易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香白酒而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界**多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒有保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢(shì)，所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”。適當(dāng)飲白酒暖腸胃、御風(fēng)寒、提神助、增加食欲，對(duì)人體健康有益，而過量飲酒會(huì)損害身體健康，導(dǎo)致各種疾病。江蘇陳年白酒年份

傳統(tǒng)醬酒的主要工藝流程包括制曲、制酒、貯存，勾兌和包裝五個(gè)過程，一瓶普通民國醬香酒從投料至產(chǎn)品出廠至少需要5年時(shí)，歷經(jīng)30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié)：

1、季節(jié)性生產(chǎn)：端午踩曲，重陽投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周；

2、高溫制曲：大曲在發(fā)酵過程中最高溫度達(dá)60C以上，形成以耐高溫產(chǎn)香細(xì)菌為主的特殊微生物群體。

3、高溫堆積：堆積發(fā)酵的最高溫度達(dá)50C以上，對(duì)微生物進(jìn)行富集篩選，形成產(chǎn)香.產(chǎn)酒的獨(dú)特微生物群體。

4、高溫餾酒：餾酒溫度高達(dá)40c有利于形成“民國醬香”酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較少，高沸點(diǎn)物質(zhì)較多的特殊成分體系。

5、長(zhǎng)期貯存：采用陶壇作為貯存器具，分型分級(jí)貯存，基酒貯存3年以上。

6、精心勾兌：通過100多個(gè)不同輪次典型體、酒度和酒齡基酒的合理配比，使之達(dá)到平衡，協(xié)調(diào)的完美狀態(tài)，整個(gè)勾兌過程完全采用酒勾酒方式不添加包括水在內(nèi)的任何外來物質(zhì)。 寶山區(qū)貴州白酒修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司主營(yíng)53度醬香型白酒，有想法可以來我司咨詢！

    白酒與美食的搭配相得益彰。辛辣的川菜搭配醇厚的白酒，能中和辣味，增添風(fēng)味。清淡的粵菜與綿柔的白酒相結(jié)合，凸顯食材的鮮美。白酒可以提升美食的口感，豐富用餐的體驗(yàn)。在享受美食的同時(shí)，品味一杯白酒，讓味蕾在辛辣與醇厚之間舞動(dòng)，感受生活的美好。無論是家庭聚餐還是高級(jí)餐廳，白酒與美食的完美搭配都能為人們帶來難忘的味覺盛宴。白酒是文化的載體。中國的白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古代的詩詞歌賦到現(xiàn)代的酒桌禮儀，白酒始終與人們的生活息息相關(guān)。它是文人墨客的靈感源泉，許多的詩詞都與白酒有關(guān)。白酒也是社交場(chǎng)合的重要組成部分，酒桌禮儀體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德和文化內(nèi)涵。通過白酒，我們可以了解到不同地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣和歷史文化，感受中華民族的博大精深。

修醉醬酒文化是將其傳承、生態(tài)健康、生活方式、內(nèi)涵發(fā)揚(yáng)。中國是白酒的故鄉(xiāng)，而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為正治酒、貴族酒。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直占據(jù)著正治、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的重要地位。他是一種特殊的飲品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中，而酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家，因此一切正治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)，而中國的酒，絕大多數(shù)都是以糧食釀造的，酒緊緊依附著農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。

白酒與中國文化：歷史長(zhǎng)河中的瓊漿玉液

白酒在中國文化中有著舉足輕重的地位，它是歷史長(zhǎng)河中流淌的瓊漿玉液。從古代的祭祀儀式到文人墨客的詩詞雅興，白酒都扮演著重要角色。在古代祭祀中，白酒作為敬獻(xiàn)神靈和祖先的祭品，承載著人們對(duì)神靈庇佑、祖先保佑的虔誠祈愿，象征著莊重與神圣。文人雅士更是與白酒結(jié)下不解之緣，李白 “斗酒詩百篇”，以酒激發(fā)創(chuàng)作靈感，留下無數(shù)傳世佳作。酒在詩詞中不僅是物質(zhì)的存在，更是情感的寄托，有離別時(shí)的 “勸君更盡一杯酒”，也有壯志豪情時(shí)的 “酒酣胸膽尚開張”。在傳統(tǒng)節(jié)日里，白酒也是團(tuán)聚的象征，春節(jié)闔家團(tuán)圓，長(zhǎng)輩與晚輩共飲白酒，傳承家族情感。白酒與中國傳統(tǒng)文化相互交融，成為中華民族精神和情感表達(dá)的特殊載體，見證了無數(shù)歷史故事和人間悲歡。 修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司，開創(chuàng)修醉53度坤沙醬香型白酒，有意者歡迎加入我們！黃浦區(qū)修醉白酒

醬香型白酒的陳年時(shí)間越長(zhǎng)，其口感和香氣會(huì)變得更加醇厚和豐富。江蘇陳年白酒年份

蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點(diǎn)之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的帝一次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料，經(jīng)攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發(fā)酵一個(gè)月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個(gè)輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統(tǒng)稱“大回酒”，其酒質(zhì)香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質(zhì)醇和，糊香好，味長(zhǎng)。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵——醬香工藝江蘇陳年白酒年份