故障緊急處理步驟：（1）高壓滅菌鍋配備有報警裝置，當儀器發(fā)生異常而報警的時候，這個時候需要立即檢查儀器情況，而較先應該檢查的就是壓力表指示。一般來時當高壓滅菌鍋內部的壓力超過了允許較大壓力，那么安全閥就會挑起，而如果沒有跳起，那么這個時候應該做的是立即切斷電源并將排氣閥旋到較大。（2）高壓滅菌鍋在使用的過程中，如果缺水的話，也會存在較大的安全隱患，因此在使用高壓滅菌鍋殺菌的過程中，要注意觀察水位指示燈工作情況，如缺水應切斷電源并放氣至壓力表指示為“0”后打開上蓋，加水至"高水位"指示燈亮后在接通電源工作。（3）.當然如果壓力表指示正常的時候，也不應該放松警惕，還應該觀察聯鎖指示燈和壓力指示燈的工作情況，如果發(fā)生異常，也應該記錄并上報。立式高壓鍋：這類鍋容量較大，型號也較多。中國澳門實驗室滅菌鍋

化學消毒滅菌設備：1、酸性氧化電位設備：通常由水路系統(tǒng)、電解槽、控制裝置等組成。工作原理是利用電解法產生酸性氧化電位水，供消毒醫(yī)療器械用。通過生成酸性氧化電位水，用于對可耐受酸性氧化電位水的醫(yī)療器械進行消毒。臭氧消毒器：通常由臭氧發(fā)生裝置、電氣控制系統(tǒng)、管路系統(tǒng)等組成。工作原理是通過生成臭氧氣體或臭氧水對醫(yī)療器械進行消毒。用于可耐受臭氧的醫(yī)療器械進行消毒。環(huán)氧乙烷滅菌器：通常由滅菌箱體、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加藥及氣化裝置、殘氣處理系統(tǒng)、監(jiān)測、控制系統(tǒng)等組成。工作原理是在一定溫度、壓力和濕度條件下，利用環(huán)氧乙烷氣體對滅菌箱體內的物品進行作用，使微生物蛋白質和遺傳物質等變性從而導致微生物死亡，以達到滅菌的目的。用于可耐受環(huán)氧乙烷的醫(yī)療器械的滅菌。河北立式滅菌鍋壓力蒸汽滅菌器的容器中會存在著一定的壓力和溫度，都是屬于特種設備。

高壓滅菌鍋滅菌時間，溫度，壓力是多少：食用菌高壓滅菌溫度和壓力的關系，飽和蒸汽的溫度和壓力存在互相對應的關系，食用菌高壓滅菌利用的就是飽和蒸汽進行滅菌，那么，我們就要保證在滅菌后的水蒸氣是飽和水蒸氣。所以，當滅菌溫度和壓力對應不上，先要考慮滅菌過程中冷空氣是否排凈，如果在密閉的容器里，水蒸氣里混有空氣，水蒸氣的溫度和壓力就不能參照飽和蒸汽狀態(tài)下兩者之間的關系，相同壓力下，含有冷空氣的蒸汽溫度低于飽和蒸汽的溫度。如果確認冷空氣已經排凈的情況下，還出現溫度和壓力對應不上，我們就要檢查高壓滅菌鍋的溫度傳感器，和壓力傳感器，如果出現較大測量誤差，應及時更換。

牛肉高溫殺菌鍋的工作原理：一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。因此，要做好整個食品加工鏈中衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這樣才能保證既定的殺菌公式的準確性。殺菌效果的抽象性，殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)實驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。所以要求有性能穩(wěn)定、控溫準確的殺菌設備，無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統(tǒng)一性。全自動殺菌鍋使用簡單，但首先要制訂一個合理殺菌鍋操作規(guī)程。

高壓滅菌器的使用注意事項：排盡空氣使用高壓蒸汽消毒鍋時,關鍵的是將鍋內空氣排盡。如鍋內有空氣,則氣壓針所指的壓強不是飽和蒸汽產生的壓強。相同的壓強,混有空氣的蒸汽其溫度低于飽和蒸汽所產生的溫度。鍋內空氣排除程度不同時壓力與溫度的關系壓力空氣排除不同程度時的溫度℃全部排除排除未排除夕同樣在的壓力下,空氣全部排除時溫度為℃,未排除時為少,相當于煮沸滅菌,短時間內達不到殺死芽胞和肝炎病毒,影響滅菌效果,因此,排氣必須徹底,排氣時間要分鐘左右。殺菌鍋分為手動控制型和半自動型。湖南高溫滅菌鍋

手提式高壓蒸汽滅菌器的容積通常為18L、24L、30L。中國澳門實驗室滅菌鍋

高壓滅菌鍋操作注意事項：A、使用移液器加液，移液泵頭不能混用。B、洗板要干凈，避免交叉污染。C、嚴格按照試劑盒的說明書操作，反應時間準確。高壓滅菌鍋系列產品是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農業(yè)等單位，對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌，是理想的設備。D、請勿將樣品或試劑灑到儀器設備表面或內部，操作控制完成注意)做好清潔工作。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。E、不要在測量過程中關閉電源。F、對于因試劑盒問題造成的測量結果的偏差，應根據實際情況及時修改參數，以達到佳效果。高壓滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農業(yè)等單位，對醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌，是理想的設備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設備.G、高壓滅菌鍋使用后蓋好防塵罩。中國澳門實驗室滅菌鍋