遠(yuǎn)紅外線滅菌柜與紫外線滅菌柜的差異：紫外線波長(zhǎng)為253.7nm，它能損害皮膚。紅外線首要是有輻射作用，產(chǎn)生高溫。紫外線如太陽(yáng)就會(huì)有紫外線產(chǎn)生，它能滅菌滅菌，選用特別石英玻璃制成的高臭氧紫外燈在出產(chǎn)滅菌的253.7nm紫外線的。一起也產(chǎn)生中心波長(zhǎng)184.9nm紫外線，184.9nm紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子。因此高臭氧紫外燈可作為食具滅菌柜的滅菌源。紫外線+臭氧+中溫是目前市場(chǎng)上較盛行的紫外線食具滅菌柜的滅菌辦法。獨(dú)自的紫外線滅菌可用于理發(fā)用具的滅菌，這種滅菌柜稱為美容柜。油類物品嚴(yán)禁使用環(huán)氧乙烷滅菌柜進(jìn)行殺菌處理。安徽滅菌柜定制

環(huán)氧乙烷滅菌柜主要是利用環(huán)氧乙烷的化學(xué)特性制造的一種滅菌設(shè)備。當(dāng)環(huán)氧乙烷分解時(shí)能產(chǎn)生巨大能量，破壞細(xì)菌內(nèi)部結(jié)構(gòu)，對(duì)其造成傷害，達(dá)到滅菌的效果。環(huán)氧乙烷具有易燃易爆的特點(diǎn)，不易長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此有很強(qiáng)的地域性。目前在市場(chǎng)上銷售的、符合要求的、帶有硬質(zhì)艙體的環(huán)氧乙烷滅菌柜一般都是具備有安全特征的，所以環(huán)氧乙烷滅菌柜對(duì)患者和工作人員來(lái)說(shuō)是完全安全的。為了保證對(duì)環(huán)氧乙烷滅菌柜的正確操作和使用，工作人員需要按照正確的使用說(shuō)明進(jìn)行安裝和操作。和其他化學(xué)滅菌劑一樣，使用過(guò)程中需要確定環(huán)氧乙烷的暴露限值，操作人員操作時(shí)，暴露水平要低于規(guī)定的環(huán)氧乙烷暴露限值。寧夏滅菌柜驗(yàn)證高壓蒸汽滅菌柜是利用飽和壓力蒸汽對(duì)物品進(jìn)行迅速而可靠的滅菌設(shè)備。

臭氧烘干滅菌柜采用紫外線和臭氧雙滅菌因子組合滅菌方式對(duì)餐具滅菌，臭氧制動(dòng)鎖（臭氧鎖）的動(dòng)作與臭氧濃度的變化自動(dòng)保持同步，確保安全使用，紫外線臭氧滅菌結(jié)束后，紅外線開始烘干，產(chǎn)生約70度的干熱干燥餐具。臭氧滅菌柜利用石英紫外線燈輻射253.7nm紫外線和大于40mg/m3臭氧的聯(lián)合作用，主要是通過(guò)微生物細(xì)胞壁的氧化造成對(duì)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的直接損傷、對(duì)細(xì)菌生命物質(zhì)核酸的破壞作用，對(duì)食（飲）具進(jìn)行滅菌，可殺滅腸道致病菌和化膿性球菌，并能滅活病毒。臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。

高壓蒸汽滅菌柜清潔方法：1、待滅菌內(nèi)室及格架的溫度降至室溫后，用毛刷或清潔布將滅菌內(nèi)室內(nèi)的殘余廢物收集于廢物貯器內(nèi)，用濕清潔布擦拭內(nèi)外表面，特殊油污處用清潔劑去除，然后用濕清潔布擦拭去除清潔劑殘留，每周用飲用水對(duì)水位計(jì)進(jìn)行清潔，防止水垢附在探針上，而導(dǎo)致水位計(jì)失靈。2、每周用飲用水對(duì)噴淋盤進(jìn)行清洗，去除內(nèi)部污物，以免降低冷卻效果，每月將蒸汽過(guò)濾器及水過(guò)濾器下端的螺母拆下，取出濾網(wǎng)用注射用水沖洗干凈后重新裝入，打印紙更換時(shí)應(yīng)將折紙機(jī)物取下放入新的一疊紙卷，并重新安裝于記錄儀上，用干清潔布擦拭Fo值控制記錄儀及文本顯示器1遍。環(huán)氧乙烷滅菌柜滅菌穿透力強(qiáng)，能夠?qū)Πb物品直接進(jìn)行作業(yè)。

滅菌柜設(shè)有滅菌、保溫、烘干、開門報(bào)警等多種功能，一般消費(fèi)者購(gòu)買單一滅菌功能滅菌柜即可，為適合不同種類的食具滅菌，可考慮購(gòu)買臭氧、高溫滅菌型雙門柜，其他功能則可根據(jù)不同的需求來(lái)選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時(shí)手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區(qū)。消費(fèi)者購(gòu)買滅菌柜的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行殺菌、儲(chǔ)存、保潔，因此滅菌效果這一指標(biāo)很重要，不同的滅菌溫度、紫外線強(qiáng)度、臭氧濃度、滅菌時(shí)間等因素都將直接影響到滅菌效果。滅菌柜一次的滅菌時(shí)間是與餐具的數(shù)量有關(guān)系的。重慶膠塞測(cè)試滅菌柜

一般一星級(jí)滅菌柜要求滅菌柜內(nèi)溫度達(dá)100℃以上。安徽滅菌柜定制

通過(guò)高溫和蒸汽滅菌是比較有效的滅菌手段，所以現(xiàn)在很多餐飲行業(yè)都是使用高溫滅菌柜，高溫滅菌柜型號(hào)不同，溫度也不同，而且可以調(diào)節(jié)不同溫度高度，分為有中溫、高溫，120度高溫滅菌是目前較為理想的滅菌方式。滅菌柜不能作為加熱食物使用，也不能給食物滅菌。滅菌柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行烘干、殺菌滅菌、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。所以滅菌柜不能作為加熱食物使用，也不能給食物殺毒。安徽滅菌柜定制

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