保鮮庫是以空間電場物理保鮮技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品（果蔬、肉類、水產(chǎn)）全程保鮮提供綜合解決方案；該項技術(shù)一方面可以應(yīng)用于水果蔬菜的保鮮，可以解決水果蔬菜的長時間儲存的新鮮度，對于跨區(qū)域銷售、長距離運輸和水果蔬菜出口海外提供技術(shù)保障，同時可以大幅降低貨損率，通過錯峰和異地銷售，提高水果蔬菜的銷售收益。另一方面可以用于肉類和水產(chǎn)冷凍和解凍，可以解決由于普通冷藏技術(shù)產(chǎn)生的冰晶對食材細胞壁的破壞，導(dǎo)致細胞液內(nèi)營養(yǎng)成分的流失，同時破壞纖維結(jié)構(gòu)導(dǎo)致食材食用中口感的下降。保鮮庫可以應(yīng)用于水果蔬菜的保鮮。小型保鮮庫有哪些

移動冷庫的分類：根據(jù)使用性質(zhì)的不同，可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務(wù)性冷庫3類。生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應(yīng)、運輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、凍結(jié)能力小，適宜于多種食品的貯存。生活服務(wù)性冷庫是為調(diào)劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。農(nóng)產(chǎn)品移動保鮮冷庫價格保鮮庫操作技術(shù)簡單、維修方便。

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當今較為先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏庫的4-5倍。

氣調(diào)庫優(yōu)越性有哪些？氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)，不只可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能。氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了加濕技術(shù)，不只可以保持食品自身的水份不會丟失，而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了現(xiàn)代化機電控制技術(shù)，將先進的自動化控制設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機電產(chǎn)品相結(jié)合，使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟性、合理性、先進性及遠程控制性能的特征，將會很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù)。保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

保鮮庫的建造及選購：溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系：農(nóng)產(chǎn)品采摘后，仍然是一個鮮活個體，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結(jié)果會造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)， 失去鮮度和食用價值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采摘后的鮮活個體保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)， 溫度是較重要的影響因素。一般地說，溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害危害度也越低，保持新鮮品質(zhì)的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產(chǎn)品忍受不了時，也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品較適保鮮溫度是0℃左右。保鮮庫可以較大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。農(nóng)產(chǎn)品移動保鮮冷庫價格

蔬菜保鮮冷庫能夠抑制水分蒸發(fā)，保持水果和蔬菜的新鮮度。小型保鮮庫有哪些

移動冷庫的特點：1、可移動性，不受地點環(huán)境限制接電即可制冷。2、靈活性，長期不使用可整體銷售，也可融資合伙購買。3、增值性，可作為設(shè)備整體出租。4、便攜性，產(chǎn)品在捕撈或屠宰后第1時間即可凍結(jié)。5、節(jié)能型，相比傳統(tǒng)干式蒸發(fā)制冷系統(tǒng)效率提高20%以上。6、高效性，滿液式蒸發(fā)效率高、凍結(jié)時間短，較大程度保證凍品新鮮度。7、智能型，提供物聯(lián)網(wǎng)遠程監(jiān)控平臺，可通過網(wǎng)絡(luò)對設(shè)備進行遠程監(jiān)控及維護。8、經(jīng)濟性，由于設(shè)備在工廠內(nèi)完成了安裝調(diào)試，整體價格少于現(xiàn)場安裝調(diào)試的費用，節(jié)省了資金投入。小型保鮮庫有哪些

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