封壇酒的意義和價(jià)值:封壇酒在現(xiàn)代社會中的多重意義可以說是非常豐富了。情感價(jià)值方面,封壇酒可以表達(dá)對父母、孩子、恩人、企業(yè)等的情感。比如為孩子封一壇酒,期望他未來金榜題名或結(jié)婚嫁娶,這樣的酒香情更濃。為父母封一壇酒,感謝養(yǎng)育之恩。為自己封一壇酒,既可以收藏也可以聚友而飲。為企業(yè)封一壇酒,在年會、慶典現(xiàn)場上舉行開壇大典,不僅能激勵(lì)大家士氣,還能提升員工對企業(yè)的信心。很多人也想擁有自己的封壇酒,這里就把我十幾年的封壇酒經(jīng)驗(yàn)分享給大家,希望更多人享受到封壇酒帶來的精神與財(cái)富雙豐收。時(shí)光荏苒,封壇酒見證著一切美好。傳統(tǒng)封壇酒工藝
企業(yè)封壇,共創(chuàng)輝煌未來:企業(yè)封壇,是企業(yè)文化的體現(xiàn),也是企業(yè)精神的傳承。在這個(gè)過程中,員工們共同見證了企業(yè)的成長與發(fā)展,也感受到了團(tuán)隊(duì)的力量。相信在未來的日子里,這瓶封壇酒將為企業(yè)帶來更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。或者找做封壇酒很專業(yè)的品牌,也不失為明智之舉,它們往往有更專業(yè)的條件,為美酒提供理想的陳年環(huán)境。成義燒坊是我個(gè)人比較推薦的,除了酒體上乘、封壇專業(yè)之外,還因?yàn)樗捎脤iT的管理辦法,例如有專人看管,一對一服務(wù),較大程度滿足個(gè)人需求等。四川十五年封壇酒多少錢一壇封壇酒,傳統(tǒng)工藝的瑰寶,匠心獨(dú)運(yùn)的結(jié)晶。
什么是封壇酒?現(xiàn)在行業(yè)里貌似還沒有準(zhǔn)確的定義,但實(shí)際上大家對封壇酒并不陌生,因?yàn)槲覀儚臅陀耙暲锩?,或多或少都看過古人為兒女準(zhǔn)備的類似的這種酒。一般他們會在孩子滿月的時(shí)候,選上一壇或數(shù)壇上好的黃酒,用泥土封上壇口,然后埋于地下或者藏于地窖內(nèi)。如果是女兒,就等到女兒出嫁時(shí)取出來款待親朋客人,由此得名“女兒紅”。如果是兒子,就等到金榜題名之日取出來,畫上吉祥圖案,招待親朋友好友,由此得名“狀元紅。后來也演變成男孩迎娶新娘之日喝,這種酒呢也依然叫“狀元紅”。
家長們注意!封壇酒的那些坑,你踩過嗎?較近有不少家長來問我關(guān)于封壇酒的事情,尤其是滿月封壇、百日封壇、周歲封壇的比較多。作為一個(gè)過來人,我真心希望大家能少走點(diǎn)彎路,別像我一樣,不聽勸,自己買酒給孩子封壇,結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本不行!存放的坑:千萬別埋土里!很多人覺得把酒埋在土里能保存得更好,結(jié)果發(fā)現(xiàn)完全錯(cuò)了。土壤濕漉漉的環(huán)境不僅會遮擋陶壇上的微孔,還會讓水反滲入壇子,時(shí)間久了酒就廢了。其實(shí),只要把酒放在避光、干燥、陰涼的地方就行,溫度保持在5-25℃左右。酒香四溢,封壇酒見證著時(shí)光的變遷。
我們現(xiàn)在說的封壇酒其實(shí)跟女兒紅和狀元紅很類似,也都是壇子裝的,要不然叫封壇酒就比較奇怪。第二就是一般比瓶裝酒都大,這很符合中國人覺得“足夠大,才足夠隆重”的觀念,所以現(xiàn)在的封壇酒少則3斤,多則幾十斤幾百斤甚至上千斤,無論是體積,還是重量,都給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊。不過現(xiàn)在的封壇酒跟古代的也有不同,現(xiàn)在的封壇酒一般封的都是白酒,另外現(xiàn)在主流觀點(diǎn)認(rèn)為酒埋在土里對酒不好,所以現(xiàn)在的封壇酒一般是跟正常的瓶裝酒一樣放在干燥、避光、通風(fēng)的地方,有條件的也會放在恒溫恒濕的藏酒洞里。封壇酒,記錄著時(shí)光的足跡,見證友誼長存。十二年封壇酒品牌
封壇酒,詮釋著時(shí)間的味道。傳統(tǒng)封壇酒工藝
舊時(shí)大戶人家生了女兒,就會釀酒窖藏或埋藏,等到女兒出嫁的那天,拿出來招待婚禮上的賓客,喝的便是“女兒紅”?!芭畠杭t”的故事講的是黃酒,但白酒這樣埋是肯定不行的。泥土里面比較潮濕、陰冷,容易滋生一些細(xì)菌,或者泥土里面原本就帶有一些細(xì)菌,封壇用的紫砂壇和陶壇均有細(xì)微的孔洞,這種日復(fù)一日的滲透,會破壞酒的品質(zhì)。不僅是影響口感,對身體還有一定的傷害,所以不建議大家埋起來,有可能你十年前信心滿滿埋下一壇酒,多年以后挖出來發(fā)現(xiàn),酒竟然變成了一壇“臭水”。傳統(tǒng)封壇酒工藝