高壓滅菌(Sterilization)器的結(jié)構(gòu)：1、瓊脂處理方法：允許使用者更大幅度地加快融化瓊脂或?qū)ο鋬?nèi)(Inthebox)進(jìn)行預(yù)熱(Warmup)。2、自動(dòng)(automatic)編排啟動(dòng)程序：內(nèi)置定時(shí)器（Thetimer)可設(shè)定一段時(shí)間程序，以使高壓滅菌（fungus)器自動(dòng)啟動(dòng)一個(gè)滅菌周期(cycle)（長可維持一個(gè)星期）。3、記憶（儲(chǔ)存）支持系統(tǒng)(system)：可以改變各種參數(shù)(parameter)（如滅菌（fungus)、排氣、加熱等參數(shù)），且一旦發(fā)生改變（甚至發(fā)生停電故障）上述參數(shù)仍能被保留下來。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。滅菌鍋使用的水應(yīng)符合應(yīng)用水質(zhì)量，并且溫度不超過15℃。北京高溫滅菌鍋

高壓滅菌器應(yīng)用在加壓情況下的飽和對(duì)醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、藥液、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌的方法已被較多認(rèn)同。高壓滅菌器按上述原因設(shè)計(jì)制造的，本系列產(chǎn)品采用國外先進(jìn)技術(shù)結(jié)合自身雄厚的技術(shù)力量和完善的設(shè)計(jì)模具精制而成，其性能先進(jìn)，結(jié)構(gòu)合理、質(zhì)量上乘，滅菌指標(biāo)達(dá)到家醫(yī)用手術(shù)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是各醫(yī)療衛(wèi)生、大專院校、食品化工、生物科研等單位理想消毒滅菌設(shè)備。高壓滅菌器鍋體外殼，內(nèi)腔均采用較優(yōu)不銹鋼SUS304材料品質(zhì)制成，耐酸，耐堿，耐腐蝕，壓力安全聯(lián)鎖裝置，超溫保護(hù)裝置。高壓滅菌器由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、噴管及若干管口等組成，鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用的時(shí)長長，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。上海生物安全型滅菌鍋高壓滅菌鍋使用前要水加到水位線。

現(xiàn)在我們已經(jīng)可以用滅菌鍋來對(duì)罐頭，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行殺菌了。滅菌鍋對(duì)于食品廠家來說，已經(jīng)是非常常見的一種殺菌裝備了。為了滿足市場發(fā)展，不破壞食品本身的營養(yǎng)成分所以不同食品有著不同的溫度要求。滅菌鍋可以滿足不同種類的食品對(duì)于溫度、壓強(qiáng)的要求。同時(shí)，客戶完全可以根據(jù)自己對(duì)于食品的要求調(diào)控。使用滅菌鍋的目的是延長食品的保質(zhì)期，到目前為止在食品企業(yè)的滅菌鍋是采用批次模式進(jìn)行殺菌，即在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)生產(chǎn)出一定數(shù)量的產(chǎn)品之后再一起被送入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行殺菌操作。這種殺菌的益處是隨時(shí)查看殺菌情況，根據(jù)食品狀況，加以改善殺菌時(shí)間和溫度。

滅菌操作程序：開蓋操作達(dá)到滅菌時(shí)間后即可切斷電源，一般當(dāng)壓力表的壓力降至0之后，再打開排氣閥。有時(shí)，在壓力降到0.05MPa，可緩慢放出蒸汽，注意不要使壓力降低太快，以致引起激烈的減壓沸騰，使容器中的液體四溢。當(dāng)壓力降到零后才能開蓋，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。取出培養(yǎng)基擺在平臺(tái)上以待冷凝，不可以長久不取出，否則容易引起培養(yǎng)基成分變化以至無法制作斜面培養(yǎng)基。如果因?yàn)榫貌环艢鈱?dǎo)致鍋爐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓、蓋子打不開，可以將放氣閥打開，讓空氣進(jìn)入，內(nèi)外壓力平衡后蓋子就可以打開了。取無菌物品時(shí)，要嚴(yán)格無菌操作。同時(shí)應(yīng)分類放置，順序發(fā)放取用。高壓滅菌鍋使用時(shí)的注意事項(xiàng)：禁止滅菌后立即開門。

滅菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大幅度縮短了傳統(tǒng)滅菌鍋的升溫時(shí)間，從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤。在殺菌時(shí)工藝水會(huì)從多個(gè)角度不斷流動(dòng)，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動(dòng)模式，溫度智能控制。對(duì)于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動(dòng)操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)。滅菌鍋優(yōu)勢：模擬溫度控制系統(tǒng)，自動(dòng)裝卸籠可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。高壓蒸汽滅菌鍋安裝調(diào)試

滅菌鍋采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度。北京高溫滅菌鍋

在高壓滅菌鍋的使用過程中要注意不要在內(nèi)鍋中放入太多需要消毒的物品，這樣會(huì)造成殺菌不徹底;另外，我們中間有一個(gè)排出冷空氣的環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中一定要等冷空氣排凈以后才可以把閥門關(guān)掉，不然的話會(huì)造成鍋內(nèi)溫度達(dá)不到我們殺菌的理想溫度，同樣也會(huì)造成殺菌不徹底的后果。我們不光對(duì)高壓滅菌鍋的外形和構(gòu)造有了一個(gè)充分的了解，另外還對(duì)它的使用方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行了一個(gè)了解，較后要提醒大家的是，一定要選擇有經(jīng)驗(yàn)的品牌進(jìn)行購買高壓滅菌鍋，這是我們?nèi)〉煤玫臍⒕Ч氖滓獥l件，也是必要條件。北京高溫滅菌鍋