以飛天茅臺酒的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是目前公認的健康型和養(yǎng)生型的白酒，也越來越受到消費者的喜愛。但是面對市場上這么多的醬香白酒我們又不知道怎么去挑選。在困惑之余那你是否曾經(jīng)想過一個問題：醬香型白酒是否有等級的區(qū)分呢？醬香型白酒的等級又有哪些呢？答案肯定的：而且可能是很多白酒的愛好者即醬粉們對此還并不一定了解的。甚至是一些酒友一直在錯誤的認識的。目前根據(jù)茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是捆沙酒即坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒和竄香酒。好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我們常說的傳統(tǒng)987工藝的醬香型白酒，也就是以醬粉們醉癡迷的飛天53度貴州茅臺酒；而差的是竄香酒也就是用食用酒精在廢棄的酒糟里面蒸餾出來的，我認為把這種串香酒定義為醬香白酒簡直就是對醬香型白酒的侮辱也是對中國白酒行業(yè)的侮辱。我一直認為他有一個帽子“偽白酒”。目前市場上價格比較低的醬香白酒大都是這類酒灌裝的（當然我不是說全都是這樣的偽白酒罐裝的，還請酒友們不要誤解），為了酒友們的身體健康我建議大家謹慎買哪些價格還沒有礦泉水價格高的酒。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，有名的是茅臺鎮(zhèn)周邊生產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，香氣撲鼻，回味無窮。上海有什么酒一般多少錢

    醬香型白酒選購攻略，看完讓你茅塞頓開！我國的酒文化具有非常悠久的歷史，因此也有著非常多的種類，其中醬香型白酒就是一種。面對眾多的醬香酒，相信酒友們都難以選擇，那么我就給大家推薦幾款比較好的醬香酒，希望對大家有所幫助，找到適合自己的醬香酒！一、茅臺茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，兩次下料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，全部生產(chǎn)過程近五年之久。對于中國的白酒文化來說，具有非常重大的意義。一杯飛天茅臺、品解中國白酒文化。近年出產(chǎn)的茅臺新酒，個人覺得口感略輸2012年前出產(chǎn)的新酒，要適當放一、兩年，酒香才更濃，有條件的話建議先囤后喝，口感更好！二、習酒窖藏1988“習酒”在1998年并入茅臺集團，屬茅臺集團全資子公司，習酒在貴州的銷量是數(shù)一數(shù)二的，這款1988就是其旗下比較經(jīng)典的一款酒，習酒1988有標準版和雅致版，酒是一樣的，主要包裝不一樣，價格也懸殊了100左右。個人認為習酒1988是一款很均衡的酒。內(nèi)蒙古酒哪些好釀造匠心獨運的美酒，讓您品味非凡享受。

    糙沙)醬香型白酒工藝說明編輯醬香型白酒1、碎沙醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料需要經(jīng)過反復發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節(jié)。醬香型白酒2、大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。醬香型白酒3、下沙醬香型白酒生產(chǎn)的投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的好酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分，酸度3~。

    酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。醬酒密封保存步驟詳解其實在茅臺酒的存儲中，整個酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要，現(xiàn)先詳細介紹一下茅臺酒封存步驟。1、瓶口密封瓶口密封對于茅臺酒封存來說是重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專業(yè)一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用于一般的業(yè)余收藏者?，F(xiàn)在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。材料：生膠帶。就是我們平時日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶，2元一卷。生膠帶密封注意事項：纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松），后幾圈盡量纏緊一些。盡量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年后打開時，小紅帽仍舊色彩鮮艷，而不是褪色發(fā)暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞小紅帽側面。瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）盡量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。膠帶繞下來收尾時盡量緊一些，在背面扎口即可。整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。品味酒中歲月沉淀的精華領略世間百態(tài)盡享人生盛宴。

    酒運作的要素是品牌力，要素是品牌影響力和營銷渠道能力，酒的要素是終端的掌控和營銷推廣能力，而中低端的要素就是品牌度和網(wǎng)絡分銷能力。白酒行業(yè)的毛利率水普遍較高，其中品牌酒企的高毛利率尤為突出：據(jù)統(tǒng)計，2016年白酒行業(yè)平均毛利率為71%，凈利率為29%。相比之下，啤酒行業(yè)銷售毛利率在36%左右，凈利率為4%，大幅低于前者。在高毛利的優(yōu)勢下，白酒價格空間更大，利潤彈性更高，這就決定了白酒的渠道利潤允許多級分配，代理買斷品牌+傳統(tǒng)經(jīng)銷+密集分銷+團購+電商，多渠道并存，可進行渠道和終端攔截。5、具有文化消費、聚飲消費的屬性，和餐飲關聯(lián)度高白酒是文化附著力很強的行業(yè)，其承載的社交禮儀、文化傳承等消費因素已經(jīng)超越了產(chǎn)品本身的價值，因此，白酒企業(yè)在市場推廣中會更多地挖掘和塑造其獨特的品牌形象，而品牌的訴求點主要包括歷史、傳統(tǒng)、文化、工藝等。不同于其他消費品以滿足自身溫飽為主的消費特性，白酒的消費場景中包含其特有的社交等其他屬性。自從出臺限制三公消費的相關政策后之后，白酒的消費需求已經(jīng)被充分擠壓，現(xiàn)階段白酒的消費場景主要有以下幾種類型：1）社交性消費：主要包括企事業(yè)單位的商務宴請、居民的日常交際及婚宴喪宴消費。每一滴酒，都蘊藏著時間的秘密和釀酒師的匠心。甘肅白酒口感特點

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，讓您盡享美妙滋味。上海有什么酒一般多少錢

    次白酒競品基本以全國名優(yōu)酒為主，種類相比于白酒要豐富一些，地方白酒想進入次與現(xiàn)有次白酒進行正面競爭，難度比較大，但仍然存在一定的進入空間；地方強勢品牌白酒主要以地方企業(yè)為主，包括口子窖、老白干酒等，基本以大本營市場為主要收入來源地，在大本營市場具有較強競爭力，競爭對手以本地酒企為主。1、白酒：市場競爭形成寡頭壟斷歷史白酒的競爭格局主要有三輪變化，在這個過程中集中度不斷提升，形成寡頭壟斷格局：輪變化是在2000-2007年，主要受從量消費稅的影響，行業(yè)向發(fā)力，品牌泛濫；第二輪變化是在2008年-2012年，主要受政商消費推動，白酒價格不斷突破天花板，逐漸形成少數(shù)企業(yè)壟斷競爭階段；第三輪主要是2012年開始，受三公限制政策影響，白酒進入調整期，形成寡頭壟斷地位。白酒具有高壁壘，形成茅五瀘為的寡頭壟斷格局。目前白酒主要以飛天茅臺、五糧液和國窖1573，外加少量的夢之藍、內(nèi)參等。白酒具有深厚的歷史文化底蘊，品牌價值極高，具有稀缺性。也正因為如此，白酒市場具有較高的品牌壁壘，一般白酒品牌很難打入。目前來看白酒的市場地位排序已基本確定，在消費者心中也已基本固化，現(xiàn)有白酒市場寡頭壟斷的格局將會更加穩(wěn)固。受益于消費升級。上海有什么酒一般多少錢

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