氣調(diào)庫的優(yōu)勢：1、氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結(jié)冰，保留食品原有的新鮮度和風味不變，營養(yǎng)也不會丟失，且安全環(huán)保，無污染；2、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，有些食品甚至可達數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；3、氣調(diào)保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃，比普通低溫冷庫（運行溫度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫；4、氣調(diào)保鮮貯藏庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟，不但延長了保鮮時間，而且增加了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)新鮮銷售成為可能。移動保鮮冷庫根據(jù)使用性質(zhì)的不同，可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務(wù)性冷庫3類。廣東保鮮庫價格

使用移動冷庫的注意事項：移動冷庫在裝貨過程中，在檢查冷凍裝置，確認冷凍機已停止運轉(zhuǎn)；貨物預(yù)冷：在裝貨前，要對移動冷庫內(nèi)使用的墊木和其他襯墊材料要預(yù)冷，并要對貨物應(yīng)進行預(yù)冷處理，并預(yù)冷到運輸要求的溫度，因冷箱設(shè)計制冷能力有限，只能用于保持貨物的溫度。如果貨物溫度過高，將使制冷系統(tǒng)超負荷工作，導(dǎo)致該系統(tǒng)出現(xiàn)故障，影響貨物安全。關(guān)于移動冷庫預(yù)冷：一般情況移動冷庫不應(yīng)預(yù)冷，因為預(yù)冷過的移動冷庫一打開門，外界熱空氣進入移動冷庫遇冷將產(chǎn)生水汽凝結(jié)，水滴會損壞貨物外包裝和標簽，在蒸發(fā)器表面凝結(jié)的水滴影響制冷量。但在冷庫的溫度與移動冷庫內(nèi)溫度一致，并采用“冷風通道”裝貨時，可以預(yù)冷集裝箱。廣東保鮮庫價格保鮮庫可以解決由于普通冷藏技術(shù)產(chǎn)生的冰晶對食材細胞壁的破壞。

移動冷庫能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。冷庫應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。庫體設(shè)計：內(nèi)銷型選用雙面不銹鋼面板，低溫料發(fā)泡保溫材料料，外觀漂亮，適宜室內(nèi)擺放。外銷型庫體選用國際標準的低溫集裝箱。通用性：可以根據(jù)生產(chǎn)場地的不同條件，提供風冷、水冷、蒸發(fā)發(fā)式等多種冷凝方式；通用市場上常用氟利昂制冷劑，更換制冷劑無需更換任何機械部件。同時，外銷型產(chǎn)品也適用于國內(nèi)不具備固定場所使用如產(chǎn)品產(chǎn)地源頭、港口等。

保鮮庫是微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行，地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。保鮮庫主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于0℃。保鮮庫適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

氣調(diào)保鮮庫原理：其實氣調(diào)保鮮是人為控制氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細胞生命活動仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐爛。氣調(diào)貯藏 ,簡稱“CA” 貯藏，是一種先進的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調(diào)貯藏實質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。移動保鮮冷庫應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來源可靠的地方，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。廣東保鮮庫價格

蔬菜保鮮冷庫能夠抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯的生成，延緩后熟和陳化過程。廣東保鮮庫價格

移動冷庫的清潔保養(yǎng)要做好哪些方面呢？移動冷庫的清潔保養(yǎng)：移動冷庫的使用壽命與運行性能很大程度與取決于它所受到的維護。要確保移動冷庫使用壽命，清潔衛(wèi)生和較低的維修費，須要對冷庫的進行徹底清理，除去所有雜物并清理吊頂風機和冷庫內(nèi)部。移動冷庫安裝吊頂風機：清洗時要保護好電機不要讓水濺到電機上，否則會導(dǎo)致電機損壞。注意：清潔前應(yīng)切斷風機電源。移動冷庫外表面：應(yīng)用柔性清洗劑和溫水清洗，以保證表面光潔度，切勿使用含磨粒的清洗劑或磨擦墊進行擦洗。廣東保鮮庫價格

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