重視流線的設(shè)計(jì)

    如果條件允許，散席與包間比較好分設(shè)入口，設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。同時(shí)，服務(wù)流線避免與客人通道交叉。這也十分重要，特別是包間區(qū)域，過(guò)多的交叉不僅會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì)，而且還會(huì)給清潔衛(wèi)生工作帶來(lái)很大的不便，不利于硬件設(shè)施的保養(yǎng)。高水平的餐廳裝修設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯地分開(kāi)，滿足順暢、安全、便利的需要，不應(yīng)過(guò)分追求餐座數(shù)量的比較大化，具體來(lái)說(shuō)，就是考慮到員工操作的便利性、安全性、以及客人活動(dòng)空間的舒適性和伸展性。

融入自然休閑與清新的風(fēng)格，將自然~商業(yè)~藝術(shù)緊密結(jié)合。河北15平米餐飲店裝修

餐廳裝修設(shè)計(jì)方案

1、餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與配置要和諧、靈活、便利。要想吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)，就必須把餐廳從外到內(nèi)都要裝修得雅致、明亮、和諧，給顧客***印象就是：在這家店吃飯應(yīng)該會(huì)挺舒適的。餐廳主要是吃飯的地方的，每天會(huì)接待很多客人，為了提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，餐廳的內(nèi)部構(gòu)造和配置就必須要設(shè)置靈活、便利，這樣才能在***時(shí)間滿足顧客需求。內(nèi)部配置雖然要靈活、便利，但是也要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。

2、餐廳面積的設(shè)計(jì)安排。此處所說(shuō)的餐廳面積主要是指顧客飲食范圍內(nèi)的餐廳和廚房的面積。它們也是整個(gè)餐廳的**主體。一般來(lái)說(shuō)，餐廳和廚房的面積應(yīng)該是保持一定的比例的，這樣才能更好地為顧客提供可口、衛(wèi)生的食物。餐廳和廚房的比例設(shè)計(jì)為3：1或4：1比較合適。

內(nèi)蒙古現(xiàn)代餐飲店裝修為了增加顧客食欲，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。

主題餐廳，就要有一個(gè)主題性

第二，根據(jù)主題性，你要帶給消費(fèi)者怎樣的用餐體驗(yàn)

第三，功能分區(qū)

第四，場(chǎng)景化分區(qū)

這些也是根據(jù)產(chǎn)品去定位的，不能江浙菜你搞個(gè)麻辣感的主題出來(lái)

其實(shí)裝修都是很簡(jiǎn)單的事情

只要設(shè)計(jì)好，裝修只不過(guò)是按圖施工的事情

主題餐廳設(shè)計(jì)理念有哪些:

1、以地域民俗民風(fēng)為主題的空間設(shè)計(jì)把凸現(xiàn)在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化通過(guò)裝飾設(shè)計(jì),用現(xiàn)代手法追憶了過(guò)去的美好時(shí)光。

2、以田園農(nóng)舍為主題的餐廳設(shè)計(jì)：當(dāng)代人們的生活壓力越來(lái)越大,當(dāng)代人居生活環(huán)境渴望回歸自然是一種時(shí)代潮流,以田園農(nóng)舍為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的酒樓飯店受到歡迎。比如在空間外觀進(jìn)行植物裝飾,大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道,樓頂燈具設(shè)計(jì)成玉米圖案,墻上陳列草帽、馬燈等物品,窗欞敞開(kāi),微風(fēng)吹過(guò),給人一種田野的味道。

3、以歷史文化為主題的餐廳設(shè)計(jì)：由于餐館酒樓的設(shè)計(jì)定位與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)聯(lián)系緊密,餐廳設(shè)計(jì)必須有一個(gè)完整的主題,才能夠迅速而準(zhǔn)確地抓住各個(gè)設(shè)計(jì)對(duì)象不同的文化訴求。設(shè)計(jì)可以幫助設(shè)計(jì)師找到它們各自不同的主題,強(qiáng)化空間設(shè)計(jì)的主題性和文化性。

1、 柜臺(tái)不宜擺在出口處：一些店家為了促銷(xiāo)產(chǎn)品，常常會(huì)在梯子的出口區(qū)設(shè)置柜臺(tái)，讓顧客一上樓就能夠看到所銷(xiāo)售的商品，以便增加商品被購(gòu)買(mǎi)的可能性，事實(shí)上，這類型型做法會(huì)直接致使顧客故意繞開(kāi)這個(gè)柜臺(tái)，從而走向旁邊的柜臺(tái)，這時(shí)候無(wú)妨將擋在樓梯口的柜臺(tái)向旁邊移開(kāi)2公尺，效果更好。

2、 店面色彩不能隨意定：現(xiàn)目前，許多店鋪都是特別重視店內(nèi)的色采，據(jù)相關(guān)人員介紹，艷麗的色系會(huì)讓人處于一種相對(duì)興奮的狀態(tài)，激起人們的購(gòu)買(mǎi)愿望，另外從風(fēng)水方面來(lái)說(shuō)，店面內(nèi)部色彩要和店主的生辰、店面的朝向和什么是所售商品的五行屬性相結(jié)合，這樣才能不犯沖。

3、 別放震耳欲聾的音樂(lè)：有些商家為了營(yíng)建氣氛，會(huì)播放一些很嗨的音樂(lè)，事實(shí)上，這類型型做法是很不對(duì)的，一般來(lái)說(shuō)，柔柔雅致的音樂(lè)能讓顧客留連忘返，增加顧客在商店逗留的時(shí)間，增強(qiáng)顧客消費(fèi)的可能性，而震耳的音樂(lè)在風(fēng)水中稱之為聲煞，屬于兇煞的一種，會(huì)讓人產(chǎn)生煩躁的情緒。 LOFT風(fēng)格的設(shè)計(jì)使咖啡廳的環(huán)境溫馨~愜意~優(yōu)雅。

風(fēng)格定位要準(zhǔn)確

    不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。餐廳裝修應(yīng)圍繞經(jīng)營(yíng)的需要而展開(kāi)，應(yīng)首先以顧客為中心，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析，找到切入點(diǎn)，決定餐廳的定位和整體規(guī)劃，從而決定餐廳的店面裝修風(fēng)格，以及餐飲店面裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問(wèn)題。

規(guī)模比例要恰當(dāng)

    一般而言，比較高級(jí)的餐廳大堂空間不宜過(guò)大，應(yīng)增加貴賓包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。掌握消費(fèi)者心理很重要，許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。

餐飲店裝修的成功與否直接關(guān)系到顧客的滿意度和回頭率。河北15平米餐飲店裝修

餐飲店內(nèi)部的主色調(diào)

    在設(shè)計(jì)餐館內(nèi)主色調(diào)時(shí)，盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣，是有講究的。

    (1)這兩種色系可以促進(jìn)食欲，增加食客的點(diǎn)餐量紅、黃色都是典型的暖色調(diào)，這兩種色彩和自然界的陽(yáng)光、火焰的顏色相近，而我們的祖先比較早的進(jìn)餐環(huán)境往往就是伴隨著陽(yáng)光和火焰，所以，從遺傳學(xué)上來(lái)說(shuō)，這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。

    另外，紅、黃兩種顏色也是常見(jiàn)食品的顏色，比如，面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種，無(wú)疑會(huì)促進(jìn)進(jìn)餐者的食欲，讓他們吃得津津有味。

    (2)在一定程度上增加客流量

    紅、黃兩種顏色都會(huì)傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺(jué)，恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進(jìn)餐速度，盡快離席空出座位?？觳偷暌蕴峁┛觳蜑橹鳎Ｍ腿擞眠^(guò)餐后能夠即時(shí)離席空出座位，提高座位的利用率，而不希望食客長(zhǎng)時(shí)間地呆在餐廳內(nèi)。如果我們細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，世界上的兩大快餐連鎖店，麥當(dāng)勞和肯德基都采用了這兩種色彩，這其中是大有深意的。

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