呈現(xiàn)出較高的界面活性。因此，推薦的，所述酯化的ph值為7-10，例如，可以為7、、8、、9、、10，更推薦為8-10，進(jìn)一步推薦為9-10。根據(jù)本發(fā)明，所述酯化的溫度可以在較寬的范圍內(nèi)選擇，例如，可以在常溫下，也可以在加熱的條件下，推薦的，為了進(jìn)一步提高酯化的效果，所述酯化的溫度為30-60℃，例如，可以為30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃，更推薦為40-60℃。根據(jù)本發(fā)明，所述酯化的時(shí)間可以在較寬的范圍內(nèi)選擇，推薦為1-5h，更推薦為3-5h。根據(jù)本發(fā)明，所述酯化試劑可以為常規(guī)的各種酯化試劑，推薦的，所述酯化試劑為烯基琥珀酸酐，更推薦為c8-c12的烯基琥珀酸酐，例如，c8烯基琥珀酸酐、c9烯基琥珀酸酐、c10烯基琥珀酸酐、c11烯基琥珀酸酐和c12烯基琥珀酸酐中的至少一種。更推薦的，為了進(jìn)一步提高所制備的魚(yú)明膠乳液的穩(wěn)定性，所述酯化試劑為辛烯基琥珀酸酐(osa)、壬烯基琥珀酸酐和十二烯基琥珀酸酐中的至少一種，**推薦為辛烯基琥珀酸酐(osa)。根據(jù)本發(fā)明，所述酯化試劑的用量可以在較寬的范圍內(nèi)選擇，推薦的，為了進(jìn)一步提高酯化效果，從而提高制備的魚(yú)明膠乳液的穩(wěn)定性，相對(duì)于100重量份以干重計(jì)的魚(yú)明膠，所述酯化試劑的用量為125-500重量份。明膠的酸法與堿法生產(chǎn)通常是指明膠的原料前工序與提膠過(guò)程中化學(xué)處理方法不同.溫州龍利魚(yú)明膠成分

    實(shí)施例1-7本實(shí)施例用于說(shuō)明魚(yú)明膠的制備按照制備例1-1的方法進(jìn)行魚(yú)明膠的制備，不同的是，步驟(1)中，魚(yú)鱗脫鈣和魚(yú)皮脫脂中的料液比均為1:20。對(duì)比例1-1本對(duì)比例用于說(shuō)明魚(yú)明膠的制備按照制備例1-1的方法進(jìn)行魚(yú)明膠的制備，不同的是，明膠的制備中不使用魚(yú)皮。測(cè)試?yán)?本測(cè)試?yán)糜谡f(shuō)明魚(yú)明膠的得率將如上制備的魚(yú)明膠按照每組3個(gè)平行樣品按照如下公式測(cè)魚(yú)明膠得率，其中，m為干燥(-40℃，48h)后的魚(yú)明膠重量(g)；m0為脫鈣后的魚(yú)鱗和脫脂后的魚(yú)皮按照各自的比例配比后在50℃烘干恒重后的重量(g)，結(jié)果如表1所示。表1魚(yú)明膠得率(％)實(shí)施例，采用超聲法提取魚(yú)明膠，以及將檸檬酸脫鈣和超聲相結(jié)合，能夠降低熱水提取魚(yú)明膠的溫度，并且可以獲得較高的明膠得率。并且在推.薦的料液比下，魚(yú)明膠得率進(jìn)一步提高。測(cè)試?yán)?本測(cè)試?yán)糜谡f(shuō)明所制備的魚(yú)明膠的熱穩(wěn)定性測(cè)試方法如下：將相同體積魚(yú)明膠溶液倒入12×120mm(直徑×長(zhǎng)度)帶螺旋帽的玻璃管中，并在玻璃管上部留出部分空間，蓋上螺帽后，4℃冰箱中孵化16-17h。將試管倒置于10℃的恒溫水浴槽中保持10min。恒溫水浴槽以℃/min逐漸升溫，玻璃管底部的氣泡開(kāi)始向上運(yùn)動(dòng)的時(shí)的溫度記為膠融溫度，根據(jù)膠融溫度判定魚(yú)明膠熱穩(wěn)定性。南京特級(jí)魚(yú)明膠便宜明膠作為膠凍劑添加到肉制品中，用于香野豬肉、肉凍、罐頭火腿、火腿餡餅、罐頭肉類(lèi)及鎮(zhèn)江肴肉等.

    在所述固形物含量達(dá)到70-75重量％時(shí)，停止加熱，在非沸騰的條件下，推薦待溫度冷卻至65-70℃時(shí)加入所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和琉璃苣油，效果更佳。根據(jù)本發(fā)明，所述成型可以為軟糖制備工藝中常規(guī)的成型方法，例如，澆注成型。根據(jù)本發(fā)明，在成型后，本發(fā)明還推薦包括對(duì)成型品進(jìn)行干燥，所述干燥可以為常規(guī)的軟糖干燥工藝，例如，將糖膏用模盤(pán)澆模，靜置冷卻至20-25℃，成型后脫模，于20-25℃下冷風(fēng)干燥，干燥至含水量降至12-18重量％。根據(jù)本發(fā)明，該方法還可以包括將干燥后的軟糖進(jìn)行切塊和包裝。以下將通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述。以下實(shí)施例中：實(shí)施例1本實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明提供的軟糖及其制備方法(1)取魚(yú)明膠(240bloomg，購(gòu)自蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司)、硒化卡拉膠(硒含量10mg/g，購(gòu)自鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司)、30％的赤蘚糖醇、檸檬酸鈉與檸檬酸加入15g純凈水中，攪拌均勻得到膠糖混合物；(2)將葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸亞鐵、維生素c、維生素b1和維生素b5添加至15g純凈水中并混合均勻，制備營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；(3)將橙子果汁(不加水制備)小火加熱至60℃時(shí)加入步驟(1)所述的膠糖混合物，小火煮沸后加入剩余赤蘚糖醇和麥芽糖醇液，熬煮至固形物含量達(dá)到65重量％。

    可以為、、、、、、、、、1g、、2g、、3g、、4g、、5g；推薦為。根據(jù)本發(fā)明，所述糖基化的條件也可以在較寬的范圍內(nèi)選擇，為了進(jìn)一步提高魚(yú)明膠的界面活性，降低魚(yú)明膠的腥味，推薦的，所述糖基化的條件包括：溫度為80-90℃(例如，可以為80℃、81℃、82℃、83℃、84℃、85℃、86℃、87℃、88℃、89℃、90℃)，時(shí)間為1-10h(例如，可以為1h、、2h、、3h、、4h、、5h、6h、7h、8h、9h、10h)，ph值為8-11(例如，可以為8、、9、、10、、11)。更推薦的，所述糖基化的條件包括：溫度為83-87℃，時(shí)間為，ph值為。根據(jù)本發(fā)明，步驟(3)中，所述植物油脂可以為能夠?qū)Ⅳ~(yú)明膠制備成乳液的各種植物油脂，例如可以為但不限于棕櫚油、大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油和玉米油中的至少一種。推薦的，為了進(jìn)一步提高制備的魚(yú)明膠乳液的穩(wěn)定性，并降低魚(yú)明膠的腥味，所述植物油脂為棕櫚油。其中，所述棕櫚油可以為24度棕櫚油、44度棕櫚油52度棕櫚油和58度棕櫚油中的至少一種，更推薦為58度棕櫚油。本發(fā)明的發(fā)明人意外的發(fā)現(xiàn)，通過(guò)添加棕櫚油，不*可以賦予魚(yú)明膠乳液較多的不飽和脂肪酸，從而增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及進(jìn)一步提高制備的魚(yú)明膠乳液的穩(wěn)定性，并降低魚(yú)明膠的腥味。堿法和酸法是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)一般為15天，所排廢液對(duì)環(huán)境的污染較大。

    采用本發(fā)明的魚(yú)明膠提取方法，操作簡(jiǎn)便，腥味小，并且由魚(yú)明膠制備的魚(yú)凍中含硒和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加了其附加值。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明一方面提供了一種魚(yú)明膠的制備方法，該方法包括：(1)將魚(yú)鱗置于酸液中進(jìn)行脫鈣處理，得到脫鈣后的魚(yú)鱗；將魚(yú)皮置于堿液中進(jìn)行脫脂處理，得到脫脂后的魚(yú)皮；(2)將脫鈣后的魚(yú)鱗和脫脂后的魚(yú)皮混合，并加入水，在加熱的條件下進(jìn)行魚(yú)明膠的提取，得到魚(yú)明膠提取液；(3)將步驟(2)所得魚(yú)明膠提取液進(jìn)行固液分離，并將所得液相進(jìn)行干燥，得到所述魚(yú)明膠。推.薦的，所述加熱在超聲的條件下進(jìn)行，所述加熱的溫度為40-70℃。推.薦的，所述酸為檸檬酸，且所述加熱在超聲的條件下進(jìn)行，所述加熱的溫度為40-55℃。本發(fā)明第二方面提供了如上所述的方法制備的魚(yú)明膠。本發(fā)明第三方面，提供了一種魚(yú)凍，所述魚(yú)凍的制備原料包括：如上所述的魚(yú)明膠、魔芋精粉、低酯果膠、氯化鈣、氯化鈉、有機(jī)硒酵母粉、蔗糖、檸檬酸和水；其中，以所述魚(yú)凍的制備原料的總重量計(jì)，魚(yú)明膠的量為5-7重量％，所述魔芋精粉的量為％，低酯果膠的量為％，氯化鈣的量為％，氯化鈉的量為％，有機(jī)硒酵母粉的量為％，蔗糖的量為8-12重量％，檸檬酸的量為％；其中。三種明膠比較大的不同點(diǎn)即為明膠生產(chǎn)過(guò)程中的前處理過(guò)程采用不同的方法。溫州龍利魚(yú)明膠成分

據(jù)報(bào)道，全世界的明膠有60%以上用于食品糖果工業(yè)。溫州龍利魚(yú)明膠成分

國(guó)外化工企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也經(jīng)歷了被社會(huì)“誤解”的過(guò)程，但通過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持安全環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和公開(kāi)透明的溝通機(jī)制，**終取得了全社會(huì)的信任。我國(guó)化工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，要重視通過(guò)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)引導(dǎo)企業(yè)減量、達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。世界各國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)和綠色發(fā)展的重視程度日益提升，出臺(tái)了很多環(huán)境方面的政策、法規(guī)，同時(shí)環(huán)境執(zhí)法力度也在逐步提高，化工有限責(zé)任公司企業(yè)需要積極探索綠色低碳、安全環(huán)保的技術(shù)，加強(qiáng)與信息化技術(shù)融合，盡可能地發(fā)展環(huán)保型產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，并在節(jié)約能源和資源方面，采用工藝技術(shù)，降低原材料消耗；配備廢水、廢氣、廢固處理設(shè)備，極大限度地降低三廢排放量，增加節(jié)水措施，提高水的重復(fù)利用率等?？梢哉f(shuō)，“綠色化工”已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展潮流?？剐缘矸?，乳鐵蛋白，魚(yú)膠原蛋白肽，左旋肉堿的發(fā)展任務(wù)是提升示范升級(jí)水平、解決環(huán)保問(wèn)題，關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)力，努力實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。近年來(lái)，隨著服務(wù)型飛速增長(zhǎng)、人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和環(huán)境保護(hù)工作力度的加大，中國(guó)化工產(chǎn)業(yè)取得了較大的發(fā)展。在我國(guó)和各級(jí)相關(guān)部門(mén)不斷加大重視并持續(xù)增加收入，以及伴隨著工業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的大量市場(chǎng)需求等方面因素的作用下，中國(guó)城市化工行業(yè)始終保持較快增長(zhǎng)。溫州龍利魚(yú)明膠成分

上海即景生物科技有限公司致力于化工，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋抗性淀粉，乳鐵蛋白，魚(yú)膠原蛋白肽，左旋肉堿等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造化工良好品牌。即景生物憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。