甘油的工業(yè)生產(chǎn)方法可分為兩大類:以天然油脂為原料的方法,所得甘油俗稱天然甘油;以丙烯為原料的合成法,所得甘油俗稱合成甘油。,甘油全部從動植物脂制皂的副產(chǎn)物中回收。至今為止,天然油脂仍為生產(chǎn)甘油的主要原料,其中約42%的天然甘油得自制皂副產(chǎn),58%得自脂肪酸生產(chǎn)。制皂工業(yè)中油脂的皂化反應。皂化反應產(chǎn)物分成兩層:上層主要是含脂肪酸鈉鹽(肥皂)及少量甘油,下層是廢堿液,為含有鹽類,氫氧化鈉的甘油稀溶液,一般含甘油9-16%,無機鹽8-20%。油脂反應。油脂水解得到的甘油水(也稱甜水),其甘油含量比制皂廢液高,約為14-20%,無機鹽。近年來已普遍采用連續(xù)高壓水解法,反應不使用催化劑,所得甜水中一般不含無機酸,凈化方法比廢堿液簡單。食品級甘油的用處是什么?云南進口甘油批發(fā)商
甘油是脂肪醇,具有脂肪醇的化學活性;同時又是多元醇,是比較簡單的三元醇,因此,甘油的化學性質除了脂肪醇的通性外,還有多元醇的性質。具體說甘油可發(fā)生的化學反應有:與無機酸、羧酸、酸酐、酰氯等反應生成鹽或酯;與醇生成醚;與環(huán)氧乙烷環(huán)氧丙烷發(fā)生加成反應生成聚醚;與堿金屬單質或堿金屬氫化物發(fā)生醇凎反應生成鹽;與多元脂肪族羧酸或多元芳香酸發(fā)生分子間縮合反應生成聚酯。密閉操作,注意通風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓,嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩),戴化學安全防護眼鏡,穿防毒物滲透工作服,戴橡膠手套。遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。云南進口甘油批發(fā)商植物甘油的主要用途是什么?
化學性質:與酸發(fā)生酯化反應,如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂;與酯發(fā)生酯交換反應;與氯化氫反應生成氯代醇;甘油脫水有兩種方式:分子間脫水得到二甘油和聚甘油,分子內脫水得到丙烯醛。甘油與堿反應生成醇化物;與醛、酮反應生成縮醛與縮酮。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羥;用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛;與強氧化劑如鉻酸酐、氯酸鉀或高錳酸鉀接觸能引起燃燒或;甘油也能起硝化和乙?;茸饔?。無毒。即使飲入總量達100g的稀溶液也無害,在機體內水解后氧化而成為營養(yǎng)源。在動物實驗中,如使之飲用極大量時,具有與醇相同的麻醉作用。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。天然存在于啤酒、葡萄酒、可可中。
食用級甘油其中比較好質一種生物精化甘油,除含有丙三醇,還有酯類、葡萄糖等還原糖,屬于多元醇類甘油。除具有保濕、保潤功能外,還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量,經(jīng)人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。在果汁、果醋等飲料中的應用。不同品質的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來源。作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味,外觀鮮亮,酸甜適口。添加量:果酒行業(yè)的應用。用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒,只是制作方法不同,都稱為果酒(干紅、干白),果酒都存在單寧,單寧就是苦、澀味的來源。作用:分解果酒中的單寧,提升酒品的品質、口感,去除苦、澀味。
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現(xiàn)在工業(yè)上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。丙烯氯化法;這是合成甘油中比較重要的生產(chǎn)方法,共包括四個步驟,即丙烯高溫氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及環(huán)氧氯丙烷的水解。環(huán)氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、,在10%氫氧化鈉和1%碳酸鈉的水溶液中進行,生成甘油含量為5-20%的含氯化鈉的甘油水溶液,經(jīng)濃縮、脫鹽、蒸餾,得純度為98%以上的甘油。丙烯過乙酸氧化法丙烯與過乙酸作用合成環(huán)氧丙烷,環(huán)氧丙烷異構化為烯丙醇。后者再與過乙酸反應生成環(huán)氧丙醇(即縮水甘油),然后水解為甘油。過乙酸的生產(chǎn)不需要催化劑,乙醛與氧氣氣相氧化,在常壓、150-160℃、接觸時間24s的條件下,乙醛轉化率11%,過乙酸選擇性83%。上述后兩步反應在特殊結構的反應精餾塔中連續(xù)進行。原料烯丙醇和含有過乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后,塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。塔頂蒸出乙酸乙酯溶劑和水,塔釜得至甘油水溶液。此法選擇性和收率均較高,采用過乙酸為氧化劑,可不用催化劑,反應速度較快,簡化了流程。生產(chǎn)1t甘油消耗烯丙醇,過乙酸,副產(chǎn)乙酸。目前,天然甘油和合成甘油的產(chǎn)量幾乎各占50%。云南進口甘油批發(fā)商
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