消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產的過程中會產生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。應用于消除膠乳、紡織上漿、食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、農藥、涂料、石油化工、造紙、工業(yè)清洗等行業(yè)生產過程中產生的有害泡沫。消泡劑系由硅脂、乳化劑、增稠劑等配以適量水經(jīng)機械乳化而成。重慶食品類消泡劑

聚醚改性硅油（PESO）是生產以及應用較多的一類硅油，其通過線型的二甲基硅油主鏈或者側鏈與聚醚鏈相連接聚合而成，是市場生產和應用廣的改性硅油。這種硅油的分子結構中聚醚鏈段中的氧原子，與水作用可以形成氫鍵，從而可溶解在水溶液中；聚硅氧烷鏈段既不親水又不親油，其主鏈上的烴基也不親水。因此，聚醚鏈段和聚硅氧烷鏈段通過硅氫加成反應生成化學鍵連接在一起，形成一種性能獨特的非離子表面活性劑。由于聚醚種類繁多，在加成反應時引入方式變化，就會生成一系列不同的聚醚改性硅油，性能與功能各異，可以滿足多元化市場的需求。重慶食品類消泡劑聚二甲基硅氧烷（也叫做硅油）是有機硅型消泡劑的主要成分。

消泡劑的主要作用是消泡、破泡和抑泡。那么在其主要應用主要表現(xiàn)如下：1、在食品行業(yè)中的應用。食品加工過程中為降低表面張力，消除泡沫的物質。泡沫的產生大多是在外力作用下，溶液中所含表面活性物質在溶液和空氣交界入形成氣泡并上浮，加入消泡劑后能消除或使氣泡不致產生，為保證食品生產創(chuàng)造條件。2、污水處理中的應用。污水處理需要大量的消泡劑，因為污水在發(fā)酵、攪拌、濃縮等過程中可產生大量氣泡，這些氣泡是有毒的，是含有大量泡沫的，加入消泡劑可以消除體中的有害氣泡，降低泡沫表面張力，加快污水處理，提高污水處理質量。以上就是消泡劑在食品應用以及污水處理中的主要應用，但是在使用時要合理添加用量，做到合理添加，安全使用，充分發(fā)揮其應有的作用。

硅油溶解在水相體系溶液中，例如乙二醇、甘油等，可以作為水性溶液消泡。需要注意的是，溶劑在提高消泡劑分散性的同時，其成本也會加大，其制備過程中攪動的速度、力度如果不足，溶劑雖易得到擴散，硅油卻凝聚成粒度大、消泡活性較差的油珠。二甲基硅油通常適合油溶性溶液的消泡。一般來說，高黏度的起泡體系選擇低黏度的消泡劑，低黏度的起泡體系選擇高黏度的消泡劑。聚醚改性有機硅型，此類消泡劑是利用聚醚鏈段或聚硅氧烷鏈段改性接枝后獲得的硅醚共聚物，它是將兩者的優(yōu)點有機結合起來得到一種新型高效消泡劑，具有分散性好、抑泡能力強、穩(wěn)定、無毒、揮發(fā)性低、消泡效力強等優(yōu)點。硅油作為主要的消泡劑的介質。

聚醚型消泡劑是環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷的共聚物，主要是利用其溶解性在不同溫度表現(xiàn)出的不同特性達到消泡作用。低溫下，聚醚分散到水中，當溫度不斷升高時，聚醚親水性逐漸降低，直到濁點時，使聚醚成為不溶解狀態(tài)，這樣才發(fā)揮消泡作用。在制備過程中通過調節(jié)聚醚的種類及原料的比例就可改變其濁點，從而可以應用在不同行業(yè)。聚醚型消泡劑具有抑泡能力強、耐高溫等優(yōu)良性能，缺點是有一定毒性，使用條件受溫度限制，破泡速率不高，使用領域窄。泡沫如果產生的數(shù)量較多，其無法迅速消滅泡沫，必須有消泡劑重新加入其中，消泡效果才能體現(xiàn)出來。聚醚型消泡劑主要分為GP型、GPE型、GPES型。聚合環(huán)氧丙烷與環(huán)氧乙烷、或環(huán)氧丙烷與甘油即可獲得GP型。其在起泡介質內的抑泡能力要高于消泡能力。常用在生物農藥、酵母等生產中做消泡劑。消泡劑對于石蠟制造來說是必不可少的一種輔助材料。重慶有機硅清洗消泡劑

有一些消泡劑具有很好的吸附性能，它們溶于泡沫溶液中。重慶食品類消泡劑

在我國煤化工產業(yè)轉型過程中，精細化將是未來的發(fā)展趨勢，它既能解決傳統(tǒng)煤化工產品雷同、競爭力差、產能過剩等問題，又能改善煤化工有限責任公司（自然）能源轉換效率和資源綜合利用水平偏低的現(xiàn)狀。我國正在深入推進去產能，加快有限責任公司（自然）企業(yè)退出，建立健全落后產能退出機制，其中石化行業(yè)是去產能政策落實的重要一環(huán)。我國石化和化工行業(yè)增長率和增長速度變化幅度較大，說明了行業(yè)中有限責任公司（自然）發(fā)展存在不穩(wěn)定性，尚未進入具有一定規(guī)律的階段。在產業(yè)高速增長時期，產能增長超出市場和GDP發(fā)展需求，部分行業(yè)和產品形成過剩產能。中國化工企業(yè)正在迎來貿易型發(fā)展的春天，既包括以“科學至上”為口號的中化集團等業(yè)內巨頭，也包括在酶、催化、納米材料、電池材料等多個前沿領域開拓的初創(chuàng)公司。重慶食品類消泡劑

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