而純糧酒則更多表現(xiàn)的是糧食的清香酒曲淡淡的味道，喝起來則更加的綿柔、香甜、直接、營養(yǎng)也更加的豐富，而且工藝是手工釀酒作坊采用固態(tài)法釀造的白酒。另外，原漿酒是純糧酒中的一種，是沒有降度的純糧酒，是未經過任何加工勾調的純糧酒，需要再加工才可以作為成品，所以度數(shù)較高，一般在60度以上，適合少數(shù)酒鬼口感，也是泡藥酒較好的選擇?？傊瓭{酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾調的原始酒液。在的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。原漿酒是用小麥、大麥、豌豆、高粱、玉米、大米等糧食經發(fā)酵、蒸餾等工藝而生產的原始酒體，不可隨意飲用。新鄭26原漿酒

原漿酒是從基酒而來的，我們平時所說的基酒，其實也就是基礎就他是半成品，原料，在釀酒的時候由原料發(fā)酵出來的酒直接生產成品酒就被稱之為基酒，這種酒一般是**的糧食酒，在以前的時候是直接拿到市場上售賣的，但是現(xiàn)在的是經過后續(xù)的勾兌和串香還流向市場。而原漿酒有一個很明顯的區(qū)別，就是它是從每一個批次的酒當中提取出來的，然后進行封壇儲存，大約儲存一年以上或者是3五年的時間，這些原漿酒都是有年份的，然后拿出來勾兌新酒，而且一般真正的純糧食酒，他們才會用到原漿酒。并且一般來說他們用到的原漿酒的量也是非常少的。登封茅壇原漿酒市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒，指的是純糧釀造后經過勾兌加水處理后的白酒。

原漿白酒保存可以采取以下方式：1、原漿白酒比較好是原度儲存，儲存好后降度、調味飲用。因原度儲存有利于酒體老熟，有利于酒中各種香味物質間的生化反應。2、儲存的時，選擇干凈的儲存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳，且儲存過程中注意密封。3、并非所有的原漿酒都適合長期儲存，要根據(jù)你酒的工藝和酒質情況靈活處理，盡量選擇發(fā)酵期長點的酒儲存。4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存，其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇，不過儲存過程中酒的損耗相對較大。

在釀制過程中未加任何香精香料和勾兌，純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾或液態(tài)發(fā)酵釀造的酒，所以酒體醇正、香濃、度數(shù)也會偏高。而原漿酒則是將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的酒，釀制而成以后，完全是不勾兌不加水的原始酒液。將高低不等的酒水精心勾兌而成。其次，香味不同，原漿酒帶有糧食發(fā)酵自然香味、香氣濃郁，略有焦香(但不出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點***，并且飲后不上頭，對身體刺激小。原漿酒帶有糧食發(fā)酵自然香味、香氣濃郁，略有焦香(但不出頭) ，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。

原漿酒本意是指釀酒車間蒸餾后未經勾兌的酒。原漿酒的酒度較高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸餾以獲取高度原漿酒。中國傳統(tǒng)釀酒采用過花摘酒的傳統(tǒng)工藝，入庫酒絕大多數(shù)在65度以上，所以才有了65度二鍋頭和67度老白干。無論麩曲還是大曲酒也不分清香型還是濃香型醬香型，不同班次不同燒鍋蒸餾出的原漿質量不一。原漿酒一般不會直接作為商品出售，需要將不同質量不同年份不同風格的原漿酒進行調配和勾兌。傳統(tǒng)的勾兌是以酒調酒，不摻香精香料。酒精勾兌酒則不然，酒精加水、加香精香料。真正的原漿酒不僅可以直接飲用，原漿酒還是炮制各種藥酒的優(yōu)先尤其是清香型原漿酒，清香型二鍋頭原漿酒有{御風寒、通經絡、行藥勢}的功效。原漿酒，不但是**的中國白酒，而且配以各種輔料，可以調制出各種酒的感覺和口感。臨安區(qū)古井貢酒年份原漿酒

原漿酒一般酒精度數(shù)較高，只可以適量淺酌慢飲品嘗，飲用時比較好適量加些純凈水降低酒精度。新鄭26原漿酒

香味不同原漿酒帶有糧食發(fā)酵自然香味、香氣濃郁，略有焦香(但不出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點***，并且飲后不上頭，對身體刺激小。純糧酒則更多表現(xiàn)的是糧食的清香酒曲淡淡的味道，喝起來則更加的綿柔、香甜、直接、營養(yǎng)也更加的豐富，而且工藝是手工釀酒作坊采用固態(tài)法釀造的白酒。健康性不同原漿酒：是迄今國內**為健康的白酒，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照“綠色”標準執(zhí)行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），可以說原漿酒是白酒的**完美狀態(tài)。新鄭26原漿酒

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