調(diào)經(jīng)、緩解痛經(jīng)。

做法：小米粥煮好后，然后加入燉好的燕窩與姜糖一起食用。

經(jīng)期時1-3天不吃，從第4天開始堅(jiān)持每日清晨食用一碗，對痛經(jīng)有很好的緩解作用。 燕窩的品質(zhì)和歷史，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來源，"百年"則強(qiáng)調(diào)了它的悠久歷史。

好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的發(fā)頭燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比。

的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時間及技術(shù)等。而劣質(zhì)的燕窩，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來。

好品質(zhì)的燕窩取決于燕窩的口感好的燕窩經(jīng)過燉煮后，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理，燉好后，沒什么香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的欲望。 十燕里燕窩果的味道清新爽口，甜而不膩，非常適合夏天食用。慶陽十燕里燕窩防偽碼

十燕里燕窩的口感絲滑，帶有一種淡淡的甜味，讓人沉醉于這細(xì)膩的口感之中。寧縣本地十燕里燕窩電話

燕窩如何挑毛？

說到燕窩挑毛，對很多喜愛食用燕窩的人而言卻是一件很頭疼的事情，怕挑毛不干凈，又怕把燕窩弄碎破壞了燕窩的口感。在此，為大家總結(jié)了一些燕窩挑毛的技巧。

而在挑毛之前也特別提醒大家，一定要用準(zhǔn)備一個白瓷碗或白瓷盤，這樣更易發(fā)現(xiàn)燕窩毛，

第二，一定不要將油滴在燕窩上，這樣只會破壞燕窩的口感。干挑燕窩燕窩下了水以后，顏色容易變黃，營養(yǎng)也會有一定程度的流失。

如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因?yàn)檠喔C容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌。所以對于要長期保存的燕窩，我們就直接對其進(jìn)行挑毛而不需要泡水。 寧縣本地十燕里燕窩電話

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