肉樣(無菌操作取10g樣品。無菌剪刀剪碎，放人90mL滅菌生理鹽水中)112r／min搖床振搖30rain，靜置5rain，取上清液4°C，2000×g離心5rain，取上清液于4°C，10000×g離心15rain，取沉淀于1．5mL離心管中參照DNA提取試劑盒說明提取細菌總DNA。所提取的DNA溶于TE緩沖液中，于一20°C貯藏備用。1．2．6PCR擴增上游引物為帶GC夾子的U968，下游引物為L1401。對細菌的16SrRNA的V6～V8區(qū)段進行PCR擴增，條帶片段約為450bp。上游引物PCR反應體系為25L：DNA模板1vcL，GC—U968和L1401各1ILL，PCRMix12．5L。ddH209．5mL。PCR反應程序：94oC預變性2min，35個循環(huán)(94oC、30s，60°C、30s，72oC、30rain)，終72°C延伸5min。PCR產(chǎn)物經(jīng)1．0％瓊脂糖電泳檢測后于一20°C貯藏備用。 浙江名博機械耗牛肉包裝機適合包裝花生等產(chǎn)品。興安盟正規(guī)牦牛肉包裝機推薦廠家

    20d后兩種真空包裝材料的肉樣￡值差異性并不(p>0．05)。表1所示，普通托盤包裝組和真空包裝組的值一直降低。且普通托盤包裝組的值比真空包裝組下降得更快。真空包裝組在貯藏20d后相對普通托盤包裝保持較好的紅度。這是因為肌紅蛋白氧化造成的，高氧包裝貨架期后期失色更快，更容易褐變，這與一些前期研究是一致的[14】。而在貯藏過程中，包裝與執(zhí)械PA／CPP組肉樣的。l：值要優(yōu)于***E組，但差異不>0．05)。普通托盤包裝組的b值持續(xù)下降，且比真空包裝組下降的快。 興安盟正規(guī)牦牛肉包裝機推薦廠家浙江名博機械耗牛肉包裝機適合包裝羊肉等產(chǎn)品。

    W一包裝袋與肉的質量；w廠汁液與包裝袋的質量；w廣包裝袋質量。1．2．3．2pH參照GB廠r9695．5—2008~((肉與肉制品pill>>方法，采用pHS一2F型酸度計測量。評價標準：～級鮮肉pH5．8～6．2。二級鮮肉pH6．3～6．6，變質肉>pH6．7。1．2．3．3色澤的測定隨機切取規(guī)格為2cmx2crux1CITI的肉片，將其放在光源下，讀取色差計顯示的數(shù)值、、b值，其中值表示亮度，L值越大亮度越大。0值表示有色物質的紅綠偏向，。值越大越偏向紅**值表示有色物質的黃藍偏向，b值越大越偏向黃色。

    根據(jù)國情開發(fā)出適用的包裝設備，加速真空包裝機械的更新?lián)Q代，進一步開拓國內國際市場。二、食品真空包裝機械的工作原理及性能特點食品真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質。其原理也比較簡單。因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存需要氧氣，真空包裝正是運用這個原理。把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％時。大多數(shù)微生物將受到而停止繁殖。(注：真空包裝不能厭氧茵的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色。 浙江名博機械耗牛肉包裝機適合包裝脆筍等產(chǎn)品。

    包裝材料及方式實驗組采用水蒸氣透過率分別是3．22、4．40g／(m·d)。氧氣透過率分別是54．80、55．86cm3／(mz·d)的尼龍／氯化聚丙烯(PA／CPP)和尼龍／聚乙烯(***E)兩種包裝材料對肉樣進行真空包裝，對照組為普通托盤包裝，真空度為0．08MPa條件下包裝好后，放入4的冰箱內，達到不同儲存時間后分別進行測定。1．2．3測定方法汁液流失率在貯藏第0、4、8、12、16、20d進行測定，揮發(fā)性鹽基氮在貯藏第0、5、9、13、17、20d進行測定，其余指標均在第0、5、10、15、20d進行測定。1．2．3．1汁液流失率按下式計算：W(％)=．W2--W3X100W1一W3式中：w～汁液流失率。 浙江名博機械耗牛肉包裝機適合包裝料理包等產(chǎn)品。興安盟正規(guī)牦牛肉包裝機推薦廠家

浙江名博機械耗牛肉包裝機適合包裝海帶絲等產(chǎn)品。興安盟正規(guī)牦牛肉包裝機推薦廠家

    參考標準：一級鮮肉≤15mg／100g，二級鮮肉≤20mg／100g，變質肉≥20mg／lO0g。1．2．4細菌總數(shù)的測定分別于0、3、6、9、12、15、l8、21和24d無菌條件下取25g肉樣(兩個平行)，無菌剪刀剪碎，加入225mL滅菌生理鹽水112r／min搖床振搖30min。取1mL上清液進行l(wèi)0倍梯度稀釋，選擇合適的稀釋梯度，每個稀釋度2個重復，采用PCA培養(yǎng)基于37°C培養(yǎng)48h“。培養(yǎng)結束后計數(shù)，結果以lgcfu／g表示。指標的評價標準為：參考Vo1．37No．10,2016標準為：一級鮮度<4．0lgcfu／g。二級鮮度4．0～6．0lgcfu／g，變質肉>6．0lgcfu／g。1．2．5細菌總DNA提取根據(jù)Vitorl】等方法略有修改。 興安盟正規(guī)牦牛肉包裝機推薦廠家

浙江名博機械有限公司位于平陽縣振興西路607號，是一家專業(yè)的塑料機械、印刷機械、包裝機械制造、銷售；貨物進出口、技術進出口。 給袋式包裝機主要是由打碼機、PLC控制系統(tǒng)、開袋引導裝置、振動裝置、除塵裝置、電磁閥、溫控儀、真空發(fā)生器或真空泵、變頻器 、輸出系統(tǒng)等 標準部件組成公司。在名博機械近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌浙江名博機械等。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于塑料機械、印刷機械、包裝機械制造、銷售；貨物進出口、技術進出口。 給袋式包裝機主要是由打碼機、PLC控制系統(tǒng)、開袋引導裝置、振動裝置、除塵裝置、電磁閥、溫控儀、真空發(fā)生器或真空泵、變頻器 、輸出系統(tǒng)等 標準部件組成的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產(chǎn)品和服務。浙江名博機械有限公司主營業(yè)務涵蓋全自動真空包裝機，真空包裝機，給袋式真空包裝機，給袋式包裝機，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。