商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大**單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)；其大致可分為五大類(lèi)：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。中文名商用廚房設(shè)備分類(lèi)灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備適用于酒店、飯店、餐廳常見(jiàn)產(chǎn)品雙頭單尾灶目錄1設(shè)備分類(lèi)灶具設(shè)備排煙通風(fēng)設(shè)備調(diào)理設(shè)備機(jī)械類(lèi)設(shè)備制冷保溫設(shè)備2設(shè)備的保養(yǎng)3設(shè)備的選購(gòu)4設(shè)計(jì)原則5設(shè)備的安裝1設(shè)備分類(lèi)編輯商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類(lèi)：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。灶具設(shè)備用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，**常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康。

    專業(yè)節(jié)能廚房設(shè)備生產(chǎn)。貴州餐廳廚房設(shè)備工程

    所述底架底面四角均設(shè)置有萬(wàn)向輪。推薦地，上述具有保護(hù)機(jī)構(gòu)的電磁低湯灶中，所述灶體兩側(cè)均設(shè)置有散熱孔，且灶體內(nèi)部位于散熱孔位置處設(shè)置有散熱風(fēng)扇?；谏鲜黾夹g(shù)特征，通過(guò)設(shè)置散熱孔和散熱風(fēng)扇，可有效保證灶體內(nèi)部的散熱。推薦地，上述具有保護(hù)機(jī)構(gòu)的電磁低湯灶中，所述滑桿表面位于滑塊和底架之間位置處套接有***彈簧?；谏鲜黾夹g(shù)特征，通過(guò)設(shè)置***彈簧，提高了湯桶上升下降過(guò)程中的穩(wěn)定性。推薦地，上述具有保護(hù)機(jī)構(gòu)的電磁低湯灶中，所述托板下表面兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有四個(gè)***深孔，所述灶體上表面兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有四個(gè)定位柱，所述***深孔與定位柱相適配。基于上述技術(shù)特征，通過(guò)設(shè)置定位柱，起到對(duì)托板位置的限定，方便了人們對(duì)托板的穩(wěn)定放置。推薦地，上述具有保護(hù)機(jī)構(gòu)的電磁低湯灶中，所述圓形通孔側(cè)壁等距開(kāi)設(shè)有四個(gè)第二深孔，所述第二深孔內(nèi)通過(guò)導(dǎo)柱滑動(dòng)安裝有夾緊塊，且第二深孔底面設(shè)置有第二彈簧?；谏鲜黾夹g(shù)特征，通過(guò)設(shè)置夾緊塊和第二彈簧，保證了不同尺寸的湯桶的穩(wěn)定放置。推薦地，上述具有保護(hù)機(jī)構(gòu)的電磁低湯灶中，所述底架前端兩側(cè)均設(shè)置有推把?；谏鲜黾夹g(shù)特征，通過(guò)設(shè)置推把，方便了人們對(duì)湯桶進(jìn)行搬運(yùn)。本技術(shù)的有益效果是：本技術(shù)通過(guò)設(shè)置托板。陜西學(xué)校食堂廚房設(shè)備定制多少錢(qián)成都廚房設(shè)備,成都中央廚房設(shè)備。

帶嵌裝或遠(yuǎn)置式制冷劑冷凝裝置或壓縮機(jī)的商用廚具制冷器具等消毒特殊要求等等。電磁設(shè)備中，電磁輻射，我國(guó)沒(méi)有國(guó)標(biāo)，有的企業(yè)會(huì)按照歐洲的CE認(rèn)證來(lái)檢驗(yàn)。除了國(guó)標(biāo)，也有采用商務(wù)行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)的，如商用電開(kāi)水器標(biāo)準(zhǔn)SB/T10460-2008、商用電磁灶標(biāo)準(zhǔn)SB/T10548-2009、商用電扒爐標(biāo)準(zhǔn)SB/T10841-2012、廚房設(shè)備商用電炸爐標(biāo)準(zhǔn)SB/T10840-2012等。3、不銹鋼廚房設(shè)備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼廚房設(shè)備會(huì)采用的標(biāo)準(zhǔn)有，不銹鋼廚具QB/T2174-2006、不銹鋼冷軋板GB3280-1992、調(diào)理類(lèi)不銹鋼廚房設(shè)備QB/。不銹鋼廚具設(shè)備的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般由生產(chǎn)企業(yè)自己制定。燃?xì)忸?lèi)、電氣類(lèi)和制冷類(lèi)則需要按照國(guó)家、地方或者國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，合格品才可以進(jìn)行交易、使用。無(wú)論是國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、還是廠家自制標(biāo)準(zhǔn)，都是需要以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件為依據(jù)的。酒店廚房設(shè)備質(zhì)量好壞，有時(shí)候我們可以根據(jù)眼觀，了解個(gè)大概，好的設(shè)備一般整體都比較美觀，精致，細(xì)節(jié)完善，沒(méi)有毛刺、刮痕、焊接口等等影響美觀的地方。廚具的好壞關(guān)系著顧客的身體健康，還有酒店的經(jīng)濟(jì)效益，質(zhì)量好的設(shè)備壽命長(zhǎng)，做出的菜肴精細(xì)美味，可以為酒店增加很多的效益，所以酒店廚房設(shè)備一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。設(shè)備必須有檢驗(yàn)報(bào)告才可以。

    星級(jí)酒店的餐廳規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計(jì)算依據(jù)，一個(gè)床位等于一個(gè)餐位，每一個(gè)餐位平均占地二平方米（不包括多功能廳或大宴會(huì)廳）。根據(jù)酒店所處的位置，如需要對(duì)店外餐飲消費(fèi)者開(kāi)放，則按照市場(chǎng)需求增加餐飲面積。為住客準(zhǔn)備的就餐餐廳座位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的80%，餐廳的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)按照現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。金緯度廚房設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)擁有多年設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，所有涉及均滿足以上要求。廚房面積一般為餐廳面積的30%-40%左右，廚房與餐廳應(yīng)緊密相連，為確保菜品的色、香、味等質(zhì)量，在沒(méi)有保溫設(shè)備的條件下，從廚房把飯菜送到客人的餐桌比較好不超過(guò)20米的距離。有些飯店受到場(chǎng)地或建筑結(jié)構(gòu)、格局的限制，廚房的加工間或點(diǎn)心間，甚至冷菜、燒烤等制作間，可以不與餐廳在同一樓層，但烹調(diào)廚房必須與餐廳在同一樓層?？紤]到餐飲制作的效率和安全，尤其是會(huì)議、團(tuán)隊(duì)等大批量出品，可能需用推車(chē)服務(wù)，因此，烹調(diào)廚房與餐廳應(yīng)位于同一平面，不可有落差，更不能有臺(tái)階。金緯度設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也正是考慮到這一點(diǎn)，所以會(huì)先上門(mén)測(cè)量勘查，查看是否有做“回填”的必要。 大型食堂廚房設(shè)備怎么選？

    廚垃圾處理機(jī)是我公司自行研發(fā),具有**知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一種新型環(huán)保產(chǎn)品.其技術(shù)是公司通過(guò)多年自主研制的微生物菌種,消化分解能力強(qiáng),該設(shè)備操作簡(jiǎn)便、效果明顯.每日定量把廚余垃圾投入至設(shè)備中,除骨質(zhì)成分外,8-12小時(shí)內(nèi)完全分解成碳水化合物,效納率高達(dá)90%適用范圍:適用于各種規(guī)模的單位食堂、學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、賓館、餐飲機(jī)構(gòu)等餐廚垃圾集中產(chǎn)生的場(chǎng)所工作原理金緯度廚具公司委托生物專業(yè)研究機(jī)構(gòu),經(jīng)過(guò)2年反復(fù)研究實(shí)驗(yàn),培育的7組份復(fù)合菌種,一般餐廚垃圾在處理器中2小時(shí)分解可達(dá)到95%.含油太高的餐飲垃圾24小時(shí)分解可達(dá)95%以上.目前屬于國(guó)際**水平.大明餐廚垃圾處理機(jī)在源頭上能夠?qū)⒉蛷N垃圾中的鐵質(zhì)金屬、固體有機(jī)物、質(zhì)量、廢水進(jìn)行分離,實(shí)現(xiàn)源頭分類(lèi)及低成本、無(wú)害化處理,為后續(xù)的有效資源化提供了保障,符合國(guó)家倡導(dǎo)的"減量化、資源化、無(wú)害化的垃圾治理方針,大明餐廚垃圾處理機(jī)在源頭處理領(lǐng)域?qū)儆?*,改變了傳統(tǒng)餐廚垃圾處理方式成本高、易污染的局面.其體積小、操作便捷、處理成本低廉、全程實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理,提升了使用單位的環(huán)境衛(wèi)生水平和管理效率.在根本上避免了餐廚垃圾存放、混裝及運(yùn)輸對(duì)城市環(huán)境造成的影響,并減少對(duì)土地的占用和對(duì)環(huán)境的污染。金緯度專業(yè)生產(chǎn)電磁爐廚具，紅外線節(jié)能廚具。自貢面包房廚房設(shè)備售賣(mài)

商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。貴州餐廳廚房設(shè)備工程

    廚房廚具設(shè)備有兩種分類(lèi)方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類(lèi)。**類(lèi)是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類(lèi)是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類(lèi)是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類(lèi)是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房**的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。第五類(lèi)是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。 貴州餐廳廚房設(shè)備工程

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司是一家生產(chǎn)型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機(jī)設(shè)備。金緯度機(jī)械設(shè)備順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機(jī)設(shè)備。