什么是保鮮庫？中國每年因食品存放不當造成很大的資源浪費，其中水果、蔬菜由于采摘下之后還會有呼吸作用，所以會加快果蔬的成熟，造成存放期縮短，降低了經(jīng)濟性。保鮮庫利用制冷設備創(chuàng)造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等食品冷藏保鮮、延長保質(zhì)期，是加工、貯存農(nóng)產(chǎn)品的場所。保鮮庫貯藏效果：1、抑制呼吸，減少有機物的消耗，保持果蔬的優(yōu)良風味和香氣。2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬的新鮮度。3、抑制病原菌的繁殖，控制一些生理疾病的發(fā)生，降低果實腐爛率。移動保鮮冷庫節(jié)能，相比傳統(tǒng)干式蒸發(fā)制冷系統(tǒng)效率提高20%以上。上海農(nóng)產(chǎn)品移動保鮮庫哪家比較好

果蔬保鮮庫，是目前瓜果蔬菜佳的保鮮儲藏方式，庫內(nèi)的溫度常年都在0℃到5℃左右，可以有效地提高產(chǎn)品的貨架周期，讓消費者一年四季都能夠享受得到來自南北兩地不同的風味美食。一般情況下，果蔬保鮮庫的防寒原理，主要利用的就是水在固體以及液體狀態(tài)中需要吸收和釋放的熱量，以此來維持瓜果蔬菜需要的放熱和防寒需求；比如，夏天的時候，果蔬庫內(nèi)的溫度可以直接從零上變成零下，避免果蔬類的水分固態(tài)化，而到了冬季的時候，又可以將庫內(nèi)的溫度從零下變成零上，保證果蔬細胞內(nèi)的液態(tài)水不會出現(xiàn)凍害情況。河南食品保鮮庫有哪些移動保鮮冷庫清洗時要保護好電機不要讓水濺到電機上，否則會導致電機損壞。

氣調(diào)庫的特點有哪些？庫內(nèi)空間高，單層建筑現(xiàn)代氣調(diào)庫幾乎都是單層地面建筑，庫內(nèi)空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的。快進整出，快進是對貨物入庫時間的要求以便使其盡早處于氣調(diào)儲藏狀態(tài)。一旦儲藏結(jié)束，庫內(nèi)的貨物較好在短期內(nèi)出完，不能采用氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。高堆裝滿，這是使用管理上的又一大特點。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫內(nèi)應盡可能高堆滿裝，時庫內(nèi)剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調(diào)的速度，縮短氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早的形成。

氣調(diào)庫與普通存儲庫的區(qū)別：快進整出，水果進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短越好，氣調(diào)庫貯藏要求水果入庫速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，頻繁開門不只影響貯藏效果、增加運行成本，還會降低庫門的氣密性。水果出庫時，為保證水果的貨架期，較好一次出完或在短期內(nèi)分批出完。滿庫貯藏，除留出必要的通風、檢查通道外，庫內(nèi)水果應盡量高堆滿裝。一方面，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運行成本可有所下降。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。

氣調(diào)庫的氣調(diào)系統(tǒng)：要使氣調(diào)庫達到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應氣體調(diào)節(jié)設備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個氣調(diào)系統(tǒng)包括脫氧機或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動檢測控制系統(tǒng)。制氮系統(tǒng)，制氮機大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及真空低壓吸附脫氧制氮（即VSA）的發(fā)展過程。普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。保鮮庫可以通過錯峰和異地銷售，提高水果蔬菜的銷售收益。河南食品保鮮庫有哪些

決定保鮮冷庫質(zhì)量因素有哪些？上海農(nóng)產(chǎn)品移動保鮮庫哪家比較好

氣調(diào)庫技術概述：經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點：(1)氣調(diào)庫能夠很好地保持果蔬原有的形、色、香味；(2)果實硬度高于普通冷藏；(3)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；(4)延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；(5)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(6)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。上海農(nóng)產(chǎn)品移動保鮮庫哪家比較好

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